廉泉和夜话亭为赣州著名古迹，现位于赣州一中校园内。廉泉距今已有1500多年的历史了，史载：“宋元嘉中一夕霹雳，忽有泉涌，时郡守谦，故以为名。”
北宋绍圣元年（1094年），苏东坡因反进王安石变法而贬职岭南的惠州，路过赣州时，拜访了当时著名的隐士阳孝本，二人很是投机，偕游当地名胜，在廉泉水边长谈，通宵达旦。谈到尽兴之处，东坡诗如泉涌，用廉泉为题材吟诗以言志：“水性故自清，不清或挠之。君看此廉泉，五色烂摩尼。廉者谓我廉，何以此为名。有廉则有贪，有慧则有痴。谁为柳宗元，孰是吴隐之。渔父足岂洁，许由耳何淄？纷然立名字，此水了不足。毁誉有时尽，不知无尽时。渴来廉泉上，捋须看鬓眉。好在水中人，到处相娱嬉。”
后人便在廉泉边建了夜话亭，并刻“苏阳二公夜话图”石刻。碑高2.2米，宽0.73米，篆文题额，文为楷书，有苏东坡、阳孝本等手迹。这块石碑现为江西省级文物。
开放时间
全天开放
地址
江西省赣州市章贡区厚德路45号赣州第一中学校园内
赣州当地的风味小吃有：赣州小炒鱼、三杯鸡、流浪鸡、炒东坡等等。另外还有“沙地牌”板鸭、江口倒菜、阳埠腐竹、红瓜子等地方特色食品，风味独具。
“沙地牌”板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。该产品在1985年获“江西省优质产品奖”，1987年获“国家银质奖”，1988年获“首届中国食品博览会金奖”，1991年获“七五全国星火计划成果博览会金奖”，1998年获’98江西市场食品质量优胜奖。畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。
母渡红瓜子
王母渡红瓜子盛产于赣县王母渡镇桃江河沿岸的立濑、枧溪、潭埠等村，这些村的沙质良土肥活，十分适宜采籽西瓜的种植和生长。镇上出的红瓜子颗粒大而饱满，皮薄仁厚，经过当地名师的精细炒制，不加任何色素、香料和配料，色红味香、营养丰富，体现了正宗原汁原味，是来自大自然的绿色食品，也是旅游休闲、馈赠亲友、酒宴茶会的上乘佳品。红瓜子种植历史悠久，享有盛名，远销港澳台、东南亚一带，市场价每公斤在20元左右。
江口倒菜
江口倒菜，又名江口腌菜，历史悠久，相传自明朝初期赣县江口就有生产。江口倒菜主要原料是大蔸菜，做的时候要用坛子倒置进行腌制，再进行成品加工。菜中含有氨基酸、维生素C等多种营养成份，具有开胃健脾，促进食欲之功效，是人人皆宜的“绿色”保健食品，倍受欢迎。
江口倒菜在赣州市、南康、兴国等地十分畅销，半成品可用作探亲访友的送礼佳品，更是待客美味和孕妇反应期食用的美菜，也可作孩子的小零食。
阳埠腐竹
腐竹为阳埠乡传统特产，因此阳埠乡也被誉为“江南腐竹之乡”。从明朝至今已有五百余年的历史，清代曾被选为朝廷贡品。在阳埠，家家户户加工腐竹，全乡年加工腐竹产量达到1000吨以上，所生产的“阳埠牌”腐竹，选用优质大豆为原料，以传统工艺精制而成，具有色泽润黄，营养丰富，鲜嫩可口，味道纯正，包装精美的特点，是家庭、宾馆的美味菜肴，馈赠亲友之佳品。
“阳埠牌”腐竹蛋白质含量达50%以上，脂肪含量低，不含胆固醇，不含任何色素、添加剂和防腐剂，经常食用可降低胆固醇，软化血管，健美养颜。该产品在江西省’98食品展销会上被评为“全省优质产品”。
航空
离市区只有20分钟的车程，已扩建成4C级机场，可起降B-737飞机，已开通至南昌、广州、厦门、深圳、南京、珠海航班。民航售票处门口每天上午和下午各有一班客车开往机场。
铁路
京九铁路的开通，使赣州的交通更为便捷。赣州火车站位于市区东面，几乎每一班公共小巴都会到火车站，1元就够了。
公路
赣州交通发达，但以公路为主，有多条干线公路穿越市境，全市公路通车里程1.5万公里，境内有105、323、319、206等国道。
市内交通
公交车
乘坐109路到【通天岩站】。 赣州市内有10班左右的小公共汽车运营线路，公共汽车到达的地方有贸易广场、新车站、老车站、赣州饭店、赣龙大酒店、人民医院、贸易广场、南门广场-章江酒家、火车站、人民影城、商业城等地，其中，10路汽车还到达机场路口。公共小巴1元。
出租车
起步价5元（2公里），另需缴纳燃油附加费1元。
赣州的土特名产有：崇义毛竹、龙南板栗、上犹玉兰片、宁都小布岩茶、信丰脐橙、红瓜子、兴国茶油、中华猕猴桃、赣州麻通、绿凉苦瓜酒等等。赣县田村还盛产花灯，非常有特色。
崇义毛竹
毛竹株型刚直挺秀，圆通有节，枝叶翠丽，鞭根发达，生长快，产量高，纤维长，富有韧性，自繁力强。崇义县各地均有分布，呈小块状或连片夹杂在常绿针、阔叶树林间，多分布在山脚、山腰、山窝，甚至石壁高山上。用这种毛竹制作的各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品，朴素中有韵味，深受欢迎。
信丰脐橙
信丰脐橙因果顶有“脐”而得名。果实呈球形，表皮橙黄，大而无核，肉厚汁多，甜酸清香，享有“脐橙进房香满堂”之盛誉。全县脐橙年产量达15万公斤左右。产品销往全国各地，供不应求。
上犹玉兰片
相传，北宋文学家苏轼吃了玉兰片之后曾风趣地说：“要不俗，须吃竹”，“竹”指的就是这玉兰片。上犹玉兰片是用冬笋尖制成的，形如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富，而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。产品除销往京、津、沪等大城市外，还远销日本、东南亚等地。
宁都小布岩茶
宁都小布岩茶产于宁都县小布垦殖场，因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。茶园地处峰峦重叠、翠竹成荫、林海茫茫之中，这里温度湿度均适宜茶树生长，因而苗壮叶厚，滴翠鲜嫩。小布岩茶是以摘自此地的一芽一叶初展嫩芽为原料，当天采摘当天炒制。这种茶外形弯眉显毫，条索秀丽，嫩香持久，还伴有花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮，饮后回甘留芳，冲泡三四次，滋味仍然不减。
龙南板栗
龙南板栗个大饱满，栗肉脆嫩香甜，含有丰富的营养，生吃熟食都可以，还能制成各种美味可口的糕点，具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。
兴国茶油
茶油又名清油，以茶籽为油料榨成，为兴国特产。兴国栽种油茶历史悠久。清《兴国县志》记云：“茶油一曰木油，兴国山阜多种茶子。其树坚而叶厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月开花，瓣白心黄，花谢结子，含苞孕实，将一周岁始拾子，剖仁榨油。色味甘香清洁，专入食馔，膏发亦佳。吴人购之，入玫瑰、素馨、兰桂诸香，为甘油。兴地所产，甲于他邑。商贾收贩，终岁不绝。”兴国现年产茶油200万公斤左右，茶油色黄味香，营养丰富，常食茶油可防胆固醇增高，尤宜于高血压患者食用。也是制作高精食品、人造奶油及化妆品、润滑油等的优质原油。
田村花灯
赣县田村素称“灯彩之乡”。田村花灯源于唐代，富有浓厚的地方传统色彩，经过历代的发展和演化，田村花灯的制作要经过剪纸、 纸雕、彩绘、填绣、挤粉等二十四种民间工艺，有走马灯、宫灯、提笼灯、枷花灯、 陪衬灯、排楼灯等十二类型；有宫灯式、花兰式、花瓶式、古亭式、楼阁式、牌坊式、象征式、花船式、香包式、吊牌式、龙灯式等三十九种花灯形式。形式繁多，多姿多彩，令人眼花缭乱、目不暇接。
客家风情
赣州客家文艺形式丰富多采，如采茶戏、东河戏、狮舞、龙舞、宗教酬神舞、南北词、唱词、五句板、古文、山歌、风俗歌、民间小调、民间故事等等，可谓众彩纷呈。但其中最具影响，且系土生土长纯客家风情的是：采茶戏和客家山歌。
客家民居
客家民居非常具有地方特点，游客在游览各个景点之余，漫步于客家小巷，只要稍稍留意，就会被它那多姿多彩的造型，合理的布局，以及其中所蕴涵的客家文化所吸引。
客家围屋是古代客家民居的主要建筑形式。其中“方屋围”建筑数量之多，规模之大，风格之全，保存之完好，龙南均属全国之最。最出名的为杨村燕翼围、杨村乌石围、关西新围、桃江龙江围等。其大多占地十余亩，四角耸立坚固的碉堡，墙体由青砖或花岗石砌成，分布着一排排“猫眼”似的枪孔炮洞。四堡之内是围屋，一般为2—3层，也有4层，呈悬挂外廊结构，有四字形走马楼相连，以祖厅为中心，按八卦分布。大的围楼有九栋十八厅，内有粮仓、水井、排污道、草坪、戏台等，生活功能齐全，防匪、防盗、防灾、体现了客家人高超的房屋建筑技巧。散发着浓厚客家风情的“方屋围”与北京的四合院，陕北窑洞，闽西土园楼，成为我国民居风光的热点。
赣县田村的“中秋花灯节”
赣县田村素称“灯彩之乡”。田村花灯源于唐代，盛于宋朝，迄今已有1300多年历史了，在明代后期逐渐形成三年一届的中秋花灯节，每逢子、午、卯、酉年分的农历八月初一出灯，至十五日晚送灯，月夕（中秋）赏灯。广东的汕头、潮州，福建的漳州、泉州、普田以及浙江、安徽、湖南等省的香客游人，届时长途跋涉，云集于此，热闹空前。
清《赣县志》记载“市井街坊，皆置布衔空，布天幕海，张灯布下，至夜则烛灯莹莹，异彩缤纷，绵延数里不绝……。邑人争往观之”。宋代又有诗云：“广寒悬挂冰晶球，照澈山河大地秋，更有巧灯光灿烂，翻疑不夜在山邱。”可见其规模盛况，非同一般。
小贴士：提供租车服务的汽车公司
赣州旅游汽车服务中心 赣州市健康路69号 车型 39座沈飞大巴；26座考斯特中巴
赣州中旅出租汽车公司 赣州市文明大道85号 车型 39座沈飞大巴；26座考斯特中巴
CHN
EN
JP
