华山

美食

大刀面 是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
　　踅面 是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年（公元前 204 年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面。踅面可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮。
　　麻食泡 是华阴地区特有的风味小吃，可与西安的羊肉泡馍媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说：民国三十年（1941），陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表，专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细，色味俱全，碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子，似云版上的明星，又若锦缎上的宝石。透过油层，碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现，切成块的锅盔馍埋在下边，手一端碗，香气扑鼻.


铁路
西安到华山之间的铁路行程约123公里。华山站下即可，乘公交即到景区，也会有旅游公司的旅游专线在华山车站接送。

公路
华山处西北地区的东大门，东扼中原，北望三晋，西出长安。处于连通两区三省的交通枢纽地带。连通西安到兰州的高速公路，西安咸阳国际机场至华山的高速公路，和刚刚建成的与京珠高速、京沪高速相交叉的三开高速公路。形成了华山快速便捷、四通八达的交通网络，而且从华山下高速之后沿着40米宽的迎宾大道进入景区只有短短的五分钟车程，非常适合自驾车爱好者出行。