吐鲁番盆地种植葡萄历史悠久，在国内外享有较高声誉，新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。
吐鲁番盆地的地理环境特殊，温带内陆沙漠气候特征明显，光照充足，热量丰富，降雨稀少，高温干燥，烈风频繁，构成了一个极其特殊适宜葡萄生长的环境。所产葡萄的产量质量远远超过它的原产地--地中海沿岸，处于世界领先地位，葡萄在吐鲁番的寿命长达数十年，亦有达百年以上的。成片而古老的葡萄园随处可见。在吐鲁番市内外，大街小巷，房前屋后遍布葡萄架，已经变成名符其实的葡萄旅游城了。
吐鲁番葡萄品种有几百种，通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。制干后，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。除主栽品种无核白外，尚有马奶子、红葡萄、 喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种等品种占有较大面积。这些品种中，除无核白以制干为主，梭梭葡萄以药用为主外，其它品种均以鲜食为主兼作酿酒、制罐原料。主要酿制的葡萄酒系列，如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒、“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年大量销往国外同时深受国外游客的欢迎。
吐鲁番的哈密瓜
同吐鲁番的葡萄一样，吐鲁番地区也是中外扬名的“哈密瓜”的故乡，亦是地区农业的一大支柱产业。
由于地理条件的特殊性，吐鲁番的“哈密瓜”品种多，味道好，细脆爽口，芳香醇郁。其主要的品种有黄皮瓜蛋、一包糖、黄皮瓜、香梨黄、红心脆、黑眉毛、密极甘等37种。而当地瓜农却习惯干将甜爪分为5类：（1）成熟期较早的特早熟瓜蛋类。（2）早熟夏瓜类。（3）7月底熟的中熟夏瓜类（吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者）（4）立秋后熟的秋瓜类。（5）一般在10月份成熟的冬瓜类。
吐鲁番的棉花
棉花是吐鲁番地区主要经济作物之一，吐鲁番的棉花絮色洁白，可纺性好，纤维长，成纺指数大大高于国际标准，含糖量低，杂质少，优良品级率高于全疆所有的地、州，平均单产均优于全国各地。吐鲁番地区棉花分为两大类，长绒棉和陆地棉。长绒棉品种有吐海2号（73-4）和新海棉两种。主要种植区在都善县。这个县已被国家列为长绒棉重点生产基地之一。陆地棉品种，目前在主要种植区托克逊县种植的是岱-80。
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