锐意进取的葡萄酒酿造者和天才的厨师为日内瓦赢得了瑞士美食之都的美誉。在积极创新的同时，日内瓦也保持了原汁原味的传统美食，例如Longeole和Cardons。
可能没有人会想到日内瓦同时还代表着瑞士的第三大葡萄酒产区——这个地区最富于创新，还拥有最大的葡萄酒酿造社区Satigny。
佳肴和美食在日内瓦如此完美地融合在一起，使日内瓦成为瑞士的美食之都。
无论是在城市还是乡村，豪华的美食餐馆和供应传统或创新菜肴的小酒馆都吸引着为数众多的人们来到罗纳河畔的这座美丽城市。
这座城市的国际化风格以及它对新生事物开放的态度也影响到葡萄酒的酿造。除了传统的Chasselas和Gamay葡萄酒，这里还出现了越来越多的新品种：例如白夏敦埃酒、Müller-Thurgau、白比诺葡萄酒、Aligoté、白Sauvignon葡萄酒、Pinot gris、Gewürztraminer和Viognier；红葡萄酒有红Pinot noir、Gamaret、梅洛、Garanoir、Sauvignon红葡萄酒和Franc红葡萄酒。瑞士一半的有机葡萄酒都由日内瓦州酿造。
尽管对新鲜事物充满激情，日内瓦人并没有忘记他们的传统佳肴。例如，经典的鱼片、Longeole(一种没有熟透的香肠，用猪肉丁和胶质制成，常常加入野茴香、大蒜、肉豆蔻子和白葡萄酒)。此外还有Cardons(又称Karden或Kardy), 一种与蓟菜相似的蔬菜，吃起来有点像洋蓟，常常涂上面包和干酪屑吃。
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