加德满都是尼泊尔首都，位于加德满都谷地，巴格马提河和比兴马提河的汇口处。该市四周环山。北以喜马拉雅山为屏，南向印度洋暖流，海拔1370米。四季如春，气侯宜人，年平均温度20℃左右，是世界闻名的游览胜地。加德满都，简称加都，分为新城与旧城两部分。新城的建筑物混合了传统尼泊尔式和西方式格调，而旧城部分除了多出一条主要商业干道叫做新路（New Road）外，其余仍旧保有昔日原始建筑风貌。
加德满都位于加德满都河谷西北部，巴格马提河和比兴马提河交汇处，四周群山环抱，到处苍松翠柏，阳光灿烂，四季如春，素有“山中天堂”的美称。加德满都是一座拥有1000多年历史的古老城市，它以精美的建筑艺术、木石雕刻而成为尼泊尔古代文化的象征。尼泊尔历代王朝在这里修建了数目众多的宫殿、庙宇、宝塔、殿堂和寺院等建筑，在面积不到7平方公里的市中心有佛塔、庙宇250多座，全市有大小寺庙2700多座，真可谓“五步一庙、十步一庵”，因此，有人把这座城市称为“寺庙之城”、“露天博物馆”。
历史传说
围绕加德满都这个名称的来历，当地流传着许多有趣的传说，其中流传最广的一种说法与加德满都河谷有关，大意是这样：远古时代，加德满都河谷是一个巨大的龙潭湖，人们为了生存，只得栖息在河谷两旁的高山上，行走十分不便。
有一天，中国五台山的文殊菩萨路经这里，得知百姓疾苦，于是善心大发，挥起神剑，辟开一座大山，形成一个巨大的峡口，湖水沿峡谷倾泻而出，形成一个富饶的谷地。于是，百姓欢天喜地，来到谷地，修建房屋，定居下来，形成城市，这便是加德满都。人们为了感激文殊菩萨的恩德，便在斯瓦杨布山上修建了一座文殊菩萨庙，直到现在每年二月的春王节，许多当地百姓满怀着虔诚的心情，来到文殊菩萨庙，敬献香火，顶礼膜拜。
开放时间
全天
地址
尼泊尔市中心。
在尼泊尔的“吃”可说是一种享受。加德满都各国餐馆林立，除地道的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国的美食，且水准也高，以满足来自世界各地的旅客。其中又以欧洲美食最为流行，而在一些所谓高级的四、五星级大酒店内，享受一顿异国风味的美食，亦只不过数百卢比，价格实惠，令游客大呼过瘾。
其实尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪，精致芳香的尼瓦利(Newari)料理除外，但只有在私人宴会时才吃得到。尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。
稻米是尼泊尔绝大部份的地方，包括加德满都谷地在内的主食。通常是煮来吃，再配上扁豆汤(dhal)，炒菜时加一些佐料(主要是大蒜和红椒)。山区居民吃ampa甘裸，磨碎后和茶、牛奶或水混合，或是干吃——作为米饭的补充或代替品。在这个视牛为圣物的印度教王国里，牛肉是不准吃的，因为在印度教里牛是湿婆神的使者，是神圣不可侵犯的。
尼泊尔人平常很难得吃到肉，而有钱的人家才经常吃得起猪肉、羊肉、鸡肉和水牛肉。在尼泊尔餐厅为观光客所供应牛排与牛肉，都是来自山区的水牛和厘牛。
尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu)，形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。
产自谷地低海拔的水果在加德满都处处可见，价钱对游客而言，非常的便宜，但别忘记一定要经过冲洗之后再吃，以免得了痢疾，得不偿失。
尼泊尔有些地方已经发展出具有地方性色彩的食品。雪巴人现在以马铃薯维生，雪巴乡间引进的马铃薯改变了当地的饮食习惯，或烘或煮，花样多变。更精致一点的吃法是将生马铃薯去皮和佐料一起捣搅，放到热石板上像个大煎饼一样来烤，然后配新鲜干酪一起吃。中国西藏料理在尼泊尔山区广为流传，当然在加德满都也吃得到。
加德满都是尼泊尔的首善之都，而泰美尔(Thamel)更是加德满都最最热闹的地方，百分之九十的观光客都集中在这个地方，吃在这里，住在这里，每遇到三个人，可能其中一个就是来此地旅游的观光客。
来自不同国家的旅客造就了加德满都各式各样不同异国风味的美食，琳琅满目、目不暇接。有印度、意大利、法国、墨西哥、日本、中国西藏和尼泊尔本地等风味，真是美食主义者的天堂，而主要又是分布在泰美尔区(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一带。
泰美尔区(Thamel)的异国餐馆集中而林立，口味绝佳、消费低廉、经济实惠，到尼泊尔旅游而未品尝这些令人垂延三尺的美食将是人生一大憾事。较高级的餐馆都设在酒店内或分布在泰美尔区(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一带，餐馆内有音乐伴奏，布置美观，足以使旅客度过一个温馨而难忘的夜晚。
但记住当地餐馆所供应的白开水，还是少饮为妙。尼泊尔的痢疾十分流行，旅客最好喝未开封过的矿泉水、汽水或啤酒，总之，在饮食方面不可不慎。
交通
航空
加德满都拥有尼泊尔唯一的国际航空港，如今与中国之间有三条主要直达航线：
火车
以贾纳克布尔为起点有两条火车线，但只能向东穿过印度边界到达Jaynagar。这些窄轨列车速度极慢，而且有些拥挤，但却是一种观赏田园风光的有趣方式。
公共汽车
公共汽车是尼泊尔的主要交通工具，票价便宜得令人难以置信，但通常也极不舒服。公共汽车线路很多，而且随处都能停车。你可以在任何地点搭乘当地的公共汽车，但在起点站上车更容易找到座位。乘坐长途汽车最好提前几天订票。
出租车
尼泊尔起步价是45卢比。
说尼泊尔是购物天堂，一点也不夸张。在尼泊尔售卖的纪念品，琳琅满目，稀奇古怪，主要是中国西藏佛教和印度教的法器和装饰品，当然还有尼泊尔本地的手工艺品等等。
有空逛逛加德满都的泰美尔区、还有帕坦、巴克塔布，以及波卡拉，都有令人满意的收获，也不妨到各地的中国西藏村探访，参观他们的地毯厂，有时会有意外的惊喜。
加德满都是个令购物者常有意外斩获的地方。孩子们兜售廓尔喀刀、腰带、铜板。有观光客的地方就有向你兜售手工艺品的摊贩，商人守候在寺庙台阶上，便宜货、仿古物、纪念品到处都是。到每家商店进去瞧瞧，满意就买，不喜欢就走人，店家还是笑脸满面，起身送客。
尼泊尔常见的纪念品:
尼泊尔式工艺品
尼泊尔手工艺品种类众多，价格低廉，可惜品质参差不齐。包括有: 镶嵌首饰盒、木雕、绣上佛眼的T恤、“沙玲吉”四弦琴、尼泊尔帽等等。
古董
在泰美尔区的街道上有许多佛像和佛教绘书，也有从中国西藏来的古董，但真正的古物是不准出口的。购买年份未满一百年的唐卡、佛像等，必须向尼泊尔相关部门申请核准，取得未满百年的证明文件始可携带出境。购买古董可到加德满都杜巴路和帕坦附近的古董店。
天然宝石
尼泊尔出产的深红色水晶、黄玉、海蓝宵石、青金石等等，皆价廉物美。从中国西藏或伊朗进口的土耳其宝石、珊瑚等，多使用于装饰品上。购买原石可以用重量计价，而镶嵌在耳环、K金项链或戒指上来销售的，手工还算精致，价格当然也不便宜。
中国西藏地毯
中国西藏地毯以出口居多，从香港行销至纽约，深受好评。旧式地毯是以天然染料制成，图案繁杂、价格也高。现在许多用化学染料制成的新产品，由民家或难民营织造，用染料染出明亮的颜色，或用较细致，也较贵的植物染料染上传统中国西藏宗教图案。
购买中国西藏地毯，可在帕坦附近的贾瓦克尔(Jawalkhel)中国西藏难民营展示中心或博拿佛塔周遭商店选购，但是议价空间有限。
购买地毯时，大小应以一块榻榻米长度为宜。地毯的长宽大小不同，价格也就不一。
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