日内瓦

美食

　　佳肴和美食在日内瓦如此完美地融合在一起，锐意进取的葡萄酒酿造者和天才的厨师为日内瓦赢得了瑞士美食之都的美誉，在积极创新的同时，日内瓦也保持了原汁原味的传统美食。

　　奶酪火锅
　　这里的特色菜比较有名的是奶酪火锅。这种美食不但好吃，做法也不复杂，将芝士经过加热然后搅拌，使奶酪丝蓬松，然后慢慢地融化，变成了一锅浓香的热芝士，之后用叉子将面包和火腿一起放进沸腾的芝士里慢慢地搅拌，让芝士能够均匀地裹在面包片上，吃在嘴里的感觉非常美妙。

　　葡萄酒
　　瑞士葡萄酒说到葡萄酒，你可能首先会想到法国。然而瑞士，尤其是瑞士法语地区与法兰西酒文化一脉相承，从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸，直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见葡萄种植园。在国际酒坛上不容易听到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一个重要原因是其一直极少出口。

　　沃州香肠
　　日内瓦湖区盛产很多闻名于世且深受喜爱的香肠。最有名的是沃州香肠，其次是用卷心菜做的香肠。同时，重达2公斤的boutefas也是当地香肠制作工艺的不朽之作。

　　巧克力
　　洛桑有几家巧克力老店在瑞士人中很有名气，比如BLONDEL和BOUCHON。洛桑火车站里有家小面包店，和巧克力老店“BOUCHON”同属一个老板，所以也兼售一点儿巧克力店的看家产品，纯手工制作，费时很长，数量很少。

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