桂林属于亚热带湿润季风气候区，无霜期长，温和湿润，光照充足，热量丰富，雨量充沛。独特的气候和地貌地形为各类植物和动物的生长繁衍创造了适宜的环境，孕育出丰富的、特色显著的地方物产。桂林的土特产品、风味食品和手工艺品是桂林旅游商品的雏形。以沙田柚马蹄、荔浦芋、三花酒、辣椒酱、豆腐乳、南糖等最具代表性。随着旅游者需求的增多，这些品质优良带有浓郁地域文化色彩的产品，逐渐兼具有了旅游商品的属性，成为主要面对旅游者的地方特色产品。与此同时，为了满足旅游者的需要，根据本地的资源优势和传统，开发生产了大批深受旅游者青睐的旅游商品。阳朔画扇和桂林山水国画是其中的佼佼者。阳朔以有400余生产厂家和年产数千万把画扇而被誉为中国的“画扇城”，桂林的山水国画更是名扬天下，无数的作品飘洋过海。此外，还有美术陶、瓷刻、玉石雕刻、珠宝首饰等。
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