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美食
首尔虽然没有多少自产的蔬菜，但因全国各地的各种蔬菜都集中到首都首尔，所以，能用它们做许多奢侈的食物。首尔、开城、全洲的饮食最为奢华，种类也繁多。从朝鲜时代早期起，500 多年来首尔一直是首都，所以，至今还保留着朝鲜时代饮食风格。 首尔饮食不咸也不辣，味道适中。因是王族和贵族之乡，所以比较讲究排场，也更重视礼仪。 佐料要调得好看。食物的量虽少，但种类繁多。与量多而朴素的北方饮食比起来，首尔饮食量少多样而美丽。许多宫廷饮食相传到贵族家中，因此，许多首尔饮食与宫廷饮食相似，种类也繁多。
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