如果把祖国的版图比作啼晨报晓的雄鸡,那么呼伦贝尔就是鸡冠上的一颗明珠。呼伦贝尔得名于境内呼伦湖(亦称达赉湖)和贝尔湖,东西630公里,南北700公里,总面积25.3万平方公里,约占内蒙古自治区总面积的21.4%,相当于山东、江苏两省面积的总和。呼伦贝尔南与兴安盟相连,东部以嫩江为界与黑龙江省为邻,北和西北部以额尔古纳河为界与俄罗斯接壤,西和西南部同蒙古国交界。边境线总长1723.82公里,是我国开展边民互市贸易和边境小额贸易的主要地区。
内蒙古自治区呼伦贝尔市是“世界上土地管辖面积最大的地区级城市”。该市境内的呼伦贝尔草原是世界四大草原之一,被称为世界上最好的草原。21世纪初发现呼伦贝尔地下石油资源。这里是中国北方少数民族和游牧民族的发祥地之一,是多民族聚居区。各具特色的风土人情,珍贵的历史文物古迹,回味无穷的地方风味,为美丽富饶的呼伦贝尔增添了独特的魅力。
呼伦贝尔为高原地貌,年气候总特征为:冬季寒冷干燥,夏季炎热多雨。年温度差、日期温差大。西部为大草原,中部为大兴安岭沙地林区,东部为低山丘陵与河谷平原地貌。土壤以黑土为主,耕地面积占全盟的三分之二,是全盟的粮仓,盛产大豆、玉米、小麦、水稻。
呼伦贝尔草原牧场辽阔,植物种类繁多,生长茂盛,河湖遍布,是我国生态保持较好、未受污染的大草原之一。巍巍青山,茫茫林海,矿产资源丰富,是野生动物的乐园。河流湖泊把广袤的大地装扮得绚丽多姿。额尔古纳河流域是蒙古民族的发祥地,在这里可以看到成吉思汗统一蒙古草原时叱咤风云的古战场。边城满洲里、草原城海拉尔、林城牙克石、山城扎兰屯,建筑风格各异,独具特色。蒙古、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等民族独特的生产和生活及民族文化,构成了引人注目的人文景观。
呼伦贝尔有中国最完美(无污染)的草原——呼伦贝尔大草原,这里所产的羊,肉质鲜美,中外驰名,到呼盟自然不可不尝这样的美食。
呼伦贝尔美食——整羊席
是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名菜。其色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。
整羊席吃法是:上席时将整羊平卧于一大木盘中,羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀,按羊体结构顺序摆好,主人先用刀将羊头皮划成几小块,首先献给席上最尊贵的客人或长者,然后将羊头撤走;再把羊的背脊完整地割下来,在羊背上划一刀,再从两边割下一块一块的肉逐个送给客人;最后请客人用刀随便割着吃,吃时蘸兑好的适口调味汁。整羊席上,还可适量安排凉盘、热菜及饭食等。
呼伦贝尔美食——全鱼宴
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。
全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。
呼伦贝尔美食——涮狗肉
呼伦贝尔的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味菜了。涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法。狗吊起后在没咽气时挑开四条腿,使狗血从此流出,膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时,后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出,放到凉水盆里洗净去掉沫子,再放到清水锅里煮,将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内,锅里放一两黄豆,以解腥。肉煮熟后拿出放凉,撕成丝涮食即可,味道异常清香。锅底用煮狗肉原汤,用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油,按口味自调自食。
呼伦贝尔美食——烤全羊
传统的作法是用剥去皮的整羊,填刷作料,吊起在特制的烤炉中用杏木火烤4—5小时。烤好的羊色泽金黄、外酥里嫩,配以葱酱、薄饼等。在客人品尝烤全羊时,一般要唱歌、献哈达、敬酒。烤羊腿与以上作法大同小异。
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呼伦贝尔交通十分便利。目前已实现航空、铁路、公路、水运多种方式运输。
呼伦贝尔交通——航空
海拉尔东山机场为东北沦陷时期的军用机场,跑道为天然草坪,1954年建民航站,1958年正式营运。自1988年试验区建设以来,海拉尔机场进行了两次较大的改造,现已成为国家4C级机场,可起降“波音737”300型客机,月发送旅客能力达万人以上。这里每日有航班直通北京,每周二、五有航班直通呼和浩特。目前,该港已被国家批准为国际航空港,与俄罗斯赤塔直接正式通航。
呼伦贝尔交通——铁路
呼伦贝尔盟境内有铁路干线4条、支线3条、联络线2条,加上滨洲复线和专用线,总延展长度为2251.5公里,占内蒙古自治区国有铁路总长度的三分之一。全盟11个旗市通有铁路线,有海拉尔直达呼和浩特、北京、哈尔滨、齐齐哈尔的特快旅客列车,有海拉尔直达齐齐哈尔、满洲里、伊图里河、加格达奇旅客列车。
呼伦贝尔交通——公路
呼伦贝尔盟已形成以海拉尔为中心,通往主要开放口岸满洲里、额尔古纳市的黑色路面通道,形成了以301、111两条国道、4条区道为骨架,12条县道、26条乡道、14条边防公路和62条专用公路为辐射线的公路交通网络。全盟公路总里程7049公里,营运总里程13,672公里,营运车辆23,430辆,营运线路152条,长途客运班次427个,全盟已有94.2%的乡镇和85.1%的村屯(嘎查)通有客运班车。
呼伦贝尔交通——水运
呼伦贝尔盟水路运输最早起始于嫩江流域,50年代末曾开辟过9道航线,后水路运输基本停止。近年来,对额尔古纳河投资600万元进行航道整治和疏通,1994年9月试航成功。呼伦贝尔的特色商品很多,如:蒙古刀、蒙古碗、结盟杯、蒙古包模型、雕工艺品、牛角工艺品、俄罗斯工艺品等。
呼伦贝尔购物——蒙古刀
刀身一般采用优质钢打制,十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种;表面有精美的花纹,有的还填烧珐琅,镶嵌宝石。近年研制生产的驼骨彩绘鞘蒙古刀成为工艺珍品,畅销海外。还有工艺精湛、实用的马头弯刀。王爷腰刀采取浑厚的蒙镶手法,配以花丝工艺,刀柄呈蒙古王爷顶戴挽沿帽形,刀鞘顶端似鹰头,鞘身有八瓣含珠的三朵金花编嵌图案,一套小龙伏在刀套上的腰挂,显示宝刀的勃勃生气。
呼伦贝尔购物——蒙古包
按蒙古包原型结构制作,直径28厘米,高30厘米,毡面绣花。装牛角杯、银碗、哈达、蒙古刀、牛骨筷子各一个,既古朴典雅,又具现代气息。
呼伦贝尔购物——结盟杯
据传古代北方游牧民族间誓盟,以牛角盛酒,交臂把盏,一饮而尽,以示友谊的真挚和永恒。这种用牛角制做的饮具,称为结盟杯。
呼伦贝尔购物——羊羔
用人造毛和棉布制作,宽26厘米,高25厘米,表现了小山羊羔的活泼可爱。
呼伦贝尔购物——牛角工艺品
呼伦贝尔盟民族木制品研究所开发的牛角雕共分壁饰、摆饰、服饰三大类,人物、动物、杯瓶、图腾、项链、戒指、耳环、发卡、腰带、书法十个系列一百余个品种。
呼伦贝尔购物——骆驼
用驼绒纤维制作,宽50厘米,高45厘米,配有绣花鞍、三个小铜铃,卧式造型。
呼伦贝尔购物——鼻烟壶
内蒙古外贸工艺品厂制作的白银烧蓝、镶石鼻烟壶造型古朴,做工精巧,色彩绚丽,并饰以珊瑚、松石等名贵玉石。
呼伦贝尔购物——木雕工艺品
海拉尔龙艺雕刻厂开发的木雕壁画、木雕壁挂、根雕、瘤雕、木帖拼雕、板画、镶嵌画、镶嵌书法、树皮画等系列艺术品,独具游猎、游牧民族特色,天然天成之风格,古朴高雅。
呼伦贝尔购物——枕邪剑
内蒙古外贸工艺品厂生产,属纯银镀金蒙古镶花丝工艺品摆件。 据传每当皇帝睡觉时便把剑压在枕头下边,遇有意外,即可抽剑防身。枕邪剑做工精湛,剑鞘表面设计新颖,外形典雅大方。鞘表面镶九龙镇邪图和各种宝石,剑柄浑厚得手,造型美观 ,还配有草龙木托架。
呼伦贝尔购物——八骏马
属摆饰类动物系列作品,八匹动态各异的奔马,巧妙组装成两条交叉弧线形造型,给人以天马行空的幻觉。
呼伦贝尔购物——银制工艺品
银制艺术品在继承传统工艺的基础上吸取其他艺术形式,又有创新。在造型上不仅制作炉、瓶、鼎,并制作出了剽悍的骏马、温驯的骆驼、绚丽的孔雀、栩栩如生的诸多动物形象100多种。
呼伦贝尔购物——石雕工艺品
以闻名于世的巴林石制作的巴林石雕,石质优良,刻工精美。石雕有古今人物、亭台楼阁、山水花卉、虫鱼鸟兽、烟茶酒具、文房四宝以及印章戳料等。巴林石的雕刻,根据石料的色泽、质地、形状来选定主题。巴林石雕以塑鸟羽、马鬃、牛蹄、羊眼、草坪、花瓣等见长。雕刻品中的十二生肖尤受亚洲地区人民的喜爱,大型艺术品“月夜群豹”被轻工业部评为优秀雕刻品,“逐鹿中原”和“雄鸡报晓”等作品深受海内外人士赞赏。巴林石刻出的鸡血图案也受到人们的喜爱,被行家们称作羊角冻、水晶体、灯笼冻,是各类印章中的精品。
呼伦贝尔旅游资源富集,是国家旅游局认定的中国六大重点旅游开发区,是中国旅游二十胜景之一,国家级草原旅游重点开发区。呼伦贝尔是最适合人类生存的一片“绿色净土”,是大自然馈赠给世人的“天然别墅”,这里的绝大部分森林、草原、湖泊等自然生态环境仍保持其原始古貌。这里四季分明,景色各异。春天,芳草萋萋,一片新绿;夏天,林木葱郁,野花绣地;秋天,硕果累累,千山尽染;冬天,银装素裹,一派北国风光;被世人誉为世界美丽的花园。
莫尔道嘎国家森林公园
莫尔道嘎国家森林公园,是国家林业局批准建立的内蒙古大兴安岭首家国家森林公园,占地面积57.8万公顷,是目前国内面积最大的森林公园,森林覆盖率为93.3%。公园的宣传口号是“南有西双版纳,北有莫尔道嘎”。公园内分成龙岩山、翠然园、原始林、激流河、民俗村、界河游等六个景区。
公园森林风景资源独具北国特色,保存着我国最后一片寒温带明亮针叶原始林景观,且地理位置优越,南邻呼伦贝尔大草原,北接中俄额尔古纳界河,山峦起伏,古木参天,植被丰富,溪流密布,处处展现幽、野、秀、新的风采,以其林海、松风、蓝天、白云的夏季风光和冰峰、雪岭、严寒、雾凇的冬季风韵、为人们提供清凉避暑、休闲度假、生态考察和体验寒冷、挑战极限、体味人生的理想境地。
牙克石凤凰山庄
凤凰山庄位于市区东南郊,距市区8公里,距海拉尔区87公里,凤凰山庄面积2500公顷,海拔高度900米,相对高度300米,山下为扎敦河,山上有落叶松、樟子松、白桦人工林,集中了呼伦贝尔的“山、水、林、原”四大特点。这里山势如波,风光秀丽,一年四季景色宜人。风格独特的人工建筑与优美的自然景观相得益彰。凤凰山庄夏季是休闲度假、避暑的旅游圣地,冬季则是银装素裹的冰雪世界。这里雪期长达五个月,高坡低谷起伏迂回的地势,形成了极为少见的天然滑雪场地。2001年晋升为国家AA级旅游景区,被评为内蒙古自治区十大旅游景点之一和自治区文明旅游景区。
金帐汗蒙古部落
金帐汗蒙古部落是呼伦贝尔唯一以游牧部落为景观的旅游景点,位于呼伦贝尔草原“中国第一曲水”的莫尔格勒河畔。这里是中外驰名的天然牧场。中国历史上许多北方旅游牧民族都曾在这里游牧,繁衍生息。十二世纪末至十三世纪初,一代天骄成吉思汗曾在这里秣马厉兵,与各部落争雄,最终占据了呼伦贝尔草原。金帐汗景点的布局,就是当年成吉思汗行帐的缩影和再现。法国、日本、德国、香港、台湾、俄罗斯等中外影视剧组纷纷纷此拍摄影视剧,是理想的草原影视基地。
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在内蒙古,蒙古族这个人口最多的少数民族给人太多的遐想,即使是21世纪的今天,我们依然对“一代天骄”成吉思汗生活的地方充满了想象,在那骑马驰骋于千里草原的潇洒,在美丽辽阔的内蒙古,能够享受到绿色旷阔的草原、鲜花绽放的海洋、美丽的敖包故事,到内蒙古来除了享受以上的美景以外,内蒙古旅游注意事项让你的内蒙古之行更加的顺利!
呼伦贝尔旅游注意事项——着装
呼伦贝尔昼夜温差变化较大,夏季旅游不能只穿短袖衫、短裤或裙装,应适当带长袖衣服,随时加减。冬季气温较低,要注意保暖。厚衣、皮帽、围巾、手套、太阳镜、冻疮膏是必备品,还要穿保暖性能好、磨擦力大的雪地鞋,以对付积雪。
呼伦贝尔旅游注意事项——小贴士
室外拍照,相机应装在皮套内,然后揣在胸前的内兜,以防因寒冷失灵。建议携带相机皮套,放相机入皮套,入室两小时后再打开,这样便不会泛水珠。
呼伦贝尔旅游注意事项——携带物品
夏季7月份以后草原上蚊子较多,应适当带些风油精,最好穿旅游鞋而不穿凉鞋,以免蚊虫叮咬。带上折叠伞,也是明智之举,晴天可遮阳,免受曝晒之苦;也可应付说来就来的雨。
呼伦贝尔旅游注意事项——礼仪与禁忌
爱畜:乘汽车在草原上游览或到牧民家访问做客,汽车行驶中路遇畜群早些避开,否则车辆猛然惊畜,牲畜急跑会掉膘。如在草原遇见畜群,汽车与行人要绕道走,不要从畜群中穿过,否则会被认为是对畜主的不尊重。
做客:乘汽车到牧民家做客要看蒙古包附近勒勒车上是否拴着马,不要贸然驶入,免得马惊挣断缰绳跑失。进包要从火炉左侧走,坐在蒙古包的西侧和北侧,东侧是主人起居处,尽量不坐。入坐时不挡住北面哈那上挂着的佛像。进包后可席地而坐,不必脱鞋。不要坐在门槛上。
敬茶:到牧民家做客或在旅游点上,主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接,千万不要用左手去接,否则会被认为是不懂礼节。主人或服务小姐斟茶时,宾客若不想要茶,请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰,主人便会明白宾客的用意。
敬酒:斟酒敬客,是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华,五谷之结晶。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中,托在长长的哈达之上,唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌,客人若是推推让让,拉拉扯扯,不喝酒,就会被认为是对主人不起,不愿以诚相待。不会喝酒也不要勉强,可沾唇示意,表示接受了主人纯洁的情谊。