位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，人口8972人。葡萄沟以盛产葡萄驰名中外，维吾尔语称葡萄沟为“布尤鲁克”，意思是葡萄又多又好，是葡萄的故乡。这座久负盛名的葡萄沟座落于吐鲁番市东北，距城市中心10公里，系火焰山西侧的一个峡谷，南北长8公里，东西宽0．6－2．0公里，沟谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏蟑。沟内，溪流环绕，水质纯净，溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，与沟外赤砂灼灼，草木不生火的焰山形成鲜明的对照。
说起吐鲁番的葡萄沟，当然要数吐鲁番的葡萄，新疆有民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香犁人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。到过吐鲁番的游客都有这样的体会，“不到吐鲁番等于没到新疆，不到葡萄沟等于没到吐鲁番。”这说明葡萄沟是吐鲁番的一个缩影，充分体现了吐鲁番独具特色的民风民俗和特有风格。风景秀丽的葡萄沟有6000多亩葡萄园，主要生产无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄等十三个品种之多。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、梭梭等13个品种。其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛脑，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20－24％，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60％，被人们视为葡萄中的珍品。
有人称葡萄沟是火洲的“桃花源”，那秀丽的风景到处都是令人向往的地方，一是葡萄沟接待站。这是为中外宾客开辟的游览场所，依山旁水，安静、幽雅，景物天成，数条葡萄长廊深邃、幽静，游览之后，憩息于葡萄长廊下，只须付一两元钱，即可遍尝刚刚采摘下来的各种葡萄瓜果。二是葡萄山庄。这是葡萄沟里设备齐全、级别较高的度假村。三是吐鲁番葡萄展览馆。四是吐鲁番维吾尔族民居民俗馆。五是三九公司，该公司是以葡萄为主要原料生产葡萄酒和饮料的厂家。六是葡萄乡的度假村。 目前这个葡萄园已成为吐鲁番旅游者集旅游、娱乐、购物、品尝风味小吃、领略民族风情为一体的综合场所。
吐鲁番的夏天可是出了名的热，8月基本上每天的气温都在42℃以上，火焰山的地面温度可以达到80至90℃，故有"沙窝里煮鸡蛋"之称。但在葡萄沟溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上。葡萄沟，是火洲的“桃花源”。沟里四处都有令人向往的地方。一是葡萄沟接待站。这是为中外宾客开辟的游览场所，依山旁水，安静、幽雅，景物天成，数条葡萄长廊深邃、幽静，有的游客信步葡萄架下，仰首尽情观尝珍珠般的葡萄，有的游人坐在葡萄架下品尝鲜葡萄。长廊尽头碑石上葡萄沟三个鲜红大字，格外引人注目，游人争先恐后在此照相留念。园内有民族风味的食堂，有卖工艺品的蒙古包，还有划船游玩的地方。二是葡萄山庄。这是葡萄沟里设备齐全、级别较高的度假村。这里有高档次床位120个，有供120人就餐的饭厅，还有卡拉 ok厅、游泳池等。三是吐鲁番葡萄展览馆。四是吐鲁番维吾尔族民居民俗馆。五是葡萄乡的度假村。
开放时间
08:00-17:00
地址
新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里
最好吃的东西当然是葡萄、瓜果，但吐鲁番各具特色的风味食品也会让您眼花缭乱，从汉族北方的面食到粤菜、川菜，从地方维吾尔风味小吃到伊斯兰清真食品，花样繁多，任你选择，主要正宗大菜烤全羊，羊羔肉，到烤羊肉串，拉条子，烤馕，抓饭等特色小吃，保你吃得满意。
烤全羊
烤全羊可是能与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的名菜佳肴之一,维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆的一大名撰,在新疆的美食佳肴中名列榜首。
烤全羊选料考究，制法独特，在国内外享有盛誉，烤全羊要选用上好羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，宰杀剥皮后，去除蹄角、内脏，用一根穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上，防止滑动。将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、精面粉调成糊状，均匀涂抹在全羊的全身，之后放入馕坑密封焖烤并要不断地翻动观察，约1小时左右即可取出食用。现在一些大宾馆里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型电烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。
烤全羊是一种高级筵席的标志，在隆重的宴会上，首先是把烤好的全羊平放在特制的餐车上，头系红绸，嘴含青菜，犹如一只活羊卧着吃草。那被烤得黄里透油的光泽和味香扑鼻的诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时会使人垂涎欲滴，食欲大增。推至餐厅，任宾客随意切割品尝，也可以请服务员切好后送上来吃。在南疆和田、且末等城镇巴扎上，设有现烤现卖的烤全羊摊档，专门剁块零卖。
羊羔肉
羊羔肉是一种味美的肉食品。羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。
做法是：首先把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，清洗干净，之后放在大锅里煮，并放入洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮，另一种是先用开水煮，无论哪种煮法，都要捞去浮在汤上面的血沫，等肉快熟时再放盐。羊羔肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
拉条子
是一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。在风味小吃中，拉条子是极受各族群众喜爱的一种。
制作拉条子要把握两个关键，一是和面时要用盐水，盐要放得适量，少了容易断，多了拉不开。二是面要饧好，一般以柔软有筋为好，技术高超的厨师，一把面可以拉十几公斤，只见面团在他手里晃来晃去，瞬间，一把把面团变成宛若银丝的拉条子，双臂轻勇，姿势优美，动作谐调有力，叫人惊叹称奇。通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
拉条子常用的拌菜是过油肉，鸡蛋炒西红柿，辣子炒羊肉，芹菜肉片等等。拉条子消暑耐饥。在炎热的夏天，若早晨美美吃上一顿拉条子，到晚间也不觉得饥饿。更为有趣的是，把拉条子切成三、四厘米长的小段，和油、羊肉、大葱、西红柿、辣椒等爆炒，即成爆炒面，其风味与拉条子又迥然不同。
烤 馕
烤馕是维吾尔族最主要的面食品。“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾曼克”，直到依斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。维吾尔族曾有“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”之说，足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。
馕的品种很多，大约有五十多种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、艾曼克馕等等。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，直径足有40-50厘米，这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
馕一般做法跟汉族烧饼很相似。把面粉（或精粉）中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。有的馕在揉面时掺入清油，烤熟后黄亮油香，称为油馕。用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料拌馅烤制的乃为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕等等。皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同，馕的名称也就相应而别。另外，在食用馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。
由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看作日常生活必备的食品。
飞机吐鲁番地区境内的鄯善军用机场，在旺季开辟吐鲁番一敦煌专线。
铁路
吐鲁番火车站地处南北疆的交通要道，设在大河沿镇，兰新线各次列车均在吐鲁番站停靠。
长途客运
车站距吐鲁番市区约40公里，有公交车穿梭往返，由于有高速公路相通，两小时即可到达吐鲁番市区。
公交
葡萄沟在吐鲁番市区东北11公里处，从吐鲁番乘坐3路、102路公交车即可到达景区。
自驾
新疆维吾尔自治区 1. 从中山路向西北方向，前往天山路 550 米 2. 在解放北路向左转 300 米 3. 在3路口向右转，朝人民路行进 1.2 公里 4. 右转走河滩南路 10.9 公里 5. 继续前行，上吐乌大高速 117 公里 6. 在312国道稍向左转 54.6 公里 7. 在 ３１２国道辅路 稍向右转 8 米 8. 在312国道向左转 3.8 公里 9. 向左转 7.4 公里 10. 向右转 270 米 葡萄沟 新疆维吾尔自治区吐鲁番地区吐鲁番市。
出租车
起步是5元，不超过3公里。
吐鲁番盆地种植葡萄历史悠久，在国内外享有较高声誉，新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。
吐鲁番盆地的地理环境特殊，温带内陆沙漠气候特征明显，光照充足，热量丰富，降雨稀少，高温干燥，烈风频繁，构成了一个极其特殊适宜葡萄生长的环境。所产葡萄的产量质量远远超过它的原产地--地中海沿岸，处于世界领先地位，葡萄在吐鲁番的寿命长达数十年，亦有达百年以上的。成片而古老的葡萄园随处可见。在吐鲁番市内外，大街小巷，房前屋后遍布葡萄架，已经变成名符其实的葡萄旅游城了。
吐鲁番葡萄品种有几百种，通常说的“吐鲁番葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。制干后，果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“中国绿珍珠”。除主栽品种无核白外，尚有马奶子、红葡萄、 喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种等品种占有较大面积。这些品种中，除无核白以制干为主，梭梭葡萄以药用为主外，其它品种均以鲜食为主兼作酿酒、制罐原料。主要酿制的葡萄酒系列，如“楼兰”牌干白（红）葡萄酒、“红柳”牌雪莲和三花葡萄酒、“楼兰”干白（红）葡萄酒除每年大量销往国外同时深受国外游客的欢迎。
吐鲁番的哈密瓜
同吐鲁番的葡萄一样，吐鲁番地区也是中外扬名的“哈密瓜”的故乡，亦是地区农业的一大支柱产业。
由于地理条件的特殊性，吐鲁番的“哈密瓜”品种多，味道好，细脆爽口，芳香醇郁。其主要的品种有黄皮瓜蛋、一包糖、黄皮瓜、香梨黄、红心脆、黑眉毛、密极甘等37种。而当地瓜农却习惯干将甜爪分为5类：（1）成熟期较早的特早熟瓜蛋类。（2）早熟夏瓜类。（3）7月底熟的中熟夏瓜类（吐鲁番盆地甜瓜品种中最优者）（4）立秋后熟的秋瓜类。（5）一般在10月份成熟的冬瓜类。
吐鲁番的棉花
棉花是吐鲁番地区主要经济作物之一，吐鲁番的棉花絮色洁白，可纺性好，纤维长，成纺指数大大高于国际标准，含糖量低，杂质少，优良品级率高于全疆所有的地、州，平均单产均优于全国各地。吐鲁番地区棉花分为两大类，长绒棉和陆地棉。长绒棉品种有吐海2号（73-4）和新海棉两种。主要种植区在都善县。这个县已被国家列为长绒棉重点生产基地之一。陆地棉品种，目前在主要种植区托克逊县种植的是岱-80。
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