关岛

美食

关岛是个东西文化的汇聚点，也是容纳各种口味的美食天堂，这个小小的岛屿拥有约250间运用不同烹调技巧的餐厅及快餐店。当地查莫洛人很重视烹调技巧和文化，这可以从其带有外地风情而不减其小岛风味的菜式设计上体现出来。可见古代的查莫洛人已经不避嫌地把外来口味融入地道菜式中，创制出风味独特的佳肴。 如今关岛每年都吸引超过一百五十万亚洲及西方游客，岛上的饮食文化更趋多元化，以满足不同口味的旅游人士。在这里您几乎可以吃到任何一个国家的菜式，由最简单最地道的美式及日式快餐店到考究的日本菜及中国菜﹑上等欧洲菜﹑美式传统扒房﹑传统及创新的泰国菜﹑越南菜﹑墨西哥菜﹑韩国菜﹑菲律宾菜﹑意大利菜﹑法国菜﹑中东菜以及令人垂涎的海鲜等，各具特色，应有尽有。 到当地最好能品尝查莫洛美食，查莫洛美食善于利用当地的原料，如辣椒酱、酱油、柠檬汁和洋葱，再和食物共同烹调而成，并融合了西班牙、菲律宾和南洋口味，风味很特别。 建议可以尝尝名为Escabeche、Golai hagoin sumi、Kelaguen、Lumpia、Pancit、Poto等食物，至于其它如烤全猪、热带水果、蕃薯、椰子蟹、绛珠子饭和任何烧烤的食物也都是不错的选择。 特色食品推荐 查莫洛餐 关岛给人印象最深刻的就是查莫洛餐，典型的查莫洛餐就是烤肉、红饭，再搭配一些青菜。红饭是取用achote树泡出红色汁液，将生米染成红色，才进行蒸煮，与鸡腿肉、生菜包在一起吃，非常美味。 椰子蟹 椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。 关岛有著名的查莫洛村观光夜市：查莫洛村观光夜市有美味的当地小吃，不管是香味四溢的烧烤BBQ，还是由当地主妇亲手烹调的卤味、牛肉干等零食，都令人垂涎。虽然口味较重，但琳琅满目的新奇美食，还是让人嘴巴停不了。如果时间允许，建议你在这里用晚餐，可以在用完红米饭烧烤美食后，来品尝各式零食，无论如何，最后一定要品一品椰子汁发酵而成Tuba，酸酸的口感有点像是醋饮，当地人表示，Tuba具有降火解渴与帮助消化的双重功效，多喝有益健康。