马来西亚

美食

马来西亚是个多民族的国家，各民族保有其饮食上的特色。 马来美食：在本土找得到的天然调味配料在马来食物中扮演着非常重要的角色，突出了马来事物的显著特色。椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都是马来事物中基本的调味，一般加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。另外，一种传统的用餐佐料称为三巴辣椒酱（ SAMBAL ）是采用辣椒、虾酱和一些调味料制作而成的。 广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。 竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。 印度美食：NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。 葡萄牙美食：正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。 阿庐食街：吉隆坡颇具盛名的食街，越夜越热闹。整条街都是类似于大排档的食店，游客可在此遍尝地道美食。 古仔美食中心：这里集合了六十三文件食档，每档售卖食品各有不同，除了马来西亚食品之外，更有香港、台湾、越南、泰国等不同口味，食物款式超过一百五十种。