林芝地区

美食

　　林芝的传统饮食是藏餐，旅游者到林芝，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是羊肉、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。因为地理等方面的原因，林芝饮食习惯有着自独特的民族特点。

　　林芝美食——菜肴

　　糌粑：是藏族的主食。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似。

　　松茸烧藏鸡：松茸有“食用菌之王”的美称，纯天然、香味独特、富含丰富营养和抗癌物质，藏鸡体小肉精，味道鲜美，此菜肴的独特之处就是两种当地特产的融合。

　　虫草炖鸭：虫草又称冬虫夏草，是含有多种营养物质的常用中药，虫草炖鸭是林芝的一个特色菜肴，对增强人体免疫力、增强体质有特效。

　　酥油：酥油是藏族家庭每日必不可少的主要食品原料，酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。

　　林芝美食——小吃

　　乌苏：是在酸奶中加入香菜末搅拌，将新鲜萝卜叶蘸其汁食用。该菜酸辣可口，充分保证了酸奶和蔬菜的营养。

　　酥油茶：藏族群众平日喜欢喝酥油茶，高原饮用酥油茶有助于缓解缺氧症状，防止嘴唇干裂、皮肤干燥。

　　青稞酒：藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食—青稞酿制成的，它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

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