八大山人纪念馆位于南昌南郊十五华里处的梅湖定山桥畔青云谱。青云谱原是一个历史悠久、风景优美的道院。自古以来就是游客瞩目名胜之地，现辟为“八大山人纪念馆”。
相传在公元前六世纪，周灵王之子晋在此开基炼丹。西汉末年，南昌县尉梅福曾弃官隐于此，后人建梅仙祠祀之。晋朝许逊治水至此，设坛讲道，建太极观。唐代大和五年（831年），刺史周逊奏建太乙观。宋至和二年（1055年），又易名为天宁观。清朝顺治十八年（1661年），明太祖朱元璋十世孙朱耷（号八大山人）来此隐居，取“吕纯阳驾青云来降”之意，改名青云圃，后又寓义为青云传朱明家谱，改圃为谱。从此，青云谱便与八大山人的坎坷生涯及其书画艺术联系在一起了。 明亡之后，八大山人怀着国破家亡的痛苦为僧为道，有时还装疯作哑，不和人来往，也不和人说话。他的名字很多，“八大山人”四字连写起来，有时像“哭之”，有时像“笑之”，分别表达了他写字时的心境。八大山人从不为清廷的权贵画一花一石，而农民贫士却容易得到他的作品。康熙十七年（1678年）胡亦堂任临川县令，曾笼络他为清廷效劳，他竟假装疯癫，撕毁僧服，走还省。
清初的画坛有“四大画僧”之称。即八大山人、石涛、石溪、浙江。八大山人以精炼放纵的笔墨，表现了他那倔强傲岸的性格，抒发了对统治阶级的不满和愤慨，大气磅礴，感人心脾。名画家郑板桥在题八大山人的画时称赞说：“横涂竖抹千千幅，墨点无多泪点多”。 现在的青云谱建筑群，规模和风格与清朝光绪年间重建的道院大抵相同。屋宇布局以关帝殿、吕祖殿、许祖殿为主体，殿宇中部为方丈堂，三殿逐次递进，曲廊相通，甚是幽静。
青云谱旧大门在围墙西端，是一座雄伟的石牌坊，上悬“青云谱”石匾，门后是八大山人手书“众玄少之门”。二门门楣上刻有“净明真境”四字。方丈堂左名“黍居”，右名“鹤巢”，壁悬他的手书对联：“啖吐趣中皆合道，文词妙处不离禅”。前后三殿和芫右边的斗姥阁，是八大山人和他弟弟朱石慧的书画陈列室。从南耳门出陈列室，便是七巧借地势、因形造景的亭台、水榭、假山、小桥、花木、溪流、错落有致，相得益彰。 在纪念馆，游人还可到八大山人衣冠冢和雕像前凭吊。
开放时间
全天
地址
江西省南昌南郊十五华里处的梅湖定山桥畔青云谱
新雅四宝
系建于1945年“新雅亭”所创。以水发海参、水发鱿鱼、水发猪蹄筋、熟肥鸡脯肉为主料，以蟹肉、香菇、火腿为配料，以料酒、鸡汤、麻油、味精、胡椒粉、葱姜汁、精盐、淀粉为调料。此菜色泽金黄，汤汁油润，蟹肉下隐藏“四宝”，蟹肉鲜美无比，四宝滋味醇厚。
米粉蒸肉
南昌人每年立夏前后都喜欢制米粉肉。人们把八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油、白糖、料酒、味精等调味品，然后放入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉片一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。餐馆内作米粉肉，有的在肉内又拌入适量豌豆，使肉有粉香，又有豌豆清香，荦素鲜腻，别有风味。
藜蒿腊肉
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
莴苣鳝鱼片
南昌盛产鳝鱼，春夏之季，一盘莴苣鳝鱼片将使你回味无穷。将去骨鳝鱼切成8分长的片段，莴苣叶揪成段，生姜切成细末。先将莴苣炒好用碗装起，另将鳝鱼下锅煸炒2分钟，再加入姜末调味，好汤焖片刻，再将莴苣拌入，淋上香油，醋起锅即成。
砂钵狗肉
冬令之际，砂钵狗肉倍受青睐。制作时将狗肉洗净，剁成8分的方块，用沸水蒸片刻，出水滤干后，用油略炒，放入干椒、姜块、葱段，盛入砂钵内，放些甜酒酿、酱油、白糖、陈皮、桂皮等，将砂钵置炭火上焖至酥烂，然后浇上稠卤汁，放入味精，淋上麻油，撒上胡椒粉盖好，用盘托好上席。这时狗肉酥烂汁浓，香醇味鲜，既可进补，又足口福。
牛肉炒粉
起码有几百年的历史，烹调制作很讲究。首先，得先把上等浸好的米粉沥干水，把牛肉顺肉纹切成细丝，配上辣椒、生姜、葱段等，然后将辣椒入油炸一下，牛肉边炒边加好酱油、盐末、把粉倒下待收干汁后用菜油煸炒放入葱、姜，继续炒出香味，便可盛盘，一盘吃下去，保你美上半日。
木瓜凉粉
又叫力之豆腐。木瓜凉粉实际上就是用木瓜粉或力之粉为主要原料（现在多用薯粉代之），把粉煮得像稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加上薄荷水、白糖或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。
三杯鸡
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，炭火鸡块炖熟，故名“三杯鸡”。调料上增加香葱、生姜等，用小砂锅加盖置在炭火炉上慢火炖制，上桌后满座清香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受欢迎。
洪都素烩
因用料全素不荤，清香雅淡，不仅为佛门和清真食客所好，而且也深受好清淡口味的人们所喜爱。原料有冬笋、萝卜、白菜心、香菇、白莲、发菜、荸荠、银耳、面筋等，调味又另加丁坊酒、白糖、麻油等。菜形也十分讲究，红枣居中，银耳、冬笋、菜心、荸荠等间隔着放盘内，红、黄、青、白，色彩明丽，各式素菜，清淡爽口。
银鱼肉丝
银鱼洗净用温水浸涨，切成丝，肉也切成丝，用细盐、生粉拌匀稍渍、葱姜切丝备用。锅内猪油烧至七成熟，先下银鱼丝，后下肉丝约15秒钟用漏勺捞取，锅内留少许油，把葱姜下锅，加入料酒和其他调味品，将过油的银鱼、肉丝倒入锅内，起锅撒上胡椒粉即成。
物华天宝的南昌城历来就是华东地区重要交通枢纽，国内外游客进出江西的主要集散地，铁路、公路、航空、水运相结合的立体交通网络四通八达至全国各大中城市，方便快捷。向塘机场每周有近百个航班抵达各地，昌九、昌樟高速公路是接接赣江两岸的纽带，京九铁路与浙赣铁路在境内贯穿交汇，乘船坐车都可以随意进出。市区各种公交、巴士、的士车辆的线路覆盖全市干道、景区，安全可靠，价格便宜让您行程自如。
城际交通
航班
昌北机场距市区23公里（昌九高速公路经过），每周有近百个航班抵达各地，航班主要通达线路有南昌至北京、福州、广州、海口、深圳、厦门、温州、西安、上海、香港等25条航线。
铁路
南昌由于地理位置处在江西省的中部，再加上是省会城市所在地，所以，南昌火车站便成了最繁忙的重要交通枢纽，也是通往外界的一个主要窗口，又是京九赣铁路的主要交汇点，每天穿梭运行的客货列车源源不断。同时，也为游客提供了方便的旅游交通工具。
长途汽车
昌九、昌樟高速公路是连接赣江两岸的纽带，南昌各长途汽车线路有省际客车，通达广州、深圳、南京、合肥、义乌等近百个外省大中城市；有省内客班车，通达江西省内各个大、中、小城市或城镇。
市内交通
市区各种公交、巴士、的士车辆的线路覆盖全市干道、景区，安全可靠，价格便宜。市内公交汽车服务时间大致为早上6:00至晚7:30左右，沿途的各公交站点都写有明确的通达线路，这种公交运行汽车不实行中途招手停车，而是到站方接乘旅客，市内公交还设有各种专线车、定班车、旅游专线车等等。
出租车
起步价两公里6元，此后每公里租价为1.9元。
中山路
南昌传统的繁华商业街区，沿街两侧，步满了大大小小的商场、百货大楼、超市和小门市、各色餐饮店、银行等等，林林总总，整日里人声鼎沸，熙熙攘攘。由于是旧城街道，所以，较新建的道路相比，显得有些窄小，常常是人流伴着车流。在这里购物，能够买到一些较便宜的东西，因为一些沿街的店面可以讨价还价。而国营的大商场和集团企业经营的超市或商场则是以信誉征得顾客，并实行许多承诺和优质服务，令消费者购物后放心而去。
女人街
到女人街购物也是一大乐事。在南昌一提到女人街也是众所周知的，主要经营大多是小商品，有各式新潮服装、鞋帽及其它特色纷呈的小玩意、小工艺制品等。也是为了安排众多的下岗职工，政府实行了许多的优惠政策，所以，在此经营商品的业主们，都是守法经营。因此，除了正常的讨价还价外，不会受到价格的欺诈。如果来南昌 的话，旅游购物不妨浏览一下女人街，也许多少会有一些感触。
服 装
来自四面八方的新潮流服饰，在南昌都可以见到。因为市区内诸多的店家里，要数各式服装最为丰富。一些专营店、专卖店则是单一品牌或名牌的天地，而一些中低档的服装则可以在一些普通的商店里见到。
综合性的大型商场内多为一些中高档的男女服饰，也正是由于南昌的地理位置，汇集了各种潮流和款式。您只要细心就自然能挑到满意的商品。
眼镜钟表
遍布在大街小巷中的各类眼镜钟表可以说是品类繁多，世界名牌及国产名牌都可以见到，随着人们的审美在发生变化，眼镜也从它的实效性发展到装饰性，可以体现身份和学识的这种商品便越发受到大众的青睐；而钟表则是在高级名牌表一统天下的昨天走到了电子表和机械表相提并论的今天，这些店面一般都不太大，但品种都应有尽有，足可以令购物者满意而来高兴而归。
闹元宵
正月十五为元宵节，历史上叫“上元”，俗称灯节。南昌人民过元宵叫闹元宵，整个节日都体现在闹字上，认为头时头节，不闹不发。有些在外为官，做生意的人，可以不回去过年，却要赶回来闹元宵。
闹元宵这天，家家还要做元宵。南昌人喜欢用糯米作坯，花生仁、黑白芝麻、白糖、冬瓜糖作馅、洁白浑圆，皮嫩味美。家人围坐在一起吃元宵，更象征着全家团圆、幸福之意。
端午赛龙舟
南昌地区的龙舟赛是农历五月初五“端午节”举行。
南昌的龙舟赛又以潦河的安义最出名。据安义县志记载，明朝正德间，安义的石鼻乡、万埠镇、龙潘镇的龙舟赛就很出名。每到农历五月初五端午节清晨，成千上万的人便汇集在潦河两岸，观赏一年一度的龙舟竞赛。上午9时左右，各乡村的龙舟随着鼓声冲过来，每只舟上彩旗猎猎，金鼓齐鸣，参赛健儿披红戴绿，雄姿英发。随着指挥爆竹的一声巨响，各赛船在有节奏的鼓声、锣声、号子声及水手们的“哦、嗬”声中，如射般地向上游冲去。整个场面顿时沸腾起来，条条龙舟你追我赶不相让，鼓棹相竞力争上游。岸上观众齐声为龙舟赛呐喊、助威，河面、河岸响成一片。
朝仙会
又名敬香会，顾名思义为朝拜仙人，向仙人敬香。历史上最受南昌人尊敬朝拜的仙人要算许逊，即福王菩萨。
据传1500年前，东晋宁康二年（公元374年）八月初一，136岁的许真君及全家42人一齐升天，连房屋和鸡犬也一齐飞去。当时有人看见，在新建县的一个地方还落下了几片瓦，后人因此称这个地方叫落瓦乡。“一人得道，鸡犬升天”的成语传说也自于此。许真君上天后，南昌人民为纪念他的治水功绩，俗定于八月初一为福主生日。为此,许多人家都要斋戒礼拜,前往西山万寿宫进香、朝拜。久而久之，外地进香、朝拜的人也越来越多。 每年农历八月至十月，先后两个多月的时间，方圆百里的高安、上高、新建、丰城、进贤等若干个县，都成群结队，有组织地以族、以村、以乡为团体，前往朝拜、进香。朝拜前，要斋戒一个礼拜，再洗澡换衣，肩上斜挂黄色进香袋，敲锣打鼓结队出发。凡是敬到了头香的人，比中了状元还高兴。
茶馆聚会
南昌人历史上就有在茶馆聚会的习惯。
据传，南昌摆茶铺，开茶庄也有千年的历史。江南一带数南昌茶馆最多，规模也最大。以解放前夕的南昌为例，当时人田还不过20多万，而茶馆却开有200多家，遍布在全市四面八方，各个角落。在以江南才子王船山命名的船山路一条街上，就开有宝华楼、聚贤楼、陈源发3座大茶楼，相隔不到300米，各自都设有400－500个座位。靠闹市区，有德春园、春园阁大茶楼，靠东、靠北还有福裕楼、万花楼、四海全、福兴润、杏花园等大茶楼。其中福裕春茶馆，就有号称南昌市半员外之说。 每天，熙熙攘攘的人们从早上8时到12时,下午3时到晚上10时,都聚于各家茶馆,他们当中有的来商定婚丧大事，有的来调解民事纠纷，有的来洽谈生意，还有的来联系劳工等等。
垂钓四季鲜
自古南昌人喜欢四季钓鱼，四季下钓，叫做四季得鲜。民间普遍有春钓鲫鱼，夏钓草鱼，秋钓鳊鱼的习惯。据传古时的南昌，家家有网，户户有钩，老少皆喜欢在垂柳掩映的湖中垂钓。“万家灯火舞，渔船钓不收”。便是当时悠悠垂钓的写照。
千百年来，南昌人们的钓鱼习俗被沿袭至今。今天的南昌，江边湖汊到处可见垂钓者的身影。他们之中不仅有年过花甲老翁，也有着迷的青年人，甚至还有妇女。
“钓鱼之乐不在鱼，而在治心遣兴也。”现在南昌市成立了不同层次的钓鱼协会并且经常办别开生面的钓鱼比赛。
八大山人纪念馆位于南昌南郊十五华里处的梅湖定山桥畔青云谱。是一座纪念性博物馆，集收藏、陈列、研究、宣传为一体，藏品丰富。
青云谱前身是一座道院，相传早在2500余年前，周灵王之子即在此开基炼丹。西汉为“梅仙祠”；东晋始有道教净明派，建“太极观”。唐为“太乙观”，宋为“天宁观”，至清初定为“青云谱”。
300余年间，道院几经兴废，解放初已是庭院荒芜，残破不堪了。后经人民政府多次拨款修葺，于1959年成立了国内第一座古代画家纪念馆——八大山人纪念馆。
原殿堂辟为展厅，有系统地陈列八大山人书画作品及生平史料，并经常展示当今画坛高手佳作。园林中，森森翠竹掩映着以石刻方式展现的八大山人艺术精品的书画碑廊。
门票：40元（包含八大山人真迹陈列馆）
开放时间：8:00-18:00
地址：南昌市青云谱区青云谱路259号
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