米兰大教堂

美食

在罗马和米兰等大城市，有各种大小餐馆上千家。有具有民族风味的国内外正式餐馆，规格不一，风味也不同。如米兰的萨维尼餐馆和天堂餐馆很受人青睐。萨维尼餐馆有100多年的历史。这儿用餐比较正规，服务员是经过严格训练过的，上菜按固定的顺序一道道上。菜肴以传统菜为主，如牛排、烤乳猪肉、炸大虾、鹅肝等。

喜欢新事物的米兰人，在意大利最先接受快餐，以被称为意大利食品的nuova cucina为首，遍尝世界各地的名菜。意大利的快餐业近年发展很快，各国风味一应俱全，一般设在市中心或繁华街道等。自助餐馆也十分方便，通常设在高速公路旁的加油站或热闹的市中心。意大利的酒吧就像中国的茶馆一样，空闲时间习惯到酒吧坐坐，喝着咖啡，吃着小吃，谈天说地，好不惬意！

素称美食之都的米兰，传统美食很多：布雷西亚有一种叫Casonsei的意大利馄饨，就是用香肠、面包和奶酪制成的食品，味道不错；用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食Gnocchi di Zucca也很有名；吸收加达湖周围生长的花的香气而制成的白葡萄酒Lugana，产于此地的乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato，浇在切成薄片的煮牛肉上，味道也很佳；还有将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的Ossobuco和番红花风味的茄汁烩肉饭等。此外，以Gorgonzola最为有名的奶酪，世界知名的圣诞节糖果Panettone也都来自米兰。米兰是意大利最大的鱼市，集中了全意大利各种新鲜鱼类，在这里可以让您大饱口福。