平谷

美食

    平谷美食当中最具有特色的就是农家饭。海子村位于平谷区金海湖镇，紧依市级风景名胜区----金海湖景区，风景秀丽，溪水潺潺。这里的“农家饭”有贴饼子、小米粥、拌山珍野菜、烤红薯、玉米等农家饭菜数十种。而最吸引人的则是吃水库鲜鱼——闻名京城的侉炖鱼。侉炖鱼选用的是金海湖的鲜鱼，以花鲢、白鲢为主，还有胖头鱼，用农家的大柴锅炖，一般得炖三个小时，因此去吃鱼前，一定要提前预约。掌握好火候，调料放齐全了，倒上一锅汤，炖到鱼汤只剩下一点，汤汁变得稠稠的时候才出锅。这时整条鱼都是酥的，鱼肉入味，鱼骨都能吃下去。

海子垮炖鱼
    “海子垮炖鱼”纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。

地址：平谷区金海湖镇海子民俗村
公交路线：东直门乘918路至平谷总站，转乘平29路公交至海子村

自驾车路线：
1、东直门-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-新平蓟路直行，按路标行驶
2、京平高速路-北部货运通道出口（夏各庄）-南太务--甘营路口-平蓟路-海子村

将军关灌肠
    “将军关灌肠”历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。

地址：平谷区金海湖镇将军关民俗村
公交路线：东直门乘918路至平谷总站，转乘平29路公交至将军关村

自驾车路线：

1、东直门­-三元桥上机场高速路-机场1号候机楼-顺平快速路-新平蓟路-金海湖治安检查站，按路标行驶

2、京平高速路-北部货运通道出口（夏各庄）-南太务--甘营路口-平蓟路-金海湖治安检查站-将军关村