延安清凉山位于延安城东北延河对岸，隔河与凤凰山、宝塔山三足鼎立，遥遥相望，山势高耸峻峭，庙宇嶙峋，金碧辉煌，景色绮丽。清凉山历来为延安第一名胜，历代名人咏诗、词甚多。
凉山名胜有18洞、24景、40多处摩岩石刻、诗词、题词等。山顶有太和殿一座。山下有著名的万佛洞。万佛洞西侧山坡上有卢毗崖、三世佛洞、弥勒佛洞、释迦而不坠，传说八仙之一的吕洞宾曾到此游观。桃花洞传说大雪时有桃花飞舞而出。此外还有诗湾、水照延安、月儿井、琵琶桥、撒珠坡、俊峰泉、插金岩、落星岩、定痴泉等名胜古迹，分布于万佛洞周围。清凉山山高100 多米，方圆约4 公里，现已建成清凉山公园。园内树木葱郁，地势陡峻。主要古迹有清凉寺、崇正书院、扫叶楼、驻马坡、翠薇园等。
公园大门为牌坊式三拱门，中门上“清凉山”三字为扫叶楼主龚贤所书。清凉寺在清凉山南麓山坳处，现仅存五开间平房一座，红墙黑瓦，四周植桂花与翠竹，门上书“古清凉寺”四字。房前围墙圆门上书“清凉别苑”，房后有六角亭一座，亭内一口古井，称还阳泉。
清凉山主要景点
石窟
清凉山万佛寺，宋代石窟，陕北四大石窟之一；1937年1月—1947年3月27日，中央印刷厂印刷车间设在清凉山上；被称为红色延安的“新闻山”，为中国革命做出了不可磨灭的功绩。
万佛洞开凿于隋代以前，唐、宋、金、元、明、清历代皆有造像或维修。自宋以来，以万佛洞为主的石窟林立，殿宇辉煌，香火旺盛。唐末著名道士吕岩（洞宾）曾写《清凉漫兴》云：“云笼翠壁雪凝冰，百尺楼台度晚钟。任我游来三五际，石阶踏冰不逢僧”。
诗湾
诗湾，在万佛洞南侧上方。有历代名人学者摩崖题刻50多处，真草篆隶，参差错落，布满全湾。位于诗湾旁有3米多长的一个平石台，中间有一个月牙形水钵，从水钵右角斜视水面，可见凤凰山上的延安城墙，故名“水照延安”。
范公祠
范公祠，在印月亭南侧。祠左右矗立两个“望延亭”。祠中有范仲淹在延州抗御西夏时的戎装像。两边墙壁上镌刻着范仲淹的名词佳句。祠堂门匾额上有“宋朝人物第一”6个大字，对联为；“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。
开放时间
7：30~19：30
地址
延安风味小吃种类繁多，由于黄土高原土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养积累丰富，口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新，风味小吃各式各样，营养丰富，食者强身健体。
1、油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。
2、凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有冷热两种吃法，老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售，一般为1元/碗。凉粉属纯天然绿色食品。
3、煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名，种类有“豆腐干煎饼”（10卷/元），“热豆腐煎饼”（10卷/元），“菜卷煎饼”（10卷/元），“酥肉煎饼”（2卷/元）。
4、荞面饸饹：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。此外，荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：5元/碗。
5、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩，一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：5元/碗。
6、果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：0.5元/个。
7、抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。抿节在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。一般价格为：2元/碗。
8、油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十个，每个0.5元。食用时佐以粉汤，味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质。
9、洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，或入锅爆炒，酥绵可口，久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为：2元/碗。
10、密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。蜜汁南瓜属天然绿色食品，一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。一般价格为：5元/个。
11、钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。一般价格为：0.5元/碗。
航空
机场位置：市区东二十里铺，延安—西安每周七个航班；延安—北京每周七个航班。
火车
火车站位置：市区七里铺，通往延安的火车每日西安-延安对开两个班次。另外还有直达榆林、神木、安康车次。
公路
汽车站位置：市内东关大街。有到西安、黄陵、宜川、榆林、平凉、临汾、兰州、吴忠、西峰、石家庄、洛阳、乌海、北京、银川、太原、包头、吴庆、贺旗的客车，车型有中巴、中轿、依维柯、金龙、沃尔沃、桑塔纳等。
公交
市内乘交通：乘1路、4路、5路、6路、11路、19路公共汽车即到延安清凉山景区。
出租车
起步6元,含一元附加费,一公里1.2元。延安出租车短途室内基本不打表,司机会拼座,服务态度一般。
名贵杂豆
延安产豆，种类繁多，主要品种有红小豆、双青豆、绿豆、豇豆、豌豆、芸豆、扁豆等。色泽艳丽，颗粒丰润，品质极佳，营养丰富，为当地出口产品。
延安小米
延安小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种维生素，特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老幼、孕妇最喜益的食品。
延安苹果
延安土层深厚，海拔800～1100米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细脆、香甜，耐贮运、无污染，品种近70个，其中大部分为富士、新红星、元帅等优良品种。
延安荞麦
延安荞麦是延安传统出口产品之一，荞麦浑身是宝，荞麦花是优质蜜源，荞麦皮是民间的“黑宝宝”，用之填充做忱芯，皮壳性凉、柔韧富有弹性，枕之不仅可明目醒脑，还有保健按摩之效，游客购买枕卧之后，啧啧称奇，俱称“神枕”，已成旅游商品。
延安红枣
延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。
延安紫砂陶瓷
安紫砂土具有化学成分稳定、粒度细、可塑性高、烧结温度低、烧结范围宽等特点，经检测，内含钾、钠、铁、钙、硒及麦饭石等16种有益人体的微量元素，绝不含对人体有害物质。其主要产品有高档茶具、咖啡具、烟具、酒具、文具、电火锅、花瓶、花盆、挂盘、餐具及各种工艺纪念品，年生产量达2000万件以上。
延安鼓艺
延安黄土风情文化的另一奇葩就是名闻中外的“鼓艺”。延安鼓艺有安塞腰鼓、洛川蹩鼓、宜川胸鼓、志丹扇鼓、黄龙猎鼓、黄陵抬鼓、土基对面锣鼓。其中最负盛名的就是安塞腰鼓。安塞腰鼓有文鼓、武鼓之分。文鼓以扭为主，重扭动身姿，活泼圆滑；武鼓以打、踢、跨、跺为主，重击鼓表演，豪放热情，欢快有力，虎虎生威。它既有“柔”的魅力，又有“刚”的气魄。鼓点节奏分明，鼓声明亮，凝时若瑶池蓄水，动时似银瓶乍破。其动作繁复，变化神速，缠腰鼓摇头摆尾，能劲十足，过裆鼓腿势潇洒，阳刚雄劲，下岔鼓稳健安祥，如雁落平沙，还有鲤鱼跳龙门、一条鞭、飞燕、三脚不落地等鼓法，宛若鹰击长空，气势如虹。
陕北说书
延安还有一道群众喜闻乐见的文化形式叫说书，亦称陕北说书，说者又说又唱，吸收民歌小调、陕北秧歌、道情及地方戏曲的特点，演唱宋元话本及其它演义小说。
延安民歌
延安民歌又称陕北民歌，是流传在陕北地区的民间歌唱形式，分传统民歌、新民歌（包括革命民歌）。内容丰富，形式多样，种类有：劳动歌曲，如打夯歌、号子；山歌，主要是信天游，亦称顺天游；小调、秧歌；风俗歌，如酒曲、祭祀歌、巫歌叫唱等。民歌具有浓郁的地方色彩，语言生动，旋律流畅悠扬，节奏自由，表达了黄土高原人民的情感与愿望。
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