美食名吃表现为“麻辣鲜香”、“无辣不成席”，要说重庆的吃，一个辣字是少不了的。灯影牛肉、夫妻肺片、酸辣粉、毛血旺、麻辣小面都是辣字当头，而重庆火锅一端上来，更是只见红色的汤油。不仅如此，重庆还是“川菜革命”的“根据地”，许多新的菜品系列大多发源于此。因此，为了争得川菜“正宗”，重庆和成都两地争得你死我活。 重庆的吃就像时装一样，潮流不断，鸭火锅、鳝鱼火锅、泉水鸡、酸菜鱼、烧鸡公、麻辣鱼，走马灯似地换，这一点与成都倒也有几分相似。街头巷尾的小吃也不容错过：麻圆、凉糍粑、山城小汤圆、九圆包子、熨斗糕、鸡丝凉面、过桥抄手、油醪糟、鸡汁锅贴，数是数不过来的，吃也需要时间，慢慢来。 重庆火锅如今在全国各地开花结果，但火锅还是重庆的便宜。所以，实惠的重庆人，懂吃又会吃，他们很少到酒楼里排场，小摊、小店好吃又便宜。麻辣牛肉丝12元，辣子鸡10元左右，不信来试试。重庆麻辣小面和泉水豆花最有地方特色，两种简单的小吃，作料却可以多达十多二十来种，味道怎能不好。 重庆难有平地，所以重庆人很珍惜地把平地统一称为“坝”；重庆人喜欢喝茶，泡平地上的坝坝茶馆就是一件老少咸宜的事。一副麻将、几杯清茶、懒洋洋的阳光外搭好吃又便宜的盒饭，喝坝坝茶就成了一种享受。 推荐食街：南滨路，目前重庆最火爆的餐饮一条街，就在长江边上，是吃美食、赏江景的好去处；北滨路，休闲美食街，比南滨路安静些，大的店铺较多，属中高档消费；杨家坪直港大道，中西餐、各类小吃、火锅应有尽有，平民天堂，大众消费；八一路，位于解放碑附近，几乎搜罗了重庆所有的美食品种，人称好吃街；中华路，中心地带的大排挡每晚11:00开始营业，各种价廉味美的小吃均有；坡上坎下，此处可以找到最具重庆特色的“草根小吃”，如眼镜小面、梯坎豆花；磁器口，这座古镇的毛血旺非常有名，此外，鸡杂、麻花鱼等也值得推荐；另外南山，荷塘边，枇杷树下吃火锅是一种返璞归真的享受。
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