北海

美食

北海最为诱人的是北部湾是我国四大渔场之一，海鲜种类齐全，生猛鲜活，现吃现捞，各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处，北海最著名的吃海鲜的地方是中外驰名的外沙海鲜岛，吃海鲜、观海景，把酒临风，涛声阵阵，个中妙处，美不可言。
　
海鲜
　 在北海吃海鲜，就不能不提到外沙海鲜大排挡了。外沙海鲜大排挡傍海而建，这里共有大排档70多家，总面积约2.5万平方米。其摊挡均以竹木建造，主营北部湾各类生猛海鲜，烹调依渔家传统方法，清淡可口。北海名菜有老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼/鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等等。

川菜、北方菜
　 北海驻有过万的四川、湖南人，故川菜馆很多，最集中的要数贵州路旁的屋仔村了，那里有三十多家川菜、北方菜餐馆。新力商厦西侧有好几家饺子馆，还有启东商城旁富贵路、贵州路皇都大酒店对面的“北方老乡”等。

牛腩粉
　 北海的米粉品种很多，比较出名的有“大眼三”的“猪脚粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南妈”的牛肉粉等等。其中用沙虫（海蚯蚓）和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉，味道更甜香。

北海菜
　 所谓的“北海菜”应该算是粤菜的一个小分支，它的口味讲究清淡，外观讲究色泽，原料以家禽和海鲜为主。特别是海鲜，主要突出一个“鲜”字，如生鱼片、醉虾、生沙虫等人们甚至会生吃。

鸡饭
　 所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。比较出名的饭店有“华记”、“坤记”、“金生美食”等。