包公祠

概况

包公祠位于开封市中心西侧，包拯（999-1062年）字希仁，庐州合肥（今属安徽）人，北宋著名政治家。他出生在一个封建官僚的家庭，从小就深受封建伦理道德的熏陶。天圣五年（1027年），包拯进士及第，被朝廷任命为建昌县知县，因其双亲年高体弱，须人侍奉，一直不曾到任视事。父母谢世后，才出任长县知县。嗣后，包拯历任端周知州、监察御使、三司户部判官；京东、陕西、河北路转运使；三司户部副使、知谏院；瀛州、扬州、庐州、池州、江宁、开封府知府及三司使，最后官至枢密副使而卒，追赠礼部尚书。

包拯是一个传奇式的人物，开封人民为了纪念他，遂以“包府”代称开封府，又以包府坑代称开封府遗址。八十年代，市政府在包府坑西湖的西南角重建包公祠，供人瞻仰，包公祠亦是国家旅游局开发建设的中原旅游区中重要的景点之一。

开封包公祠占地l公顷多，是一组典型的仿宋风格古典建筑群，它气势宏伟，风格凝重而典雅。祠内主要建筑与景观有大门、二门、照壁、碑亭、二殿、厢廊大殿、东西展殿、假山瀑布、石雕百龙亭与喷泉、小桥流水、磷峋奇石等，其中大殿内高3米多、重达2.5吨的包公铜像引人注目。包公蟒袍冠带，正襟端坐，一手扶持，一手握拳，仿佛要拍案而起，一身凛然不可予夺的浩然正气，是集历史、思想、艺术于一体的包公写照，像两旁还陈列着反映包公真实生平和清廉品德的历史文物与典籍。

二殿展有包公的出仕明志诗、开封府题名记碑、包公家训、包公书法手迹、墓志铭等，开封府题名记碑上刻有北宋开国以来148年中183任开封府尹的姓名和上任年月(可谓京官的花名册)，唯有包公名下有一条深深的凹痕，这是人们观赏碑刻时总在其名下指指点点，天长日久磨出来的，它正是历代人民爱戴包公的见证。东西展殿则以图文并茂的形式，展示包公的传说轶闻、历史故事，特别是东殿的群组蜡像《铡美案》与真人大小一样，色彩鲜明，形神俱备，毫发俱现，栩栩如生，倍受中外游客赞扬。

开放时间

07:00~19:00

地址

美食

来到了开封，就不能不尝尝这满街的美食。说满街，一点都不为过，开封除了正宗大菜，民间还有许许多多的美食店铺，大都随意地开在路边，让人随时随地换换口味，美餐一顿。提起开封的夜市，更是挡不住的诱惑，好多人傍晚专程赶来，啃几个羊蹄，吃碗油泼面，再来一个辣椒油窝窝头。抹抹嘴，端一杯凉甜凉甜的甘蔗汁，再到旁边的书店街走一走，看一看，有的吃，有的玩，好惬意呀！

风味小吃：小笼包子、桶子鸡、五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴 、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕等。

开封第一楼灌汤包
其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味。吊卤面光滑筋香，卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流，颇受食客赞赏。其后，对包子的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制，就笼上桌，现蒸现吃，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。1997年，在寺后街原址上新建的“第一楼”总部五层大楼落成，是年12月28日举行了隆重的开业庆典。
　　
“第一楼”新楼营业面积近5000平方米，是一家集餐饮、娱乐、桑拿、美容于一体，功能齐全、设施完善的综合性服务场所。一楼大厅宽敞明亮，富丽堂皇，环境舒适，面向大众化消费，可容纳240人同时就餐；三楼4间风格迥异的豪华餐厅匠心独具，美食荟萃。

又一新饭庄
“又一新”饭庄坐落在繁华的市中心鼓楼街，以历史悠久、设备精良、名家高手荟萃、 烹调技术精湛而长期被誉为正宗豫菜第一家。“又一新”饭庄建于光绪三十四年（1908年），民国22年（1933年 ），康有为游学开封，各界名流在“又一村”设宴招待，康有为吃到高兴处，挥笔题了“又一村”三字为该店制匾，一时“又一村”名声大振。以后，政界要人和社会名流来开封就少不了要光顾“又一村”聚宴。十余年光景，“又一村”便鹤立于竞争激烈的开封饮食业。

“又一新”名菜、名点数千种，如扒燕菜、扒猴头、白扒熊掌、糖醋熘鲤鱼带焙面、鲜 花饼、萝卜丝饼、切馅烧麦、鸡丝卷等。在传统菜肴之外，还创制了五彩立式花篮、荷花鸡腰 、蜜炙三环绣球、蝴蝶银耳等不少新品种。近年来，又挖掘恢复了假元鱼、黄雀炸、炉焙鸡、 盘兔、莲花馅饼、五香糕等一批宋代菜点，使“又一新”那五光十色的菜单上锦上添花。“又一新”高徒辈出，献艺四方，从北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂、驻外使馆到省 会郑州的中州宾馆、河南饭店、少林餐馆、三味饭店等，都有“又一新”的厨师服务员供职献技。多年来，开封“又一新”接待了美、法、意、日、澳等许多国家和地区的旅游团体及个人，受到了他们的高度赞赏。

黄家老店
黄家老店坐落在滨河路西段路北，创办人是饮食名师黄思忠。黄思忠是“第一楼”小笼包子创始人黄继善的侄子，他12岁入“第一楼”学徒，长达32年，得真传，学就一手制作小笼包子和吊卤面的好手艺。1994年6月，黄思忠把小吃铺迁入现址，定名“黄家老店”。新址有120多平方米门面房作餐厅，后面建有灶房。经几次扩建装修，已拥有一个宽敞明亮的大餐厅和4个雅间，共有大小餐桌18张，能同时容纳120多人就餐。

近年来，黄家老店还在本市的丁角街、五福路和曹门外等处建立分店，并在郑州建分店两处。黄家老店以经营小笼包子和吊卤面为主，根据人们生活水平的改善和口味变化，把小笼包子的特色由过去的软香利口改为鲜香利口，在配料和制作上均有改进，还增添了素馅包子。吊卤面自1962年失传以来，黄家老店是目前开封唯一经营的一家。

马豫兴
桶子鸡、烧鸡“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。烧鸡，北宋称“熝鸡”，熝即煨烤之意。北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。

稻香居
“稻香居”原名天津“稻香居”锅贴铺，开业于光绪八年（1882年），原以经营锅贴、 馄饨为主，兼营下酒小菜，后增添炒菜，成为著名风味小吃馆。

交通

航班　

由于开封没有民用机场，所以乘坐飞机到开封的旅客，要就近在新郑国际机场转乘火车或汽车前往开封。

铁路　

开封地处中原，交通便利，连接“欧亚大陆桥”的陇海铁路从市内穿过。西边是京广铁路和陇海铁路的交接处，东边是京九铁路和陇海铁路的交接处，地理交通位置十分重要，到全国各个主要城市都有直达列车。

长途客运　

公路是开封的重要运输通道，北京至广州的106国道和天水至连云港的310国道在此交汇；开洛、开商高速公路是横穿河南的黄金通道；黄河公路大桥使得天堑变为坦途，全市公路密度高于全国、全省平均水平。开封北距北京580公里，东至连云港530公里，开封优越的地理位置使其成为北上南下、西进东出的枢纽城市，同时又是沿亚欧大陆桥东西双向开放、外引内联的对外开放中心城市，具有发展对外经济技术合作和进行大规模经济开发的广阔前景。

市内交通

乘8、10、14路公交车或出租车,从火车站乘8、10路公交车可到，16、20路公交车也可直达。

出租车

起步2公里5元，基本单价1.3元。

购物

汴　绣
汴绣也称宋绣，距今已有八百余年历史，是我国名绣之一。《东京梦华录》中记载，北宋开封皇宫内设有“文绣院”，绣工数百人，专为帝王嫔妃、达官贵人绣制服饰，后在民间传播发展起来。十里都城到处珠廉绣额，盛极一时。后因金兵入侵，宋室南迁，兵火水患，汴绣也随之衰落。
　　汴绣以绣制中国古名画而著称，作品以北宋画家张择端的《清明上河图》为代表，近年来又增加了为各国元首及著名人士绣制肖像。作品形象逼真、色彩丰富，技法细腻，立体感强，深为人们所喜爱。品种有单面绣、双面绣、双面异色绣等，产品远销欧亚美30多个国家和地区。

西　瓜
西瓜是开封最著名的土特产品之一，种植历史悠久，宋代已在市郊种植。公元1170年，南宋诗人范成大奉使金国，8月到达汴京，正逢西瓜上市。诗人吃了开封的西瓜以后，即兴赋诗《西瓜园》，诗曰：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模泠洛波如水，未可葡萄苜蓿夸”。可见西瓜在宋代就大量种植。明清时期，西瓜种植得到进一步发展，开封成为全国三大西瓜产地之一。

汴梁西瓜以皮薄、瓤甜、籽少、个大而著称，受到广大群众欢迎，弛名全国。民间谚语：“萧县石榴砀山犁，汴梁西瓜甜到皮”，又说：“新郑小枣砀山梨，开封西瓜甜如密”。

黄河鲤鱼
鲤鱼是我国古老的名贵鱼种之一，素有“诸鱼之长，鱼中之王”的美称。古代，我国人民就把鲤鱼作为美的象征，作为珍贵礼品互相赠送。

鲤鱼在我国品种繁多，约有400多个品种，其中开封黄河鲤鱼居诸鱼之首。开封黄河鲤鱼口鳍鲜红，尾、鳞呈金黄色，脊灰褐色，腹部白，小嘴金眼，外形美观，肉味纯正，肥嫩鲜美。它头小体长，含肉率平均在70%左右，肥满度较其他平均值都高，故开封鲤鱼实为名贵产品，早已驰名中外，自古以来深受广大群众喜欢。

开封是黄河鲤鱼的主要产区，鲤鱼以开封郊区段黄河所产为正宗。此段黄河西自回回寨，东到柳园，长约10余公里。黄河出邙山后，进入豫东平原，流速减慢，河面变宽，阳光照射充足，加上郑州、中牟等沿河城市排放的生活用水，使黄河鲤鱼得到一天然的生息繁殖场所，故此段黄河鲤鱼优于其他段所产的黄河鲤鱼。

兰考泡桐
兰考县泡桐材质轻柔，结构均匀，不翘不裂不变形，耐蚀耐腐耐高温，是制家具、模型、乐器的上乘材料。经北京乐器研究所对全国十几个地区桐木板材的研究鉴定，确定兰考泡桐为全国制做古筝、琵琶面板等乐器的最佳材料。

兰考县位于黄河岸边，历史上黄河曾多次在此泛滥改道，形成了大面积地质疏松、透气性能较好的少质土，对泡桐生长十分有利。60年代初，兰考县委书记焦裕禄根据兰考的地理环境倡导栽种泡桐，自那时起，泡桐的种植得到推广，成为兰考县农业一大优势。兰考泡桐是我国八大优良树种之一，生长迅速，当地有“一年一根杆，两年粗如碗，三年能锯板”之说。8－10年采伐，胸径可达50－80厘米，材积量在0.5立方米以上。因此，当地群众说：“要想富，栽桐树，生产致富好门路。”

目前，兰考县泡桐树达600多万棵，每年除满足当地需要外，还可向国家提供3万多立方米的桐材，已成为我国重要的桐木生产基地。兰考泡桐加工的桐木漆器，毛拼板等在日本享有盛誉。