邵武

购物

邵武最繁华的地段是五一九路，现在已建成了精品街，特别是到了晚上还真有点大城市的味道。

特产

和平三绝

和平古镇位于邵武南部，是一座有四千年历史的文化古镇。这里不仅保留了300余幢明清民居建筑，令游人流连忘返，而且物产丰富，一些特产令人叫绝。

一绝：游浆豆腐百年酵
制作豆腐用石膏或卤水点聚，是大家都知道的常识。而和平具有一百多年历史的游浆豆腐却是用酵母凝聚豆腐，不用石膏或卤水点聚。用游浆水豆腐加工成油炸豆腐、黄豆腐、豆腐乳等，韧性好，鲜嫩可口，是纯绿色食品。

二绝：茶叶碎钱钱变小
和平镇西北部有一座“观星山”，又名“武阳峰”，海拔1413米。极顶放眼，可看到闽赣两省的部分地区，可谓“双目望两省，一览众山小”。山上有座“观星庙”，四季云雾弥漫，清泉涓涓。在“观星庙”后山悬崖绝壁和露水充沛的陡坡阴湿处，生长着一种非常奇特的茶――观星茶，又名碎铜茶。观星茶除了具有奇特的芳香、茶味醇厚、疏风清热、解暑消食、凉血润肝、止渴生津的特点外，还有一绝，就是具有溶碎铜钱的功能。只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻，再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟，在吐出的茶渣便能看到碎铜闪闪发光。故当地流传着“观星茶好众人夸，能把铜钱碎成渣”的民谣。

三绝：摆果台摆百家果
每年8月初5，在坐落于和平镇坎头村的惠安祠内，都能目睹摆果台的盛大场面。摆果台，系惠安祠举行傩祭的主要民俗活动之一。即将前一年8月初5以来这一年内的四季干鲜果品共300种摆出祭祀神灵，一年四季的果品一应俱全。说它是一绝，其绝不在于果品之丰和种类之全，而在于一年内的鲜果保存至8月仍色泽鲜艳，不腐烂，不变质，如初上市的鲜果，令人叫绝。据当地村民说，他们的先人采用多种方法对鲜果进行保鲜。

金坑黄花梨

黄花梨抗逆能力强、适应性广、生长健壮、品质优良。果实为近圆形，单果重一般为200～300克,最大的可达600克；果皮淡黄褐色，果肉脆嫩多汁，酸甜可口，浓郁芳香，口感极佳。

金坑香菇

金坑香菇花色鲜艳，肉厚味甜，清香可口，营养丰富，是筵席上的山珍佳品，主要品种有花菇、厚菇、平菇、菇丁。

茶树菇

茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品为黄褐色，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。自古以来，客家民间称为“神菇”。可与排骨、鸡、鸭煲汤，也可以炒、烩、凉拌。

金坑红菇

红菇又名正红菇、真红菇、葡酒红菇，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸，具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

邵武小瓜子

邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特点，已有几百年的种植历史。
炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就能够感受到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。
邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍；微甜味，这种甜不是加香料，而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透，据说是与炒的火候有很大的关系；五香味，炒时放入五香、甘草；奶油味，在加工过程中加入奶油，让壳面上见奶油，至瓜子松脆为止。