古陶瓷博览区

概况

景德镇古陶瓷博览区，坐落在西市区蟠龙岗，占地面积 83公顷。博览区是易地集中保护古代工业，民俗建筑的成功范例，以实物形式生动地再现了十五, 十六世纪瓷都景德镇的历史风貌。 博览区共分古窑瓷厂，明清民间建筑和陶瓷历史博物馆三部分。 陶瓷历史博物馆陈列了大量景德镇历代古瓷精品等历史文物。明清建筑由一系列祠堂，闾们，民居，街道和店铺构成，布局合理，风格独特，或古朴粗纩，或幽雅宜人。

古窑瓷厂为古陶瓷制作区，生动地再现了景德镇古代陶瓷制作工艺的全过程。这里有6 间古胚房，为珍贵的中国古代工业建筑实例。每组胚坊似封闭的三和院或四合院，由三栋四栋向院内敞开的建筑组成。呸房内，工人们以传统的手工制瓷工艺操作，妙手神工让游人惊叹不已。厂内还有一座古朴高大的名式镇窑。此窑以松柴为燃料。窑长18米，成直躺的鹅蛋形，前大后小，尾部砌筑高约21米的薄壁烟烟囱。。

景德镇陶瓷历史博览区由古窑瓷厂、“清园”、“明闾”三部分组成。古窑瓷厂是明清时代御窑厂的再现，“清园”内有4幢各具特色的清代民居如“玉华堂”祠堂、进士宅第和商人住宅。“玉华堂”里陈列的是15世纪大批御用瓷器珍品；进士宅第中展出的是景德镇古今画界名流作品，而商人住宅里布置着景德镇古代建筑图片展览，意在反映“瓷都”的城市发展历史。“清园”后面是“明闾”，由古老的民居、闾门、商店、水榭等构成，展现的是14至18世纪江南山乡的风光特色。

开放时间

8：00～17：00 

地址

 江西省景德镇市枫树山蟠龙岗。

美食

景德镇的特色风味，总的来说，菜品色重油浓，喜好辣椒，口感肥厚，菜肴朴实量足，注重原味，尤其是各地的土产制馔，口味淳厚，充满乡情。

景德镇臭豆腐

我国臭豆腐的制作始了汉代，普及于宋代，到明代各种精致的豆制品已逐渐增多。从景德镇三闾庙小街清一色的明代建筑和制作豆腐的多半是安徽青阳县人来推测，三闾庙臭豆腐有可能始于明末清初，距今也有数百年历史。

配科：精制的豆腐干若干，青矾，鸡汤，鲜荷叶，粗盐，熟芝麻各适量。

制法：
(1)选精制豆腐干。

(2)浸在用青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等制成的卤水里，待豆腐干染上一层灰绿色，发散出特有的臭豆腐味时，捞出洗净，煮制或油炸吃。

(3)另外还有一种，是盐水臭豆腐，那是布包方豆腐块，除卤水制作可有不同外，基本相同，当天吃不完，上笼蒸过，然后放凉存放。

(4)浸在一种用冬天留下的雪水特制的盐水里，也有浸在腌制雪里蕻的咸菜汁里。用不了多长时间，豆腐染上了一层灰绿色，上了味才捞上来，用凉开水洗过后蒸熟或油炸食用。

特点：豆干闻起来象臭豆腐乳，吃起来却鲜香，且回味悠长，是佐酒佳看，价廉物美。

景德镇柴把竹笋

配料：净竹笋750克、扁尖笋15克，熟火腿20克，姜3小片，香葱15余根，熟猪油15克，黄酒15克，食盐15克，清汤380克。

制法：
(1)锅加清水上火烧沸，把整理洗净的竹笋放入锅里汆烫一下，捞出晾凉，切成4厘米的长条。火腿切成同样长粗丝，葱切成1.2厘米长段，扁尖笋切成细丝(扎捆用)。

(2)将改刀的竹笋、火腿、葱段用扁尖丝扎成小捆，像柴把一样，拧放一旁。

(3)用大腰盘将竹笋码成花篮形状，加清汤、黄酒、盐，上笼蒸熟，食前把汤汁滗入锅里，勾薄芡浇入柴把竹笋上即成。 特点：色泽如玉，味鲜，脆嫩，清香，造型优美。

交通

古皖赣线上的列车均经停景德镇站。上海方向的游客可乘558次列车直达；北京/福州方向的游客可乘45/46次列车直达；广州方向的游客可乘525次列车到鹰潭，转乘汽车前往。 从婺源到景德镇也非常方便，有班车可达。而且有很多人去婺源本来就是取道景德镇的。

公交

从市中心乘15路车可达古陶瓷博览区景区。

出租车

起步价白天是9元，晚上是11元.

购物

游客来景德镇不仅可以去各个古瓷窑遗址参观，了解古代瓷业的风貌，也可以购买到各色精美的瓷器。在这里购买一些便于携带的陶瓷工艺品回去，馈赠给亲朋好友或与之一同欣赏也是一种雅兴。

在景德镜怎样选瓷器?

在景德镇买瓷器有个“四字诀”，即“看”、“听”、“比”、“试”。

“看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡：二看形状是否规整，有无变形；三看画面有无损缺：四看底部是否平整，须旋转平稳，无毛刺。

“听”就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。如声音唁哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。

“比”就是比较。对配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。

“试”就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个元件组合而成，在挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装一下，看看是否合适。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水观音，能自动滴水；九龙公道杯，酒斟满到某一位置，会全部漏光。所以要试验一下，看其功能是否正常。

娱乐

江西的大城市象别的地方一样，有歌舞厅、游艺厅等娱乐活动。除了这些，江西比较有特色的娱乐活动主要有观赏奇鸟的活动，南昌等地有专门的旅行团会组织到森林公园去观鸟。