巴哈马

美食

海产品是巴哈马菜系的主要原料，巴哈马特产的大螯虾是一种无爪多刺的海产品，可以用来烧烤，剁碎吃或做成沙拉。巴哈马的菜系和西印度群岛的烹饪风格所不同的是受美国南方菜的影响，以当地的肉食和其他土产品为原料，做得有些辛辣，风味也很特别，很有代表性的一道菜就是鱼加玉米粉。 在巴哈马岛上，不管是烈性酒还是软饮料都有各自的特色品种，每个酒吧都有自己独特的招牌配制饮料。这里的卡力克酒通体淡黄，经过冷藏之后饮用，可以消暑降温，带给你清凉惬意的享受。巴哈马的运动饮料是椰水，其中掺有少量甜牛奶和杜松子酒。还有一种叫做“换个味儿”的饮料，由当地的特产酸橙制成，品尝过的人都说它比其他任何橙类饮料都好喝。 特色食品推荐 海螺 读作“崆克”，是一种生长在海洋中的软件动物。它的肉是白色的，很结实，其上有淡淡的绒毛。新鲜而未加工过的海螺肉，非常鲜美可口。你可以用小刀切来吃，并在上面加以酸橙汁和调味品。还可以油炸(叫做“碎螺肉”)、蒸、炖、煮汤，或是做成色拉、杂脍，做成海螺丁等。 大螯虾 巴哈马特产的大螯虾是一种无爪多刺的海产品，可以用来烧烤，剁碎吃或做成色拉。其它的美食还有煮或蒸的陆地蟹，在他们被捉来烹做盘中餐之前，你甚至可以在天黑时看到他们匆匆爬过大路的身影。 豌豆 豌豆在巴哈马各种美味的汤中经常扮演极其重要的角色:在汤里加面团布丁和咸牛肉，或是裂开的干豌豆做成的汤加火腿，只是众多种豌豆肉汤的两种。 水煮鱼 各种新鲜的鱼也是巴哈马餐桌上必不可少的好菜。佐以粗玉米粉的水煮鱼很受游客欢迎。如果条件允许，将自己钓到的鱼拿去烹饪一番，吃起来定是别有风味的。用芹菜，洋葱，西红柿和其它一些蔬菜炖鱼是当地另一道特色菜。 椰水 巴哈马的运动饮料是椰水(并不是那种口味浓重，富有脂肪的椰子汁)，其中掺有少量甜牛奶和杜松子酒。