海口

美食

　　 海南美食，渊源流长，随着海南经济的迅猛发展，旅游餐饮业更一马当先。无数宾馆、酒店、餐厅、食肆如林而立；各种风味竞相争艳，新潮迭出，以致有了“吃在海口”的美誉。

　　海口美食——菜肴
　　海南美食，渊源流长，菜肴突出鲜、活、清，融合了中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗，形成一支包括菜肴、面点、小吃、饮品在内的、特色鲜明的美食系列。以海南丰富的海产品为主的粤菜、潮菜、海南菜是游客首选。
　　海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹声名远扬，椰子盅、清蒸石斑鱼及鲍鱼、扇贝等也深受喜爱。

　　海口美食——小吃
　　
　　清补凉
　　海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。清补凉甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能，

　　海南粉
　　海南粉是海南米粉鼻祖，海南粉其白如雪，其细如丝，是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼海市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。

　　抱罗粉
　　抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。抱罗粉好吃在于汤靓，粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨，汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精增鲜即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则味道更好。

　　老爸茶
　　老爸茶是海南海口市的特色茶文化，应该是受到了海南归侨带回来的西式生活方式，最早的老爸茶店是开在海口老街里的西式茶店。老爸茶店在经营内容上可谓是中西结合，既有西式茶点，也有中式餐点，还建有各种地方的地方小吃。

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