珍珠
俗话说：“西珠不如东珠，东珠不如南珠”，由于特定的生长环境，南珠最为圆正，凝重、鲜亮和美艳，是珠宝市场中的上品，而南珠真正的产地就在雷州半岛西海岸。雷州半岛沿海历史上以产“南珠”久负盛名，尤以明代采珠最盛，现遂溪仍有乐民珠城的遗址。近年来各县发展人工养殖，全市有养殖场700多个，产量约占全国三分之二。
古代的南珠多半野采，1966年徐闻县西海岸的龙腋村创办了珍珠养殖场，试养马氏珠贝获得成功。1967年春，引进了人工插核技术，同年7月，马氏珠贝人工孵化又获成功，从此，珍珠养殖业在南珠故乡雷州半岛西海岸迅速发展。
市内各家珠宝商店、旅游纪念品商店基本上都有珍珠饰品出售，但作为专门的科研、生产单位的湛江海洋大学，在技术实力上有着得天独厚的优势，做为湛江一日游的一个环节，你可以在参观其水生博物馆的时候，购买到货真价实的珍珠装饰品。
水果
红橙
其特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。1972年开始种植，到1991年种植面积18万亩，年产量达7.8吨，产品销往海内及香港、东南亚等地，在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
木菠萝
又称菠萝蜜，为热带水果，结果于树干，果型甚大，风味独特，各县均有种植。种植面积不大，却是湛江市很有特色的水果。
龙眼、荔枝
廉江及吴川、坡头为主产区，当地龙眼荔枝品种好，质量优，成熟早，具有广阔的市场前景。现全市大力发展。
菠萝
主要种植于徐闻县和雷州市。徐闻县初种植于20年代，现为县内主要经济作物。基地连片，人称“菠萝的海”。该县愚公楼菠萝，久负盛名。
香蕉
历史上湛江市各县均有种植，但面积不大。近年来大力发展北运水果，徐闻及吴川、廉江、坡头区等地扩大种植面积,香蕉已在北运水果中占有较大比重。
芒果
为湛江市近年来新发展的热带水果，遂溪、雷州及郊区等地较多，本市所产芒果果大，味道香甜，产品大量外销。
以上各种水果在市内各农贸集市均可买到，如果想价格较适宜的话，可到位于人民大道中（农垦医院附近）的水果批发市场，作为通住海南的水果中转地，这里集中了海南、湛江发往全国各地的各类水果，因为以批发为主，所以价格会比街上便宜不少；木菠萝由于产量不大，主要以零售为主，在“广百”附近为主要集散地。可以先尝后买。
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