松潘草原是中国四川省西北部草原位于阿坝藏族自治州北部,包括松潘、红原、阿坝、若尔盖等县。在松潘境内,在黄龙风景名胜区总体范围内,有着广阔无垠的大草原。在草原上有着悠久的历史和美丽的传说。草原的一年四季有着不同的景色。春日的草原百花缤纷;夏日的草原牛羊成群;秋日,草原铺开一幅辽阔辉煌的画意;冬日,草原展示一种冷峻苍茫的神韵。
松潘草原四周山地海拔4000多公尺,草原平均海拔3400公尺,丘岗相对高度50~60公尺,谷地宽阔。白河、黑河北流入黄河。黑河流域泥炭沼泽连片,中下游沼泽率多达20~30%,沼泽总面积3,000平方公里。草本泥炭沼泽的泥炭层有2、3公尺厚,最厚可达9~10公尺。气候寒冷,常年无夏,无绝对无霜期。丘岗地生长嵩草、驴蹄草等,丘间以苔草为主。在热量条件较好的盆地可栽培耐寒青稞、燕麦,也可培育贝母、大黄等药材。近年由于人类活动影响,沼泽已有退化迹象。
历史传说
从前的松潘草原上,有一个藏族青年爱上了一个藏族姑娘,两情相许,互订终生。按照当地的规矩,青年必须到雪山去采摘一朵最大最红的雪莲花来表示自己对爱情的忠贞。青年骑上骏马走了,临行前只对姑娘说了一句话:等着我回来。不幸的是,青年再也没有回来。是碰上了暴风雪,还是遇到了雪崩,是没摘到雪莲花,还是移情别恋,没人知道。唯一知道的是,青年从此杳无踪迹,再没有任何人看到过他的身影。姑娘不相信发生的一切,她仍然信守着俩人间的诺言,她说他一定会回来,带上那朵代表爱情忠贞的雪莲。日子一天天的过去,姑娘再也等不下去了。她沿着他离去时的路,去找寻她的所爱,一步一滴泪,一步一腔情。
开放时间
全天
地址
四川省阿坝藏族自治州北部
九寨沟藏式餐饮
九寨沟藏胞从古至今居住在高寒地区,形成了与其它兄弟民族迥然不同的饱含习惯。藏族人民对自己的传统食品和食俗,犹如对待风俗一样,怀着浑厚的感情。游人在贪图这儿秀丽山川的同时,若是再吃一口香甜的糌粑,品浓酽的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,尝尝地道的地方菜肴,定会另有一番滋味在心头,获得从未有过的享受。
糌粑
糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,加少量的酥油,冲茶水食用。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。糌粑的做法是:选好青稞、豌豆或燕麦,淘洗净,晾干,炒熟,磨成面粉即可。吃时还可放入奶渣或白糖,用适量茶水或青稞酒调好,然后用中指按逆时针方向反复搅拌均匀,再用手捏成团状,吃时也用手往嘴里送。
酥油茶
在九寨沟藏胞家中,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。其制法是:在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳),置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用,切忌煮沸。
奶制品
九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富。从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵,挤出水分制成的。把奶酪装入毛布口袋里,进一步挤压去掉水分,摊干晒干,即为奶渣。将鲜奶盛在锅里,用文火慢慢地熬煮,奶的表面即可渐渐凝成味捍可口的奶皮。提取酥油的方法是:先将鲜牛奶稍微加热,倒入一个1米多高的木桶里,桶里有个像活塞一样与木桶内壁间的尺寸相等的木杵,可以在桶内上下滑动。鲜牛奶倒入酥油桶后,用力上下抽动木杵上千次后,牛奶就分离成奶油和奶水,黄色或白色脂肪质自动漂到表面,然后把这些油脂捞出,揉成团状,放入清水冷却,就成了块状酥油。
酸奶的制法是:将牛奶煮沸,倒入木桶,加少量的旧酸奶作发酵剂,温度在30摄氏度至40 氏度之间,使乳酸菌大量繁殖,将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加,牛奶中的酪蛋白开始沉淀,凝结成像嫩豆腐一样的块状,并产生一种芳香的气味,这就是酸奶。
酸菜
到藏胞家作客,一般都要请你吃酸菜汤。酸菜不仅味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起有条有理消化的作用。除此而外,吃酸菜还可以有条有理多排汗,有的人吃过便汗流浃背,可防治感冒。
酸菜的做法很简单,把一般的蔬菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,再加一点冷水,密封好放在阴凉处,大约一星期左右就成酸菜了。藏胞们一般在春暖花开时开始忙于做酸菜,夏秋季做得最多。
青稞酒
青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏族同胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的藏胞要端起青稞酒壶,斟三碗敬献客人:前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝,第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
青稞酒的制作很简单,先将青稞洗净煮熟,待温度稍微下降后,趁热拌上酒曲装入罐内或木桶里,封闭起来,使其发酵。夏天只需两三天,冬日经过六七天,注入凉水,将容器盖好,再闷一二天,青稞酒就酿成了。
素烧如意
如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为“山菜之王”。有祛风湿的功效,并能治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。
制作素烧如意,先将盐渍过的蕨菜切成两厘米长节,用菜油急炒,然后加入精盐、蒜片、豆油等烧熟即可。
航空
目前游览九寨沟较便捷的途径是乘飞机到成都,再转车前往九寨沟。九寨-黄龙机场位于松潘县川主寺镇,距九寨沟沟口和黄龙分别为83千米和52千米,于2003年9月28日正式通航,国航西南公司首先开通了至成都、重庆的航线。从成都飞到九黄机场仅需45分钟。
铁路
北京、上海、广州、重庆、西安、昆明、乌鲁木齐、兰州等10多个大城市都有火车直通成都。可以先乘坐宝成线火车到达四川成都或者广元、江油,再转乘汽车前往九寨沟,但走铁路比较累,火车也比较容易晚点。
公路
九寨沟环线是四川一条重要的旅游干线,贯穿四川的部分精品旅游景区。九环线呈环状,全长913千米,起点是成都,终点是九寨沟,分东线和西线,也就是说从成都往返九寨沟可以走两条道路。 西线:约430千米 ,成都-都江堰-汶川-茂县-松潘-川主寺-九寨沟
出租车
九寨沟出租车起步价分为三种:夏利4元、桑塔那、捷达5元、现代和三菱为6元,起步为2公里。
观光车
景点间观光车用时短则十几分钟,最长也不过30分钟左右。可在景区售票处购买。运营时间为早上8:00至晚上19:00,淡季时间可能会调整,一定要提前询问确认。观光车循环行驶在树正沟、日则沟、则查洼沟这三条沟之间,在主要的景点都有站点供上下车。
在九寨沟-黄龙一带,如果幸运可以买到当地独有的羌族刺绣、底纹苹果、中草药及藏族手工艺品“藏戒、藏刀、佛珠”等,注意藏刀机场不允许托运。
羌族刺绣
盛行汶川、茂汶一带羌族聚居地,多采用几何花纹处理手法,线条粗犷、构图生动、形象饱满,具有鲜明的民族特色。
底纹苹果
醇甜细腻、芳香,以金冠红心、红冠品种为佳。
中草药
川西北盛产贝母、虫草、麝香等珍贵药材。
其他
花椒、蕨菜、木耳等也值得一买。