芭堤雅海鲜，烹调精美，滋味独特，如同闻名世界的“人妖”歌舞，一次品尝，终身回味。
泰国不同的地区，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鲜佳肴，尤以虾、蟹、蠔出名。著名菜式有冬荫功（以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤）、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼鱼汤、酸甜干煎明虾碌，肉松酿蚧，清烹大龙虾等。旅游芭堤雅，大嚼海鲜，猛吃海味，是人生不可多得的一大快事。
每年4月初，在芭堤雅海滩南端的阁兰岛，举行为期1周的海滩盛会，届时，伴随着身披彩饰的大象和各式彩车游行、人妖表演、风帆滑板和高空滑翔表演，有各色当地美味佳肴供选择品尝。此时的海鲜佳肴，自然更是滋味独特，意义深远，非同寻常。
此外，芭堤雅的热带水果品种繁多，价廉物美，四季不断，风味独特，以山竺、红毛丹以及水果之王榴莲最具特色，值得品尝。
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