所谓“怀石料理”，就是日本的宴会，由多道冷盘、热菜组成，有渍物、刺身、海鲜烤物、炸物、煮物等等，少的七八样，多的甚至有十几样，看着就让人胃口大开。再来一壶清酒，绝对让你旅途的疲劳都在饭桌上烟消云散。 一般说来，怀石料理都是先吃冷菜，再吃热菜。每个季节都会用当季最新鲜的食材进行搭配，冬天这个时候去，就正好是日本吃螃蟹的季节。日本人在蟹壳上凿出一个洞，用筷子伸进去一推，就把蟹肉都推出来了，比“蟹八件”简单多了，轻易就能吃到甜美的蟹肉！ 日本拉面可以毫不夸张地说，日本人嗜面是全民行动！为了摸索新的口味，无数拉面店店主不断创新，只要是拉面迷，多少都能找到自己所向往的大小店铺。这还不算，在日本各地还开了拉面主题的饮食主题乐园。东京台场的“拉面国技馆东京场所”就是这样的一个所在。这个拉面竞技馆，是几个拿了日本各种拉面比赛大奖的人合伙开的，里面分不同的馆。每个馆的拉面都不同风格，还被设计成日本相扑角斗时的“士表”的样子，从全日本各地集结而来的拉面名人，在这个特别的空间大显身手。
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