蓟县的生态环境非常好，其农产品成为了其特色。盘山柿、板栗、核桃、脆枣、红果等让人口水直流。
盘山磨盘柿
盘山磨盘柿因产于风景秀丽的旅游胜地盘山而得名，属于大磨盘柿种，产于盘山的磨盘柿品质最佳，个大、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。
天津板栗
板栗产于蓟县北部山区。果实扁圆形，果皮红褐色，有光泽、美观，内种皮易脱落，肉质细密，含糖度高，味道甘甜。天津板栗以品质上乘饮誉中外，是天津出口创汇的紧俏商品。
蓟州脆枣
蓟州脆枣“形如芒果甜如蜜，红似鸡血脆若梨”，已有几百年的种植史了，主产地是天津市蓟县北部山区，蓟州脆枣面鲜红，有光泽，果大核小，清脆多汁，味甘甜，可与国内著名的“沾化冬枣”相媲美。该果品因为由野生酸枣嫁接而成，易生长，营养丰富，堪称纯天然绿色果品。
核桃
核桃产于蓟县北部山区。主要分布在孙各庄、许家台、官庄、白涧等乡镇，主要品种有圆绵核桃、绵核桃、长绵核桃、扁绵核桃、小绵核桃、绵瓢核桃等。其中以圆绵核桃栽培面积最大、产量最高、品质最佳。其果个大皮薄，单果重17克左右，壳面较平滑，果仁乳白色，长期食用可补肾固精、温肺定喘、乌发健脑。
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