慕士塔格冰山

概况

位于塔什库尔干县与阿克陶县交界处，距离喀什市约200公里，海拔7546米，为帕米尔高原上的第三大高峰，号称“冰山之父”。上有著名的江布拉克冰川。远远望去，冰峰林立，银嶂连绵，极其雄伟壮观。特别在灿烂阳光的照耀下，整个冰山犹如升腾的白色烈焰，闪烁着神话般的异彩。这里流传着一个动人的传说。

相传，慕士塔格峰上住着一位冰山公主，她与住在对面的海拔8116米的世界第二高峰乔格里峰上的雪山王子热恋，凶恶的天王知道后用神棍劈开了这两座相连的山峰，拆散了冰山公主和雪山王子这一对真挚相爱的情人。

冰山公主整天思念雪山王子，她的眼泪不停地涌出，最终流成了道道冰川。山上终年积雪不化，冰珠闪烁，如同一位须发皆白的老人，更因为它是冰川形成最早的山峰，所以被人们称做“冰山之父”。若非晴天，它的身影总是隐没于云纱雾海之中，轻易不肯露出“庐山真面目”，给人以老者的深沉和神秘感。晴空万里时，白雪皑皑的山峰夹带着伸向雪线下的道道冰川，宛若冰川公主为雪山王子歌舞时飘逸的白裙与长袖，极为美丽。

帕米尔高原上最大的湖泊——卡拉库力湖就在慕士塔格冰山脚下，景色如诗如画，令人沉醉。慕士塔格冰山及附近的公格尔峰、公格尔九别峰已对外开放, 每年夏日前来攀登的中外登山队络绎不绝。

开放时间

全天

地址

新疆维吾尔族自治区塔什库尔干县与阿克陶县交界处

美食

饮食方面，以面食为主。日常食品有烤馕、拉面、抓饭、包子、汤面、曲曲等。喜食牛肉及马、驼、鸡、鸭、鱼肉。瓜果是维吾尔族群众生活中必须的，还喜欢喝奶茶和红茶，喜好饮酒。

新疆维吾尔族、哈萨克族、蒙古族、回族等少数民族都有自己的传统饮食，但都离不开牛、羊的肉和乳，遗留着古老的游牧、狩猎和农牧结合的传统，具有独特的风味。

抓肉　　
又叫手抓羊肉。将刚宰的羊肢解成几大块入锅清炖，有的加点胡椒、姜片、盐粒，有的什么也不加。炖到七、八分熟即捞起放入大盘，旁放小刀一把，热腾腾端上席来，割成肉块或肉片，抓肉蘸盐吃。其味鲜嫩清香，吃法古朴，颇有原始遗风。这是牧民待客之上品，各族普遍喜爱。

抓饭　
这是维吾尔族待客、过节必备的美食，新疆人无不喜爱。以羊肉、稻米、胡萝卜、洋葱、油盐、孜然(茴香)为原料，先将羊肉切块油炸、加胡萝卜丝、洋葱和水，约煮半小时后放入稻米，焖半小时左右即成。饭菜合一，营养丰富，别具地方风味。吃抓饭时，将饭盛于大盘之中，众人围着大盘用手抓而食之。对不习惯于手抓的客人备有小勺，餐馆则备有碗筷。

馕
馕以面粉烤制而成，形如圆饼，焦黄且香，是新疆少数民族每日不可缺少的主要食品，常与茯茶、奶茶一起食用，所以家家会烤，街头巴扎到处有售。维吾尔族人们过节、待客、送礼，以及出门远行的干粮都离不开馕。在新疆，游人还可以在街头买到刚出炉的热馕。

拉面　
维吾尔族、回族厨师都是制作拉面的高手，一大块面团经他们双手抻拉，就变成一大把细长均匀的面条，随手放入大锅煮熟捞起即成。拌面则是将煮熟的拉面放入盘中，加酱、醋、蒜、辣调味，再拌以炒菜、烧菜；炒面则将生面条切成寸段，与肉、菜同炒，也是新疆居民的日常食品。

烤羊肉串　　
风味独特的烤羊肉串，短短的数年之间便风靡全国，是声名最著的新疆风味小吃，并已传入澳洲地区。烤羊肉以羊肉、孜然(茴香)、辣面、精盐为原料，将肉切片穿在铁丝上烤，边烤边翻，撒上佐料，香气四溢，两、三分钟即熟。

炒烤肉
是由烤羊肉串发展出来的另一种吃法，其原料佐料均与烤羊肉串完全相同，不过改烤为炒，居家食用，待客更方便，而风味不减于烤羊肉串。

薄皮包子　　
以肥嫩羊肉和洋葱为馅，外包一层薄薄的面皮，蒸而食之，常与抓饭一起食用，将抓饭、包子视为饭食中之上等佳品。还可将包子包成长方形，贴入馕炕烘烤，烤成黄而香的烤包子。需要注意的是，烤包子大多以肥羊肉，羊油块为馅，怕肥腻或消化力弱的人，能免则免。

油塔子　　
外形似塔，色白油光，以面粉和羊油，清油制成，细软香甜，老少皆宜，维吾尔族人特别偏爱。

烤全羊　
　新疆名贵菜肴，也是高级筵席的标志，称为全羊席。以两岁阿勒泰羯羊为原料，穿在木棒上，遍抹调料，放入馕炕中焖烤而成，皮脆肉嫩，鲜香异常。宾客手操小刀，割而食之。若在南疆巴扎，则将数根长棒穿着几支整羊，依次放入馕炕烘烤，然后摆摊剁块零售。赶集之人往往买上几斤，蹲在树下，大吃大嚼，颇有古朴之风。

奶茶　　
新疆农区的人们喝茯茶，牧区的人们喝奶茶，这是新疆少数民族的主要饮料，每日必不可少。奶茶是将鲜乳兑入滚开的茯茶，加盐而成，味香提神，营养丰富。

酸乳　　
以鲜牛乳加热消毒后发酵而成，很像凝结的豆花，味酸而清凉，营养丰富而且容易吸收，是夏日消暑解渴充饥之佳品。将酸乳去水晾干制成乳疙瘩，又是牧民们过冬必备的食品。

乳酒　
将牛、羊乳发酵之后倒人锅中加热，取其蒸馏水便是乳酒，一般酒精浓度只有十几度，味微酸，有乳香，连喝数碗也不醉，蒙古族人民尤其偏爱。

交通

喀什作为南疆的交通枢纽，交通业比较发达。到喀什旅游，交通的主要选择为航空和公路。

喀什机场位于喀什市，1993年4月经国务院批准对外开放。机场1953年建成，机场设施经过3次改扩建后，现已形成一定规模，可供大型客机起降。该机场现已成为新疆第二大航空港。

购物

巴扎

　　 喀什巴扎由来已久，“巴扎”就是维语集市的意思。历史上喀什的商贸地位很重要，今天，喀什仍然是天山南部最大的商贸中心。随着生产的发展和人民生活水平的不断提高，喀什巴扎上的商品也越来越多，巴扎的规模也越来越大。来往于内地，来往于独联体各国、巴基斯坦、西亚等地的商人络绎不绝，到处是一派购销两旺的繁荣景象。
　 喀什目前大约有20多个大型巴扎，包括综合性的巴扎、农副产品巴扎、手工艺品巴扎、民族特需商品巴扎、靴鞋花帽小刀巴扎、柴草媒炭巴扎等等，每类巴扎都有鲜明的民族特色和地方特色。其中最著名的是喀什大巴扎和安江巴扎。

手工艺品

地毯　　
是喀什传统手工艺品之一。以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多，花色斑斓，花纹图案千姿百态，鲜艳夺目。除传统的360道产品外，近年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良，色调明快，美观大方，柔软舒适，坚固耐用，不仅具有较高的实用价值，而且具有较高的艺术价值，深受国内外顾客喜爱。

艾德莱斯绸　　
是维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是在蚕丝上采用古老的扎经染色法工艺，按照图案的要求进行染色，其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德莱斯绸以色彩绚丽、鲜艳著称。用色反差大，对比强烈。它常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色；图案结构细腻、紧凑、严谨，色彩强烈、透明、逼真，再现了大自然中光和色的美感。艾德莱丝绸质地柔软，富于弹性，轻薄柔韧，美观华丽，具有鲜明的维吾尔民族文化特色，深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料，还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。

英吉沙小刀　　
因产地在英吉沙县而闻名，是喀什传统名牌手工艺品之一，约有400多年的历史。英吉沙小刀目前已发展到16个品种30多个花色，主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式，汉族喜爱的龙泉宝剑式等，既可作日常生活用品，又有较高的观赏价值。

民族小花帽　　
维吾尔语称为“朵巴”，是维吾尔族特需商品之一。它做工精细，均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法，用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多，有巴旦杏花帽、奇曼（绿底白花）花帽、塔什干（绿底白花）花帽、玛力江（红色镶珠）女花帽，均质地精良，色泽绚丽，图案精美。它不仅实用，而且是一种具有装饰美感的工艺品，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

喀什土陶　　
喀什土陶历史悠久，远在新石器时代就有生产，汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格，在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它继承了传统工艺，又有开拓创新，兼有观赏和实用价值。品种主要有：碗、盘、壶、罐等。一种供少数民族群众洗手用的阿扑土（即水壶），可称作喀什土陶的代表。

民族乐器　　
素有“歌舞之乡”之称的喀什，哪里有歌声，哪里就有伴随歌声的各式各样的民族乐器。喀什生产的民族乐器有13个品种，40多个花色，主要有维吾尔的都塔尔、热瓦甫、达卜、弹布尔、艾介克、胡西塔尔，冬不拉、沙帕依等。这些乐器做工精细，音色优美，颇具地方和民族特色，为国内外游客所称道。

土特名产

　 喀什地区所处的南疆一带，阳光充足，气候适宜，为瓜果生产提供了良好的自然条件。喀什是久负盛名的“瓜果之乡”。据统计，喀什有各类瓜果600余种。

无花果　　
维吾尔语称“安居尔”，营养丰富，易被人体消化吸收。可制成干果，其含糖量达70-75%。成熟期很长，采摘供食可达三个月之久。因其叶片硕大，枝士光洁，树冠整齐，姿态美观和看不见开花就能结出甜蜜果实的特点，人们往往乐于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景，放在室内，美化环境。

巴旦杏　　
巴旦杏并不是杏，而是桃属植物。它的花像杏花，叶子似桃而狭小。桃的果大，多呈圆形，果肉甘甜；巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃，有特殊的甜香风味。
　这里巴旦杏的品种约有40多个，分为软壳甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚壳甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大类。巴旦杏是维吾尔族群众传统的健身滋补品，在医疗上用途很广，民间用来治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

伽师瓜　　
伽师瓜是指喀什出产的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多个品种及类型，其中伽师瓜是品质最优者之一。伽师瓜呈椭圆形，皮为绿色，肉为桔红色，肉质细嫩，具有脆甜、爽口的特点，它汁多，风味醇香，含糖量高达15-20%。伽师瓜外皮还比较坚硬，便于运输，储存的时间最长，不易损坏，因而远销海内外，有“美瓜”之名。

娱乐

喀什逛巴扎是一大享受。“巴扎”是维吾尔语，意为集市。巴扎作为新疆历史上一种传统贸易形式，一直流传并沿习至今，在新疆，喀什的巴扎最为著名，也最具维吾尔族特点。

　 喀什大巴扎是全国最大的集市之一，进入集市后，色彩斑斓的民族服装令你应接不暇，特别是大大小小的帽摊是，各式小帽一应俱全，您可以在这里任意挑选。