嘉兴

概况

    嘉兴,是一座具有典型江南水乡风情的历史文化名城,素有“鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦”的美誉,是镶嵌在长江三角洲平原上的一颗璀璨的明珠。

    嘉兴人杰地灵,名人辈出,隐逸画家吴镇、诗词大师徐志摩、文学巨匠茅盾、书画大师丰子恺、译界泰门朱生豪、武林大侠金庸等,皆嘉兴籍人氏,故当地留下了一大批名人故居和纪念馆。传统名产饮誉海内外:南湖菱、杭白菊、平湖糟蛋、斜桥榨菜、五芳斋粽子、汾湖善酿酒,还有柔情似水的丝绸以及各种具有水乡情趣的工艺品,使人眼花缭乱。

    早在明代,嘉兴就有“江东一大都会”的美誉。1921年,中国共产党在嘉兴南湖诞生,嘉兴成为中国革命的圣地。嘉兴又是一座充满活力的新兴城市。她地处经济发达地区,与上海苏州杭州等大中城市相邻,是浙江北部的主要交通枢纽,省内的重要海港和上海南翼的重要工贸城市。现辖秀城、秀洲两区和嘉善、平湖、海盐、海宁、桐乡五个县(市)。

    嘉兴风光旖旎,民风淳厚;物产丰富、名人荟萃。踏上这块土地,既可以感受江南水乡的古朴与舒缓,又能感受到现代化都市的繁华与便捷。这里的旅游资源十分丰富,环境优美,是中国优秀旅游城市和国家园林城市。嘉兴的自然风光以潮、湖、河、海并存驰誉江南,境内有革命圣地南湖、“江南水乡古镇”嘉善西塘和桐乡乌镇,市区的南湖、湘家荡、海宁的钱江涌潮、以及海盐南北湖、平湖九龙山等一批著名景点,构成了独有的江南水乡特色。全市拥有国家AAAAA级景区2个,国家AAAA级景区3个,AAA级景区1个,全国重点文物保护单位6处,以及南湖革命文化、蚕桑丝绸文化、硖石灯彩文化等,构成了嘉兴以历史文化为依托的潮、湖、河、海水文化旅游特色。

   
嘉兴的自然风光,以水乡古镇名,以山海涌潮胜。嘉兴市境内大部分地区河湖交错,密如蛛网。埠头系舟,石桥跨渡,人家尽枕河。凡是与水有关的字如汇、埭、圩、浜、港、溪等,城乡用作地名的随处可见。南湖景区被列为全国红色旅游经典景区,国家5A级旅游景区,桐乡乌镇被评为中国十大魅力名镇,海盐百步被评为2005年世界100大旅行必到之地。

美食

    嘉兴粮、油、茧、生猪、淡水鱼等农产品产量丰富。粽子是嘉兴著名特产,其中五芳斋粽子最有特色,至今已有80年历史;南湖菱角圆无刺,绿皮白肉,亮薄味甜;另外还有檇李、金小黄糖、平湖西瓜、朝庭贡品软壳糟蛋、国际三大名腌菜之一斜桥榨菜、水乡老酒、嘉善酒酿,以及以大不同系列食品、文虎酱鸭、宏鸡烧鸡、三珍斋等为代表的嘉兴特色卤制品。嘉善西塘则以风味小吃,特色佳肴闻名遐迩,种类丰富。最为著名的有:八珍糕、“六月红”、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。

嘉兴五芳斋粽子
   
号称“江南粽子大王”,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种,后来发展到现在的近百种,产品远销日本东南亚等地,曾获得首届国货精品奖、’96中国食品博览会金奖等荣誉称号。

南湖无角菱
   
为嘉兴著名特产,每年秋季上市。其形状圆而无角,皮色翠绿,肉质鲜嫩,简称南湖菱。一般来说菱都有角,故称“菱角”,然而嘉兴的南湖菱却是无角的,并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃,而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。生食者选色翠而鲜嫩,尤其是刚出水时口味更佳,熟食则选色黄褐之老菱,洗净后煮食,口味香甜浓郁,肉糯可口;食风菱则要选黑色乌菱,洗净后在风中晾干,然后剥食菱肉,此时肉质坚硬,但香味奇特,味美滋口。

檇李
   
檇李为李中珍品,古时为进贡帝王之“贡果”,它是桐乡特有一种名贵果品,果熟时,红晕透顶,皮内果肉色黄,鲜润如琥珀,化成浆液。食用时,在皮上剥一个小口,内浆可一吮而尽,果味甘美绝伦,并有微微酒香。檇李原产于古檇李城附近,据说,古檇李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影,但檇李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的檇李园。附近农家也都栽有檇李。这里出产的檇李,果形硕大,味道鲜美,每颗檇李果底有一个小小的印痕,形同指甲印。据传,这是美女西施留下的印记。

平湖糟蛋
   
糟蛋,古时为贡品。当地人作糟蛋已有250多年的历史了。糟是用上等糯米发酵制成,有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋、落等一整套工序。每年从清明前后开始,经过黄梅和三伏,到中秋上市。要经过五个多月的糟渍,醇类、糖类、有机酸等物质渗入蛋内,使蛋黄、蛋白逐渐固成胶冻状,蛋壳脱落,蛋膜不破,蛋色晶莹细嫩,醇香可口,余味悠久。食用时用筷或小刀挑破蛋膜,即可入口,不必烧煮,十分方便。糟蛋香浓味美,咸甜适中,而且营养丰富,老少皆宜,深受欢迎。

平湖西瓜
   
平湖西瓜以皮薄籽少、细嫩松爽、鲜甜清香、品质极佳闻名海内外,号称“江南第一瓜”,也是中国三大名瓜之一。平湖栽培西瓜至今已有360余年历史,品种有数十种,最有名的是马铃瓜、三白瓜、解放瓜、台黑瓜、中育一号、圳宝及卫星西瓜、无籽西瓜和平优系列西瓜。平湖西瓜除了解渴止热,药用价值也很高,用西瓜制成的药有十多种。

八珍糕
   
为古镇西塘的特产。选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药辅以优质糯米粉、白糖精制而成。糕色青黑发脆,初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾健胃,逐渐成为江南名点,享誉百余年而不衰。

荷叶粉蒸肉
   
为西塘古镇的传统名菜,有“五味调百味香”之说。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成。此菜风味独特,肉质酥香,清而不腻,既可下酒,又可做点心。

咸菜心
   
为西塘的风味特产。古人喜食菜心,但由于条件所限,新鲜菜心放久易变质,便在吃不完的菜心上撒一把盐,延长其保存时间,这就是咸菜心的雏形,后来,经过不断的改进,咸菜心的口味越来越好,成为西塘风味菜谱中的一道特色名菜。制成的咸菜心呈金黄色,口感清爽,老少皆宜,且水乡气息浓郁。

五香豆
   
五香豆的起源,说法各异很难统一,但五香豆的制作,西塘人几乎人人都会。每年蚕豆上市后,取青皮黑头的蚕豆晒干,取陈皮、花椒、料酒、盐、茴香等与晒干的蚕豆同煮,豆入味后便可取出,滚上甘草粉晾干,待七八分干时再防入大锅中炒脆,这样,香脆美味的五香豆便制成了,成为茶余饭后的一种小吃。

交通

    嘉兴内外部交通较为便利,机场仍在建设中,可从临近机场如萧山机场和浦东机换乘大巴,也可由火车、客车等方式抵达。嘉兴有两个火车站,嘉兴站和嘉兴南站,后者为高铁站。嘉兴有嘉兴汽车客运中心嘉兴汽车北站两个主要长途汽车站。内部交通可采取出租车和公交,出租车2公里内6元起步,公交单一票价2元,但停运较早。嘉兴有两个火车站,嘉兴站和嘉兴南站,后者为高铁站。

铁路

1.嘉兴站
车站位于嘉兴市南湖区城东路, 在城东路与勤俭路交叉口,人民公园对面,距南湖风景区仅2公里,距最繁华的市中心也只有2公里。

地址: 嘉兴市中山东路附近
交通:乘坐1、2、4、19、24、31、32、k6等路到【火车站】。

2.嘉兴南站
地址:余新镇黎明村
交通:乘坐k108路空调到【高铁综合交通枢纽站】。

客车
嘉兴市区有嘉兴汽车客运中心嘉兴汽车北站两个主要长途汽车站。

1.嘉兴汽车客运中心
地址:嘉兴市万国路2098号
交通:乘坐105、k105、嘉善k216、嘉善k219路到【汽车客运中心站】。

2.嘉兴汽车站北站
嘉兴汽车北站位于禾城的北大门,已经开通了十一省一市的客运班车。
地址:禾兴北路767号
交通:乘坐4、8、15、20、21、23、32、k20路夜班等直达【汽车北站】。

购物

    嘉兴素有“鱼米之乡、丝绸之府”之美誉。秀洲区的的农民画享誉海内外,被文化部授予“中国现代民间绘画画乡”称号。另外,羊毛衫、丝织品、工艺帽、竹刻、黑陶、泥塑、工艺帆船、风筝、泡沫雕刻、工艺伞等闻名遐迩。而桐乡素有“菊花之乡”之美誉,蓝印花布服装是最具地方特色的民间工艺服饰。海宁的特产中皮货可谓是远近闻名,被誉为“皮衣之都”。海宁灯彩也极负盛名,海宁“三把刀”(厨刀、叶刀、药刀)名扬海内外。这些精美的民间工艺成为游客喜爱的旅游工艺品。

杭白菊
   
桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉,所产杭白菊占全国饮用菊总量的9/10,畅销港澳台以及东南亚等国,是我国传统出口名特产品。早在20世纪20年代,桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝”成为饮用菊之佳品,目前市场上优质的盒装杭白菊,冲泡后不散心、不落瓣,花形完整,素净馨香。饮用杭白菊能清热解渴,润喉生津,平肝明目,品尝时还能尽观赏之雅兴。

嘉兴农民画
   
是一种扎根于嘉兴农村沃土中的民间艺术,以群众喜闻乐见的农村生活为题材,用简洁、明快、绚丽和直率的创作手法展现出质朴、纯真和浓郁的乡土气息。1988年,嘉兴市秀洲区被文化部命名为“中国现代民间绘画画乡”。近年来共创作了1200余幅作品,并与美国日本澳大利亚等11个国家和地区进行了交流。在秀洲,可购买各种规格的农民画及农民画贺年卡作为纪念品。

蓝印花布
   
在杭嘉湖民间,蓝印花布是一种古老的手工印花织物,它以蓝白两色相配,色调清新,图案淳朴,工艺简单,取材方便。布的染料用的是山间野草,浆料用的是普通石灰,成本低廉,操作简便,而成品又美观大方,耐洗耐用,因此得以在民间大是持久地流传,形成四大特色:1、布上有独特的浆纹,由于全部采用手工操作,这种浆纹自然美观、无一雷同,为现代任何先进的机械印染所不能模拟。2、对比强烈,色彩鲜明。所有的蓝印花布,不管图案有多复杂,都只有蓝、白两色;不论什么图案,都只用比较粗犷的点和短线组成,绝不用长线条。3、广泛采用吉祥图案,使群众喜闻乐见。4、可不断增添新内容,创作新图案。

“故泥斋”陶艺 
   
继承嘉兴曹王庙泥塑和现代黑陶艺人许明农的传统技艺,用优质的粘土通过特殊工艺精心烧制而成。种类繁多,有仿青铜器系列、文房系列、人物造像系列、茶具系列和嘉兴传统特产南湖菱、木隽李等仿制品系列,既有薄如纸、黑如漆的史前蛋壳陶,又有粗拙朴实、深具民俗地方特色的庙会泥塑,文化积淀深厚,是馈赠亲友与家居陈列之佳品。

黄酒
   
西塘人爱喝黄酒,西塘历史上曾有过许多大大小小的黄酒作坊。传统黄酒酿制的方法具有现代科技难以取代的工艺特点:它是用粮食谷物(糯米、大米、籼米、黍米、小麦、玉米)为原料,于冬天辅以麦曲、酒药,利用多种霉菌、酵母菌微生物的共同作用通过特定的工艺操作过程发酵酿制的,由于其成品色泽为黄褐色,故名黄酒。黄酒酒性和顺、酒味醇润、口感独特,是馈赠亲友的佳品。

硖石灯彩
   
海宁是观潮胜地,又是灯彩之乡,古镇硖石制作灯彩的历史悠久,始于唐而盛于宋,至今已有1000余年历史。采用竹篦为骨架造型,糊纸绘图,完全手工针刺花纹,精心制作,巧夺天工,以“针工”堪称一绝,一座灯彩少则刺一万多孔,多则刺二十至三十多万孔,可谓“万窗花眼密”,再配以现代照明技术,光线透过针眼,构划出一幅幅形象逼真、惟妙惟肖的图画。硖石灯彩在国际上也享有盛名,曾于1934年“巴黎万国博览会”上荣获大奖。

娱乐

兴南湖旅游
   
有放荷花灯、水上拔河(抢荷花)、踏白船、划艇表演等水上游览项目。旅游节期间,还举办粽子节、农民画展、民间艺术展及摄影书画展等民间活动。
时间:每年5月

西塘旅游文化节
   
节庆期间有“四月初三”西塘民间庙会、西塘风情摄影展、杜鹃花展、嘉善黄酒传统工艺陈列和美食展等活动
时间:农历四月初三

放河灯
   
放河灯一直是西塘每逢吉日的保留活动,近千只千姿百态的水灯点缀在西塘的水面上,移步换景,给西塘增添了绚丽的色彩。每个河灯都有一个心愿,与弯延的千米廊棚下星星点点的红灯笼交相辉映,是西塘夜色里最迷人的风景线。

游船夜游
   
坐在小船上悠哉悠哉夜游西塘,跟当地人学唱西塘的小调,在华灯初上的水乡,让人仿佛身在江南如诗如画的梦中。夜游期间西圆、张正根雕艺术馆、纽扣博物馆正常开放。

听社戏田歌
   
水上戏台有越剧《五女拜寿》、田歌《五姑娘》等表演,老百姓围坐在对岸看戏,游客们在船上看戏,台上台下都是风景。
时间:节假日、节庆活动期间

古镇慢递
   
西塘有很多寄明信片的小店,明信片挂满店铺,蓝印花布、水乡古镇等复古的花纹或是创意的图案让人眼花缭乱。一些小店还提供慢递服务,颇有小资、文艺和小清新的情调。给未来的你写一张明信片吧,把西塘的浪漫记忆封存,几年或是几十年后再次开启。

乌镇香市
   
“香市”是乌镇旧时的一种民间风俗。亦叫“庙会”,相传唐代已经存在。每年三月一到,镇上的各行商店,便陆续到土地庙前面的广场上,摆设临时的货摊,推销商品。什么广货摊玩具摊,水果摊,糕饼摊,应有尽有,好似一场盛大的茶宴。香市一开始,外地的各种“戏班子”也都按期赶到,各选场地,露天演出。什么跑马戏,木偶戏,髦儿戏,猢狲变把戏,魔术杂技,动物展览,五花八门,无奇不有。髦儿戏头一出戏叫“风波亭”,纪念岳飞。

    赶香市的农村妇女,另外还有一项活动,就是在庙里烧过香之后,还要到土地庙前面的水潭里,洗洗手,俗称“洗蚕花手”。据说,在那里洗过手以后,养起蚕来就无病无灾。这是乌镇蚕乡一种特有的风俗。

舌尖上的端午
   
端午佳节,整个景区家家 “门插艾”,户户“香满堂”,入住水阁民宿,和房东阿姨一起包一回粽子,挂一回艾草,你还会看见街头上的小朋友身上挂着个香囊,额头上写着个“王字”,而头上却顶着一顶用黄布制作、镶有毛饰条的老虎头帽子,每家的门窗上都挂着艾叶和菖蒲。

   
除了粽子之外,乌镇人还吃五黄:雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄。而今乌镇各大酒店的大厨们潜心研发,在端午节推出以“五黄”为主要原料的特色端午菜肴,有本地传统端午美食地蒲烧鳝鱼汤鲜肉嫩,捞饭一流的红烧蒜子黄鱼、也有江南风味浓郁,符合端午节时节养生要求的陈皮蒸鳝筒。除端午特色菜肴,景区还推出各种时令菜肴,可尝到皮滑肉嫩、鲜美无比的有机幼茄、应季的豇豆角等。

注意事项

 

关于旅行季节
1、1~4月份的嘉兴风大气温低、回升速度慢,有关节炎的患者最好避开这个时节;
2、5、6、7月的嘉兴浓雾弥漫,空气湿度大、污染严重,不利于气管炎患者的出行;
3、11月份嘉兴的气温变化很大,有冠心病的患者最好不要选择在这个时间内出行。

关于旅行装备
衣物
   
去嘉兴旅游要尽量带容易干的换洗衣物。海滨城市空气比较潮湿,衣服洗后不容易干;嘉兴气候凉爽,即使夏季出游也应准备长袖衣服。此外,为了方便在海滩、海中戏水,泳衣、短裤也应该提前准备好。


   
到嘉兴旅游建议游客准备两种类型的鞋子:一是运动鞋,方便登山或远途旅程;二是防水、平跟凉鞋,到了嘉兴你会发现很多人都是穿拖鞋的,比较轻松,而且方便穿到沙滩海边。

防晒品
   
虽然嘉兴的夏天相对凉爽,但提醒旅游还是要提前准备好防晒霜、墨镜、遮阳帽或遮阳伞,避免在海边嬉戏时被太阳晒伤皮肤。

药品
   
到了嘉兴不能不吃海鲜,吃的时候首先要选择一些干净卫生的饭店,海鲜也要吃新鲜的,最好是活的,另外,避免部分游客水土不服,可以预备一些治疗肠胃炎和过敏的药,以备不时之需

地图

 嘉兴市,位于浙江东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹心地带。市城处于江、海、湖、河交会之位,扼太湖南走廊之咽喉,与上海杭州宁波绍兴苏州等城市相距均不到百公里,区位优势明显。

嘉兴市位于浙江省东北部、长江三角洲杭嘉湖平原腹心地带,是长江三角洲重要城市之一。东临大海,南倚钱塘江,北负太湖,西接天目之水,大运河纵贯境内。

      市境陆域东西长92公里,南北宽76公里,陆地面积3915平方公里,其中平原3477平方公里,水面328平方公里,丘陵山地40平方公里,市境海域4650平方公里。