斯里兰卡

美食

斯里兰卡人大多以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要食物。他们尤以偏爱椰汁和红辣椒，这两样是他们几乎所有菜肴中都离不开的调料。 斯里兰卡人有嚼酱叶的嗜好，习惯在酱叶上抹些石灰，再加上几片槟椰，然后把它们卷在一起嚼，据说这样可以提神，助消化。 斯里兰卡人饮用红茶时，一般喜欢放糖、牛奶。斯里兰卡的农民一般多喜欢饮用一种用椰花酿造的淡酒。他们一般是用手抓食，通常用餐习惯每人面前摆两碗水，清水供净手用，冷开水供饮用。 斯里兰卡的传统饭Curry And Rice一般的构成是这样的：一大碗米饭，一个咖喱菜，一个豆子汤，再加几个小炒、凉拌菜，很辣。 对于前往斯里兰卡的游客来说，吃饭有两种选择。一是在酒店里或者像样的饭馆里吃，食物干净有保障。 在斯里兰卡的另一种选择是到当地城里的面向当地人的小饭馆吃，通常小饭馆都供应一种类似煎饼的薄冰，里面可以加鸡蛋，蘸着咖喱酱吃。 斯里兰卡的特色食品，叶子鸡汤：1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。 　　2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松（要敲久一点哦，4面8方都敲）然后走到没有人的地方，狠狠地！！超级狠地把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了，把椰肉切成小块。 　　3、鸡肉切块。 　　4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，还有姜丝，椰肉鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就成功啦。