格拉斯哥

美食

 　　在苏格兰，人们喜欢吃甜食以及生菜制作的沙拉。英国的饮食结构以牛肉、羊肉、鱼、鸭、鸡为主，常吃的蔬菜有卷心菜、豌豆、西红柿、土豆、生菜等。这些在英国的蔬菜还是不错的，大都是从荷兰、比利时、西班牙等国进口的，也有从中国进口的。中国大白菜的英文名就叫中国叶。

　　哈吉斯
　　是苏格兰传统菜肴，可以用烧烤闷煮等各种方法做成，味道咸辣浓烈。由于haggis的独特风味，成为苏格兰人喜爱的传统风味食品，并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特•彭斯（Robert Burns）曾作诗赞美Haggis。每年1月25日，在纪念他诞辰的彭斯之夜（Burns Night）晚宴上，Haggis一定是主菜之一。

　　炸鱼薯条
　　起源自英国，是将去骨的鱼切成片后裹上面粉油炸制成，并搭配油炸的薯条，食用时根据口味的不同可以搭配盐、白醋、柠檬、番茄酱或者塔塔酱。在英国鳕鱼是比较常见的制作炸鱼薯条的鱼种。炸鱼薯条在英国的路边小店和餐厅中都特别受欢迎。

　　英式早餐
　　英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭，代表了英国独特生活方式。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。英式早餐中，就鸡蛋通常就有煎蛋、炒蛋、连壳煮和去壳煮四种烹调方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。

　　苏格兰肉卷
　　这道菜式是苏格兰人的“家常菜”，以牛肉为主，把牛肉搅碎，再用新鲜的香草、蒜茸、面包糠、辣椒和威士忌把这些牛肉黏结在一起，卷起来烧熟之后在切成片。

　　牛肉布丁
　　这个美食在整个英国都非常的流行。做法不是很复杂，就是把牛排和牛、羊的腰子弄成肉泥，然后放到蒸笼里蒸熟就可以了，因为菜比较流行，在酒吧里或者是餐馆里都能吃到的。

　　特色烤牛肉片
　　烤牛肉片有两种吃法，可以夹在三明治中吃，或者是就烤好散放在餐盘中，配着一些蔬菜一起实用，感觉更好了。放以前，这牛肉只能是在周末的晚餐才能吃到，还有就是在party上才有的吃的，不过现在不一样了，在格拉斯哥很多地方都能随时吃到的。

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