嘉峪关的艺术工艺品不仅玲琅满目种类繁多，而且制作精美考究洋溢浓厚的古典气息，且价格公道实惠，是难得的馈赠亲朋好友和极具纪念意义的精美佳品。
嘉峪关市盛产发菜、驼毛，主要工艺品有夜光杯、戈壁奇石风雨雕、戈壁石画、驼绒画、祁连玉雕、嘉峪石砚、文物复制品及反映魏晋时代人文景观的"墓砖画"等，都是极负盛名和极具特色的，在各旅游景点可以很方便地买到。
嘉峪石砚，取材于嘉峪山石，已有1700多年的历史，砚石质地润泽，色彩绚丽，砚台造形古朴，雕饰精美，为当地工艺珍品之一。玉料酒器的代表是久负盛名的夜光杯，嘉峪关南侧的祁连山上盛产老山玉、新山玉和河坝玉，用祁连山玉石制作的夜光杯，遐迩闻名。魏晋壁画墓画幅拓片，取材于出土的魏晋墓壁画，色彩绚丽，古朴典雅，装饰精致，富有地方特色。
游客可在嘉峪关市内的旅游商店，或在街头地摊上都能购到上述物品。当然，在地摊上购物时，不能一味贪图便宜，还应有鉴定识别能力，以防伪劣产品。
嘉峪关的西瓜个大皮薄，瓤沙肉甜，口感极佳，是会亲饮宴之佳品，畅销国内十多个省市。嘉峪关盛产的中药材，也很受游客欢迎。
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