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金海湖

美食

海子村位于平谷区金海湖镇，紧依市级风景名胜区----金海湖景区，风景秀丽，溪水潺潺。这里的“农家饭”独具特色，有贴饼子、小米粥、拌山珍野菜、烤红薯、玉米等农家饭菜数十种。而最吸引人的则是吃水库鲜鱼——闻名京城的侉炖鱼。侉炖鱼选用的是金海湖的鲜鱼，以花鲢、白鲢为主，还有胖头鱼，用农家的大柴锅炖，一般得炖三个小时，因此去吃鱼前，一定要提前预约。掌握好火候，调料放齐全了，倒上一锅汤，炖到鱼汤只剩下一点，汤汁变得稠稠的时候才出锅。这时整条鱼都是酥的，鱼肉入味，鱼骨都能吃下去。

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