嵩山

美食

嵩山的景点普遍没有餐馆，可以早上去的时候带多点水和一些中午可以吃的东西，因为景区内的水和小食品是很贵的，三皇寨的吊桥那里有方便面和凉皮卖，都是10块钱一碗，味道一般。从少林寺出来可以去永泰寺品尝素斋，味道也比较纯正，人气较旺。

嵩山美食——凉粉

用加热的绿豆、白薯混合粉糊通过漏盆流入冷水中，凝结而成青白透亮、形如小鱼的条状，故而又叫“漏鱼”。凉粉质软而富有弹性，清凉而又爽口，用芝麻酱、酱油、醋、芥末糊、辣椒油、咸胡萝卜丝、黄瓜细丝作调佐料，具有鲜、酸、咸、香、辣等多种味道，是盛夏消暑、消渴的一种佳品。
 

嵩山美食——胡辣汤

胡辣汤已有百年历史，始于老城，现遍及大街小巷，是登封别具风味的小吃。其主料有精粉面、粉条、肥猪肉等，味道鲜美，经济实惠，方便群众，闻名城乡。配料：花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡；调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。

嵩山美食——浆面条

浆面条是登封人普遍喜食的一种风味小吃，它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状，然后将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。登封浆面条制作简单，成本低，味道美，易于消化，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。

嵩山特产——冬凌草茶

冬凌草茶采用嵩山深处的野生冬凌草、金银花为主要原料，配以地道的贡菊，清咽利喉，去热、清毒润肺，最大限度地减少吸烟对人体的危害，长期饮用，还可以预防癌症，清肝明目，是益寿延年的“福茶”。冬凌草茶是吸烟者的好朋友，也是送给吸烟亲友的最佳礼品。

嵩山特产——原汁柿子醋

采用嵩山深处无公害柿子为原料，不添加任何添加剂，以传统工艺酿制而成，味道纯正，是天然的保健食品。