福鼎市，是福建省宁德市下辖的一个县级市。位于福建省东北部，东南濒东海，东北届浙江省苍南县，西北邻浙江省泰顺县，西接柘荣县，南连霞浦县，因其境内山太姥山之覆鼎峰而得名。福鼎方言较为复杂，绝大多数人讲桐山话，贯岭、前岐、沙埕一带讲闽南话，秦屿镇的秦屿讲福州话，少数村庄讲长乐话、汀州话、莆田话。畲族多数用其本民族语言。
福鼎境内地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除港湾地带有冲积小平原外，均为山峦起伏的丘陵地。福鼎市属东亚热带海洋性季风气候，气候温和，温暖湿润，雨量充沛。多年平均气温18.4℃。福鼎市水资源丰富，境内大小溪流纵横密布，形如张开手掌，具有向心水系特点。从北至南、由西到东构成纵横交错的水网。
福鼎文化底蕴深厚，是闽越和瓯越文化的发源地之一，中原文化的传入也比较早，自秦汉以来，就是闽浙之间的重要城镇。深厚的道教、佛教、儒教文化，独具民族特色的畲族文化、独具地方特色的饮食文化与闽东老区的革命精神共同构筑现代福鼎多元的文化体系。主要民间文化活动有龙灯、马灯、铁枝、线狮、腰鼓、提线木偶、威风锣鼓、福鼎饼花、太姥茶谣等。
福鼎旅游资源丰富。福鼎依山傍海，“海上仙都”太姥山是国家重点风景名胜区和国家地质公园，有太姥山岳、晴川海滨、九鲤溪瀑、福瑶列岛等四大景区，目前已通过国土资源部评审，列为第六批世界地质公园推荐名单。以太姥山等为主要景区的“闽东北亲水游”线路入选“中央电视台完美假期十佳旅游线路”，嵛山岛是“中国最美十大岛屿”之一。其中太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级景区，并与嵛山岛同时获评“中国青年最喜爱的海西旅游目的地”，管阳雁溪入选“海西之美十佳景点”。
福鼎的小吃也是想到相当的有特色，例如肉片、溜溜、牛肉丸、鱼丸，鱼片，皆是为福鼎人所集体喜爱的，也是福鼎人出门在外，当提到关于家乡的事物中最经常提到。而且这些东西除非在福鼎小吃有卖以外，在其他外地都是没有的。
鱼片
取上乘的鱼，去骨，将肉绞碎，和上一定比例的精细茹粉、姜末、葱花、盐精、白糖揉匀，清水煮沸后，将鱼片捏成片状下锅沸浮舀起，佐以酸辣，即可。食之柔韧味美，煮法简单，堪称桐城一绝）。
扁食
扁食（扁肉、馄饨）：各地的馄饨都比不上福鼎的好吃啊。皮嫩肉鲜汤美，绝无仅有！沙县的扁肉和这个很象，不过里面的馅差多了。福鼎扁肉，皮薄如绢，可见肉馅。肉馅精细饱和，混和虾仁细末，高汤佐葱油，葱末。
豆腐花
福鼎话叫“豆腐仔”，路边摊经常有卖，装在一个小水缸里，温温的。通常是老婆婆，有客来的时候，就用一个扁圆形的勺子刮几层装在碗里，加点糖水，薄荷水稍微搅拌一下，很清爽，是消暑的上佳食品。
福鼎槟榔芋
福鼎芋是国家命名的槟榔芋，其他地方是没有的，用它制作小吃，享誉海内外，被选为人民大会堂的国宴佳肴。其芋泥可以做成太极芋泥、八宝芋泥等。
福鼎位于闽浙边界，沈海高速公路、104国道、215省道，温福铁路途经。可通过火车和客车与外界相连通；市内交通以出租车和公交车为主
火车
福鼎的火车线路可与福州、厦门、杭州等相连通，如果到太姥山，可坐车到太姥山火车站，再打的前往景区。
福鼎火车站
【简介】福鼎站 距市区3.4公里左右，站房建筑风格古朴，尤其是外墙上的花纹是仿福鼎的“鼎”字，颇为特别。
【地址】福鼎市丹歧附近
【交通】已有公交线路经过福鼎站，10～15分钟一班，班次及车辆次将根据即将出炉的火车班次表与实际客流量做出调整。7、13路公交都有到市区。
福鼎太姥山站
【简介】太姥山站位于福鼎市秦屿镇，至临近的福鼎站，动车组只要跑4分钟，这个站点的设置完全是出于旅游的需要。
【地址】福建省宁德市福鼎市
【交通】火车站目前已开通到秦屿汽车站、太姥山的
客车
福鼎市可通过客车与北京、烟台、武汉等重要城市相连通。
福鼎汽车北站
【地址】虹滨路
福鼎汽车南站
【地址】海口路
福鼎是“中国白茶之乡”，白茶在品质、种植面积、产量上都是全国第一，荣获 “中国驰名商标”、“中国名牌农产品”，先后被列入“北京奥运”五环茶、中国2010上海世博十大名茶等。福鼎是福建省最大的有机茶生产基地、闽东重要的海水网箱养殖基地和全省十大渔业县（市）之一。“世界奇果”四季柚、“中国名芋”槟榔芋、食用菌（蘑菇）、白琳功夫茶、坛紫菜等特色农产品在全省、全国都有较高知名度。
白茶
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，
槟榔芋
槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。 槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。
四季柚
福鼎市前岐镇,营养价值之高，堪称果中之王。“立冬”后采收。耐藏耐运，表面光滑，皮薄籽少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，营养丰富，含有柠檬酸和多种维生素，不仅是果中珍品,而且可以药用。
福鼎民间活动很多，游客们可以一赏。
铁枝
铁枝是流传于福鼎民间独具地方特色的民俗活动，集民间文艺、传统戏剧、舞蹈、杂技于一体，浑然天成。铁枝大约在明末清初传入闽东，经过500多年的传承与发展，从最初的2—3米单层表演发展到现在的7—8米多层表演，人物造型从静态演化为动态，表演内容从传统戏剧到如今的经济建设，形成了独特的表演特色，赢得“中华绝技”的盛誉，被评为国家级非物质文化遗产。
跑旱船
跑旱船也是人气很旺的一项活动。跑旱船是模拟水中行船的一种民间舞蹈形式，也是沙埕一项重要的民俗表演艺术活动。跑旱船有单人舞，也有双人舞，边歌边舞，热闹非凡，表演者踩着碎步，晃晃悠悠，十分自在。除了舞蹈外，还配上锣鼓和小曲，边舞边跑，令人忍俊不禁。
硖门畲族迎亲仪式
畲族为福鼎原住民，硖门乡为畲族乡。传说畲族先人娶帝王之女为妻，故迎亲时排场很大。
桐山打拾锦
拾锦起源于西汉时期，以昆曲为蓝本，吸收民间曲调而成，音韵古雅，节奏明晰，松弛有致，曲调悦耳。桐山打拾锦盛行于清乾隆年间，表演者多为施厝人家，故又称“施厝昆曲”。
福鼎属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显。西南、西北部山区雨量较多，太姥山年均降雨量达2112.3毫米。
1、出行前要定好酒店，避免出现问题。
2、夏季要做好防晒措施，并携带长袖衣物避免温差较大感冒生病。
3、外出旅游选择舒适的鞋，避免走路时看风景，以免造成伤害。
4、下雨时最好购买雨衣会比雨伞方便。
5、在一些比较危险的地方拍照时不要后退，很容易造成伤害，要注意路面情况。
6、出行前定好去程返程车票并注意当地天气。
7、外出时随身携带备用药物。
8、尽量少携带现金。
10、登山、漂流等项目请注意身体安全，老人和儿童谨慎参加。
11、注意自身旅游安全，勿擅自到未开放的旅游山区和危险山区游玩；尽量避免在无人管理的山地游玩；不在无救生人员管理的深潭、溪流水域游泳及戏水。
12、山要注意林区防火，观光沿途不能吸烟。
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