黟县

概况

黟县（音yī），隶属于安徽黄山市，徽州六县之一，位于安徽省南端、黄山风景区西南麓，距离黄山风景区30余公里、黄山机场61公里，皖赣铁路、黄祁高速公路（在建）穿境而过。黟县因黟山（黄山）而得名，建置于公元前221年，总面积857平方公里，总人口9.45万。

黟县是“徽商”和“徽文化”的发祥地之一，也是安徽省省级历史文化名城。境内存有大量的明清民居、祠堂、牌坊、园林，更有世界文化遗产西递、宏村古村落，黟县又被称为“中国画里乡村”、“桃花源里人家”。西递、宏村2000年入选世界文化遗产名录，2011年成功晋升为国家5A级景区。

黟县在2007年被国家旅游局命名为全国17个首批“中国旅游强县”之一，正式由一个传统的山区农业县向新兴旅游强县跨越，正成为安徽省对外开放的重要窗口之一。

黟县，属北亚热带湿润季风气候。四季分明，气候温和。冬、夏季长，春、秋季短，年平均气温15．5℃，最热月（7月）平均气温27．1℃，最冷月（1月）平均气温3．7℃。3月下旬和4月上旬，常出现“倒春寒”，日最低气温小于O℃；日平均气温连续三天小于10℃，连阴雨3～4天或4天以上，日照时数连续4天小于2小时，出现机率达58%。秋季常出现“秋分寒”，连续3天的平均气温低于20℃，9月中旬以前出现机率达50%。

黟县由于其独特的地理环境和丰富的优秀文化遗产，旅游业已逐渐成为黟县经济的主导产业。全县共有景区景点13处，其中5A级、4A级、3A级景区各2处，全国农业旅游示范点2个，省级农家乐旅游示范点4个、星级农家乐示范户19家市级、旅游专业村8个，三星级以上饭店4处。拥有国家级旅游商品定点生产企业2家，省级1家；旅游商品个体私营作坊150多个，形成4大类、1200多个品种的旅游商品系列，多种旅游商品在国家、省级旅游商品博览会和工艺品设计大赛上相继获得100多个大奖。先后荣获首批“中国旅游强县”、“全国文化旅游示范县”、“中国最具文化魅力旅游名县”、“全国休闲农业与乡村旅游示范县”、“全国十大县域旅游之星”等称号。

黟县是历史悠久的文明古县之一，是“徽商”和“徽文化”的主要发祥地之一，也是安徽省历史文化名城。历史上名人荟萃，汪勃、张小泉、俞正燮、赛金花、黄士陵、汪大燮、舒绣文等均出自于此。西递、宏村、南屏先后被列入“全国重点文物保护单位”，屏山和赛金花故居被列入“省级重点文物保护单位”，西递、宏村、南屏、屏山、关麓被列入全国历史文化名村， 9名民间艺人成功入选省级非物质文化遗产传承人。黟县山场面积7.28万公顷，占国土面积的85.27%，森林覆盖率达84.6%，生态环境、田园风光十分优美，有“桃花源里人家”、“中国画里乡村”的美誉，先后荣获全国首批“绿色小康县”、“国家级生态示范区”等称号，五溪山、木坑竹海入选省级森林公园。

美食

黟县有很多土特产。其中苦丁茶、香榧、葛粉就生产在此地，被当地人们称为“泗溪三宝”。

黟县美食——腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黟县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作“腊八豆腐”。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等辅料，配成冷盘。

黟县美食——食桃

黟县民间，每年寒冬腊月，家家户户都遵照习俗蒸“食桃”，食桃是用优质籼米掺入一定比例的糯米机成米粉，用水和粉，揉成粉团，压入模中成型，蒸熟即可食用。食桃模多用枣木、桃木精制雕刻而成，外形为桃的形状，上面图案各异，有麒麟送子、寿星福星和元宝等。食桃冷却后浸入水中，久存而不变质。可整个烘烤吃，也可切片用肉丝炒，鸡蛋炒，虾米炒以及青菜炒。其味鲜美，耐饥饿。古时黟县人外出经商，多带食桃。

黟县美食——苦丁茶

黄山市黟泗古黟苦丁茶，采用深山天然野苦丁茶叶精制而成，采摘精细，加工技术精湛、产品外形乌绿，茶汤杏绿，爽口耐泡，先苦后醇、经科研单位测定，苦丁茶富含多酚类、三萜类、黄酮类化合物、皂甙、熊果酸、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇及多种无机盐、氨基酸、维生素，营养与药理成分丰富。苦丁茶茶药兼用。对防治心脑血管有良好的辅助治疗作用，苦丁茶有着“天然保健美操茶”、“益寿茶”、“减肥美容茶”的美称。

黟县美食——香榧

黄山香榧是中国的珍稀干果，黄山市黟县泗溪乡是全国闻名正宗香榧产地。它早就以壳薄、肉满、味美、香脆可口，品质特佳、深受消费者欢迎。早在明朝时期被精选为皇宫“贡榧”，黄山香榧除畅销国内各大中城市外，还远销日本、港澳及东南亚各国。泗溪乡栽培香榧树已有千年历史，素有“千年榧树三代果”之称。香榧仁肉有丰实的脂肪、蛋白质、糖份及碳水化合物，并含有多种维生素和不饱和脂肪酸，有较高的营养价值。

黟县美食——葛粉

泗溪乡深处高山密林，云雾缭绕。生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，无污色，营养价值高，食法简单，是清热毒的理想食品。

交通

黟县位于安徽省南端、黄山风景区西南麓，距离黄山风景区30余公里、黄山机场61公里，皖赣铁路、黄祁高速公路（在建）穿境而过。

黟县交通——公车

黟县旅游景点介绍之交通,黟县西距屯溪约50公里，中巴票价7元/人，车程近2小时。如果包租小面的前往，一般1.8元/公里。 黟县交通便捷，到各景点都有私营或国营的中巴，价格便宜，而且没有什么宰客现象，但在开出汽车站后往往都有“兜客”的恶习，过分时可以在开上大路前兜上半小时，所以在作行程计划时最好考虑到这一点。

黟县交通——包车

 如果包车，在黟县汽车站可以找到中巴或者二吨半的小货车，司机一般开价80元，包括送你去宏村附近的一些景点，如果去南屏、关麓这些稍远的景点还要加钱，但都是当天来回，比较匆忙。

购物

黟县不仅风景优美、文化底蕴深厚，黟县境内连绵的群峰与黄山联为一体，在历史上曾阻碍了古黟与外部世界的交往，但也造就了黟县“世外桃源”般的生态环境。因此，当地出产的土特产非常丰富，比如黟县香菇、宏潭豆腐乳等，此外还有著名的泗溪三宝。

黟县购物——丝织业

茧丝绸产业是黟县经济的又一支柱产业。八十年代初，从一个镇办集体缫丝厂起步，二十年后，黟县已发展有桑园4.5万亩，年产鲜茧2000吨；现有规模以上缫丝企业两个，年缫白厂丝400吨，其中华盛丝绸集团的生产规模名列安徽省第二；一个规模以上捻线企业，年产捻线丝260吨，名列安徽省第一。茧丝绸产业总收入达1.5亿元以上。

黟县购物——茶叶

黟县的茶叶制作久负盛名，其中以黄山毛峰、五溪香芽、西递翠眉等品种尤为出名。黟县泗溪的香榧是省级名优产品，其中米榧和和尚榧尤受游客欢迎。

泗溪香榧

黄山市黟县泗溪乡是全国闻名正宗香榧产地。它早就以壳薄、肉满、味美、香脆可口，品质特佳、深受消费者欢迎。早在明朝时期被精选为皇宫“贡榧”，黄山香榧除畅销国内各大中城市外，还远销日本、港澳及东南亚各国。泗溪乡深处高山密林，土地肥沃，云雾缭绕，气候宜人、自然环境优越，最适宜榧树的生长，栽培香榧树已有千年历史，素有“千年榧树三代果”之称。

香榧仁肉有丰实的脂肪、蛋白质、糖份及碳水化合物，并含有多种维生素和不饱和脂肪酸，有极高的营养价值。食用后对化痰、止咳、润肺、通便、驱虫、强身，都有奇特的疗效，是不可多得的珍果。

泗溪葛粉

生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，营养价值高，是清热毒、提神醒脑、静心防暑的理想食品。常饮可降血压、降血脂、减肥、美容等特点。

泗溪乡深处高山密林，土地肥沃，云雾缭绕，气候宜人，自然环境独特，资源相当丰富。生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白条状，无污色，营养价值高，食法简单，是清热毒、提神醒脑、静心防暑的理想食品，常饮可降血压、降血脂、减肥、美容等特点。

宏潭豆腐乳

产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥，细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 制作方法与一般腐乳不同。腌制制时，要加入精盐、辣椒粉、五香粉、甜酒、芝麻油等佐料，讲究的还加虾米、火腿肉等物。 这种豆腐乳另有一个特点。就是储存时间长，可以今年制作明年吃，也有存放几年再吃的，如同陈年老酒一样越陈越香。

黟县香菇

山蔬珍品。黟县香菇属“徽菇”类，徽菇又名“香蕈”，属担子菌纲。其菇盖初成扁半球形，边缘内卷，然后产展；菇盖淡褐色、茶色或黑褐色，常伴生有白色或褐白色鳞片；菌褶白色，肥厚致密；菌柄近似圆柱形或稍扁，内实，上白下褐，常弯曲 菌环以下长有鳞片。徽菇产自徽州，以其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值独成品系。曾被评为全国四大名菇（徽菇、赣州菇、汀州菇、北江菇）之首。

娱乐

黟县共有景区13个：西递（世界文化遗产、AAAAA级景区），宏村（世界文化遗产、AAAAA级景区），赛金花故居、南屏景区、打鼓岭景区（AAAA级景区），木坑竹海、龙池湾农耕文化园（AAA级景区），屏山、关麓、木雕楼、十里桃花长廊、深冲、五里等。

西递（世界文化遗产、AAAAA级景区）

西递村位于皖南黟县东南部，处于皖南“两山一湖”旅游经济圈内，距县城8公里，离黄山火车站52公里，黄山机场50公里，距黄山南大门43公里。西递保存有完好的明清古民居建筑124幢、祠堂4幢、牌楼1座，素有“明清古民居博物馆”和“桃花源里人家”之美誉。鸳鸯谷自然风景区，位于西递古民居东北方向4公里处，鸳鸯谷曲折幽深，千姿百态。河滩多潭池，绝壁多深洞，大小池潭、山洞各有二、三十余个。

2000年西递作为“中国古村落的杰出代表，徽文化和典型地方文化特色的具体体现，中国民间建筑艺术的宝库”被列入世界文化遗产名录。2001年6月25日，西递又被国务院批准为国家重点文物保护单位。相继荣获了“世界文化遗产”、“全国重点文物保护单位”、“国家4A级旅游景区”、“中国历史文化名村”等诸多荣誉称号。

宏村（世界文化遗产、AAAAA级景区）

宏村，位于黄山南麓宏村镇，以其田园风光、古村落形态、工艺精湛的徽派民居和丰富多彩的历史文化内涵而闻名，联合国教科文组织专家给予其高度评价：“像宏村这样美丽的乡村水街景观可以说是举世无双”。作为皖南古村落的杰出代表，宏村于2000年被正式列入世界文化遗产名录，并先后荣获“全国重点文物保护单位、国家5A级景区、中国历史文化名村、安徽省文明风景区”等诸多殊荣。

打鼓岭景区（AAAA级景区）

打鼓岭位于安徽省黟县美溪、宏潭、洪星三乡交界处，总面积820公顷，它是黄山山脉自东向西延伸的余脉，与棠棣岭、 殷溪岭、方家岭等同为新安江和青弋江的分水岭，打鼓河便是由此汇入青弋江的源流之一，清溪河，其最高处海拔近1200米。这里山峦重叠，林木繁茂，涧流飞泻；空气湿润，土壤肥厚，植物资源颇丰。几十户人家的村庄散落于山坞谷边，因岭而得名，属美溪乡。其地以出产茶叶、香菇、木耳及各种优质杂木而闻名。在峦峰姐妹间，它更以幽远的传说和别致的风景而独树一帜。

注意事项

黟县注意事项——最佳旅游时间

黟县气候属北亚热带湿润季风气候。冬夏季长，春秋季短，气候温和湿润，风景秀丽。雨量充沛，空气清新，冬无严寒，夏无酷暑，最冷月份平均气温在3.7℃以上，最热月份平均气温在27.1℃以下。秋季是最合适的时间。

黟县注意事项——常识