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创建于本世纪初叶的绿柳居素菜馆，是南京地区唯一正宗的、供应品种最多的素菜餐馆，主要经营特色是素菜和清真菜。该店素菜突出“鲜 、嫩、烫、脆、香”的特点，其中的“素鸡”、“绿柳素菜包”被中华烹饪协会定为中华名小吃。其传统菜肴还有：素烧鹅、素鸽蛋、素刀鱼、素鱼片、素炸黄雀、素宫爆鸡丁、素鸡酥海参、素狮子头、罗汉观斋等。
地址：南京市太平南路248号

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