神户，日本国际贸易港口城市、兵库县首府神户，位于日本四大岛中最大的一个岛——本州岛的西南部，西枕六甲山，面向大阪湾，它的存在已有千年历史，而城市和海港建设的规模和速度跨入世界之冠，则是近二三十年的事。神户是日本最美丽、最有异国风情的港口城市之一。神户地处绿茵葱郁的六甲山国立公园和碧波荡漾的濑户内海之间，背山面海，自然环境优越，气候温暖，四季分明。1981年世界第一座人工岛——港岛人工岛和后来的六甲人工岛的竣工，加以21世纪复合城市的创建、世界最长的吊桥——明石海峡大桥的开通，都展现了未来都市神户的风貌。
神户是日本最早接触近代西洋文明的城市之一，因此神户的美术也充满国际性和开放的特质。二战之后，神户的洋画家创建了神户洋画会，在日本洋画界有着重要地位。神户出身的知名美术家有金山平三、川西英、小矶良平、新谷琇纪、菅井汲、妹尾河童、桥本关雪、西村元三朗等。神户市设立了神户缘美术馆，专门收藏神户出身和于神户有缘故的美术家的作品。
神户的表演艺术和音乐艺术也颇为发达。因神户是日本爵士乐的发祥地，爵士乐在神户音乐界有着特别重要的地位。神户爵士街是日本最重要的爵士音乐节。神户主要的表演艺术演出场馆有神户国际会馆和神户艺术中心等。
神户古时为一个小渔村，公元1867年辟为通商口岸，公元1872年改称现名，公元1889年设市。市内北野町的异人馆保留着明治初期外国人居住地的特色，富有异国情调。市北郊的六甲山是日本关西的名山，可分为东六甲山、西六甲山、摩耶山和再度山。东六甲山高932米，山上有草原、岩山、游园地、高尔夫球场、高山植物园和六甲纪念碑；北侧有日本最古老的温泉之一──有马温泉。在有马温泉的南面，有以鼓瀑布为中心的有马48条瀑布。再度公园内多原始森林，山上有高原湖、大龙寺和森林植物园等景区，仙人谷一带盛产杜鹃花。珍藏有天平时代如意观音立像的大龙寺，神功皇后修建的古神社──生田神社，供奉南朝忠臣楠木正成的凑川神社等也是神户的旅游胜地。
世界上最有名的神户牛肉
论世界上最有名气的牛肉，神户牛肉当有一席之地。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来了。
日本天皇曾禁食牛肉
其实,最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，日本天皇颁发了《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地饱口福。到明治初期，日本进一步西化，人们都以穿西服、说洋话、模仿西方生活习惯为荣，天皇又认为吃牛肉对提高国民身体素质有好处，所以不仅解除禁令还提倡吃牛肉。那些初到神户的西方商人四处买牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。
神户牛曾卖出“天价”
经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后，神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。
喝“矿泉水”、吃“药膳”长大
出产神户牛肉的日本但马地区，是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质，是不折不扣的“矿泉水”；山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是，这还不是其美味的全部原因。传说中，神户牛还会喝啤酒、享受按摩。带着好奇，记者走访了当地养牛的农户。据农场主介绍，因为牛长到一定程度会出现食欲减退，所以他们会喂自家的爱牛喝啤酒以增进食欲。此外，为了帮助牛减轻“精神压力”、安心成长，养牛人还会定期用梳子给牛做按摩，用烧酒涂抹其毛皮，据说这样可以加强牛的血液循环，使皮下脂肪更均匀，同时也是人牛交流的过程。倾注了这么多的爱心，难怪生产出的神户牛肉回味无穷呢。
据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
外部交通
神户机场2006年开幕，是日本第三大机场。目前从国内前往神户可先飞到大阪的关西国际机场，坐机场班车约需60分钟。
从神户前往大阪，搭乘新干线约需13分钟，搭乘JR约需20分钟。
从神户前往姬路（姬路城），搭乘新干线约需16分钟，搭乘JR约需40分钟。
从神户前往京都，搭乘新干线约需30分钟，搭乘JR约需50分钟。
从神户前往东京，搭乘新干线约需2小时50分钟，搭乘飞机约需1个小时。
内部交通
神户巴士是观光游客乘坐的主要交通之一,您可乘坐它到一些主要的景点。
巴士行车方向大致分为北野、新神户、三宫、元町、神户港、六甲山、摩耶山和滩酒藏方向。北野方向是神户的主要旅游景点，但地处山地，地铁和电车极为稀少，乘坐巴士较为方便。神户各巴士运行时间不同，一般是6：30～23：00。
环城巴士是环绕神户主要观光景点运行的巴士。著名的观光地北野、旧居留地、南京町、港湾人工岛等都可到达。环城巴士车体是根据“动感异人馆”的风格而设计的图案，其独特醒目的彩绘，已成为神户巴士的观光一景。
环城巴士内有导游小姐随同，环城一周需1小时。
票价参考：一次乘车券：成人250日元、儿童130日元。
一日乘车卡：成人650日元、儿童330日元。
售票处：神户市综合服务中心、环城巴士车内。
从“三宫”到“元町”一带是神户的中心地区。漫步在三宫中心街与元町商业街，能够充分享受美食以及购物的乐趣。从三宫向南、在花街道西侧是“旧居留地”，是神户港最初对外开放之时外国客商居住的地方，这里有许多使人怀旧的老式西方建筑以及进口商品专卖店、咖啡馆等，是购物散步的好去处。南京町即“华人街”，是华人群居之地，始于1868年。当时的清政府在神户设立了领事馆，中日贸易得以兴旺发展，神户的中国人由此增多。南京町作为中国人的“厨房”不断繁荣兴旺，目前街内有100多家餐饮店和杂货店，具有浓厚的中国传统特色，热闹非凡。
神户市以其神户牛肉、滩之酒藏、红酒、糖果等美食而著名。纪念品有：神户不倒翁、神户萨摩瓷器、有马温泉的有马玩具毛笔等。
神户市地处兵库县东南部，六甲山系和濑户内海构成了神户依山傍海的都市景观。六甲山东西横贯神户市域北部，构成神户市中心街区和郊区的天然分界线。六甲山最高峰的海拔高度是931.25米，也是神户市内的最高点。山地北侧是神户市内保存较多自然的地区，关西著名的温泉旅游地有马温泉就位于这里。在六甲山地北麓和其附近的丘陵地带也有一些新市镇，有多条铁路和公路穿过六甲山连接这些新市镇和神户市中心市区。在六甲山麓的南侧，有众多神户开港早期时修建的外国人住宅，这一区域也是日本最早的近代高档住宅区。神户市的大部分中心市区则位于六甲山系和濑户内海之间的沿海平地。这一地区的南北长度仅有约三公里，使得神户的中心街区呈现沿海岸的东西细长的形状。为了扩充市区和港口用地，神户曾多次实施填海造地。神户市沿海的两大人工岛—港湾人工岛和六甲人工岛均是利用六甲山的土石填海造成的人工岛。神户市内的主要河流则有住吉川、生田川、新凑川等，这些河流大多发源自六甲山且在流经神户市区后就直接入海，因此长度十分短小。
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