莫斯科

美食

俄罗斯人的早餐相对来说比较简单，一般是火腿三明治或奶酪三明治，喝茶、咖啡或牛奶，不过有的家庭早上喜欢吃煎鸡蛋和抹薄饼。午餐要丰富许多，通常都有三道莱，第一道菜之前要上冷盘、凉拌菜、沙拉·咸鱼、香肠、口条等，冷盘后的第一道菜是汤，与中国饮食不同，俄式汤比较浓。汤里一定要放足够的土豆丁、各类蔬菜、还有肉片或鱼片。汤盘撤下去之后，才可上第二道莱。第二道莱是鱼类或肉类。按照俄罗斯人的习惯，无论是肉还是鱼，都不可单独使用，均要有配菜，作为配菜的一般有土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等等。当然不可缺少面条、通心粉、包子等。第一、第二道菜都离不开面包。第三道菜虽然说是菜 ，但通常只是喝茶或咖啡、饮果汁，吃一些蛋糕和点心。按照俄国人的习惯，上述三道菜不但顺序不能颠倒，而且不能乱用。 　　
俄罗斯人善饮举世闻名 。绝大多数男人和一部分女士喜欢饮用烈性酒，伏特加更是受到大部分人的喜爱 。伏特加是一种用粮食酿造的烧酒。好的伏特加虽然度数高，但喝后不易上头。俄国人喝烈性酒一定要有下酒的小菜，通常是鱼子酱、青鱼、胯制的蔬菜等。葡萄酒则在女士和一部分男人中有一定市场 。啤酒则是男女老少都喜欢的饮品。 　　
游客来到俄罗斯，必定要品尝和购买鱼子酱。因为鱼子酱不但是举世闻名的美味佳看，而且是极具俄罗斯特色的旅游纪念品。鱼子酱的原料取自里海游曳的鲸鱼(严格讲，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱，而用其他鱼卵制成的酱不能称为鱼子酱）。　

莫斯科的饭店－俄罗斯风味

阿姆斯特丹饭店
这是一家俄荷合资企业，环境舒适，价格适中，并提供上乘俄罗斯特色菜。
地址：皮亚特尼茨基街4号30搂。地铁：特列季亚科夫站。

大贵族饭店
也许称得上是俄罗斯最好的饭店了。这里具备俄罗斯“巴洛克式”的美食、歌手和极好的装潢。
地址：剧院路1／4号。地铁：剧院广场站。

玛加丽塔咖啡馆
简单的菜单和充满活力的爵士乐表演，吸引了众多爱好艺术的顾客。装饰背景很漂亮。
地址：小布龙街28号。地铁：马雅可夫斯基站。

格拉祖尔饭店
具有精心准备的俄罗斯特色菜。外交使团的至爱。
地址：斯摩棱斯克林荫道12号。地铁：斯摩棱斯克站。

克罗波特金36饭店
这是首都最好的私人饭店之一。具有浪漫气息。
地址：普列奇斯金卡街36号。地轶：克罗波特金站。

俄罗斯小吃店
这是一家价格非常便宜的快餐连锁店，正处于不断壮大的阶段，目标是用美味可口的俄罗斯人最喜爱的食品，像鱼片馅长形大烤饼外带克瓦斯饮料（黑面包啤酒），同外来的汉堡包竞争。
地址：特韦尔街19号和大格涅兹得尼科夫胡同10号。地铁：特韦尔站。

斯拉夫集市饭店
前苏联时期的饭店，有哥萨克舞者和杂技演员献艺……
地址：尼科利斯基街7号。地铁：卢比扬卡站。