芭堤雅以海鲜，尤其是虾、蟹、蚝出名。著名菜式有特色菜有酸甜干煎明虾碌，肉松酿蚧，清烹大龙虾、冬荫功汤(以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤)、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼色汤、酸甜干煎明虾、肉松酿蚧、清烹大龙虾等。 芭堤雅的热带水果四季不断，价廉物美，风味独特，以山竹、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色，值得品尝。为了抵抗炎热的天气，这里的小贩总是用一种让人难以想象的方式给水果保鲜——冰块。水果和冰块被共同放在一个巨大容器里，沿街叫卖，让人看上去就觉得凉爽。与之相同沿街叫卖的，是一种不知名的小吃，透明的玻璃柜里盛满了干鱼、蟹柳、虾丸等，小贩在现场干净利落地处理好递过来，咬一口满口流香。
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