呼伦湖，又名达赉湖，位于中国内蒙古呼伦贝尔市，面积2339平方公里，是内蒙古第一大湖、中国第五大内湖，与贝尔湖为姊妹湖。
呼伦湖碧波万顷，像一颗晶莹硕大的明珠，镶嵌在呼伦贝尔草原上。她同东南方250公里处的贝尔湖被称为姊妹湖，并成为呼伦贝尔草原的象征，是呼伦贝尔各族人民的骄傲。炎夏、初秋，绿野平铺，湖天一色，虽然这里没有前朝的宝塔古刹供人观瞻，也没有古人的吟咏题字任人凭吊，但她同呼伦贝尔草原一样，有着一种未经雕琢的质朴、粗犷的自然美。清风徐来，湖面腾起一道道银波细浪，倘身临其境定会感到驻足于大海之滨，不免失声赞叹：“湖美名美，湖如其名”。
呼伦湖属富营养型湖泊，鱼类资源非常丰富，共有鱼类30多种，隶属6个科。每年4－5月，从贝尔湖游入呼伦湖的鱼“衔尾而北，发达唯唯，河渠几无隙地，航行为之不通”。“在乌尔逊河中行船，鱼在水中跳跃游戏，有时落在船上……”在鱼类生殖甩籽期，“鱼类孵化有声，震撼湖岸。饮马者，若不加驱策，则马畏不进”。呼伦湖现在主要经济鱼类有7种，其中油餐鱼占绝对优势，鲤鱼次之，红鳍鱼白占第三位，其他依次为银鲫、鲇鱼、狗鱼、蒙古红鱼白等。呼伦湖的秀丽白虾肉厚味鲜，是上好的水产佳肴。呼伦湖水生动植物比较丰富，其中主要浮游植物有绿藻、蓝藻、硅藻、裸藻、甲藻、金藻、隐藻、黄藻等8门21目38科88属，浮游动物主要有桡足类、枝角类、轮虫类等37种，底栖动物主要有寡毛类及摇纹幼虫、褶纹冠蚌等。
呼伦湖是我国北方数千里之内唯一的大泽，水域宽广，沼泽湿地连绵，草原辽阔，食饵丰富，鸟类栖息环境佳良，因此是我国东部内陆鸟类迁徙的重要通道。春秋两季，南来北往的侯鸟种类繁多。据初步统计，呼伦湖地区共有鸟类17目41科241种，占全国鸟类总数的五分之一，主要有鹤、鸥、天鹅、雁、鸭、鹭等，其中不少属珍稀禽类。可以说呼伦湖地区是世界上少有鸟类资源宝库之一，是一个硕大的鸟类博物馆。
呼伦湖区气候温凉，是避暑佳境。绮丽的自然风光和多彩的的民族风情，又使呼伦湖成为一个新开发的旅游胜地。在呼伦湖观“呼伦日出”，使人心旷神怡；在芦苇王国乌兰泡观鸟，使人流连忘返；乌兰岗拦鱼栅前观“鲤跳龙门”，使人如入仙境；游览“湖中柱石——成吉思汗拴马桩”、“虎啸呼伦——老虎嘴”、“象鼻山”这些大自然鬼斧神工的杰作，令人惊叹不止；冬季观冰上捕鱼，欣赏北国冰天雪地中的丰收，油然而生别一翻惊喜。到湖畔的新巴尔虎蒙古族牧民家中参观访问，勤劳质朴的牧民会热情地以喷香的奶茶和奶制品来欢迎你。蒙古包、勒勒车、雪白的羊群、牛马骆驼和牧羊犬，它们同蓝天、白云构成了一幅绝妙的风景画。置身于这“世外桃源”，会使游人享受到繁华的都市绝不会有的幽静，呼吸新鲜的空气，神清意满。
到呼伦湖，必要去湖畔的达赉湖饭店品尝一下名扬天下的“全鱼宴”。名贵鱼菜“二龙戏珠”、“鲤跳龙门”、“鲤鱼三献”、“芙蓉荷花鲤鱼”等，不仅营养丰富，鲜嫩味美，而且造型美观、逼真，栩栩如生，宛如一件件艺术珍品，使游人赞不绝口，不忍下箸。饭店附近有游泳场、钓鱼台、长廊等，游人可尽情弄潮戏水，或手握长竿悠闲垂钓，还可以躺在柔软的沙滩上进行阳光浴、湖沙浴。同雕塑“呼伦姑娘”合一张影，她将会与古老的传说一起，伴随您永远。在此还可以乘“呼伦”、“贝尔”号游船和快艇在湖上任湖风吹拂，观“白鸥翔紫塞，碧浪映霞天”和“一片波浪万马惊，红日银鳞相映里”的壮观景象。
开放时间
08:00~18:30
地址
内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎左旗
地方风味
呼伦贝尔的地方风味，是草原饮食文化的总汇，主要体现在以牛羊肉为主要原料的草原蒙古族风味食品上，又以酸、辣、鲜、咸、脆、嫩，实惠、刀工细之特色的鲁系菜肴为主导。呼伦贝尔盟盛产鱼虾和山珍野味，也为地方风味增加了特色。品尝呼伦贝尔的地方风味，也是在鉴赏草原古老的饮食文化，它原来与都市的饮食有着这诸多的不同……
整羊席
是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名菜。其色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。
烹制整羊主要方法是：选羊一只杀死，用水烫去羊毛，掏去内脏后，一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料食用，二是将佐料放入羊腹腔内，将整羊放在烤炉内烤熟食用。后者是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的基础上与“烤鸭”的方法结合而成的，出炉时香味满室，色泽好看，皮酥脆，肉特香。
整羊席吃法是：上席时将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀，按羊体结构顺序摆好，主人先用刀将羊头皮划成几小块，首先献给席上最尊贵的客人或长者，然后将羊头撤走；再把羊的背脊完整地割下来，在羊背上划一刀，再从两边割下一块一块的肉逐个送给客人；最后请客人用刀随便割着吃，吃时蘸兑好的适口调味汁。整羊席上，还可适量安排凉盘、热菜及饭食等。
全鱼宴
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机 盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不厌。
全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。
涮狗肉
呼伦贝尔的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味菜了。涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的，其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死，不用棒打或其他杀法。狗吊起后在没咽气时挑开四条腿，使狗血从此流出，膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时，后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出，放到凉水盆里洗净去掉沫子，再放到清水锅里煮，将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内，锅里放一两黄豆，以解腥。肉煮熟后拿出放凉，撕成丝涮食即可，味道异常清香。锅底用煮狗肉原汤，用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油，按口味自调自食。
狗肉含多种矿物质和维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋阴壮阳。
航空
海拉尔东山机场为东北沦陷时期的军用机场，跑道为天然草坪，1954年建民航站，1958年正式营运。自1988年试验区建设以来，海拉尔机场进行了两次较大的改造，现已成为国家4C级机场，可起降“波音737”300型客机，月发送旅客能力达万人以上。这里每日有航班直通北京，每周二、五有航班直通呼和浩特。目前，该港已被国家批准为国际航空港，与俄罗斯赤塔直接正式通航。
铁路
呼伦贝尔盟境内有铁路干线4条、支线3条、联络线2条，加上滨洲复线和专用线，总延展长度为2251.5公里，占内蒙古自治区国有铁路总长度的三分之一。全盟11个旗市通有铁路线，有海拉尔直达 呼和浩特、北京、哈尔滨、齐齐哈尔的特快旅客列车，有海拉尔直达齐齐哈尔、满洲里、伊图里河、加格达奇旅客列车。
公路
呼伦贝尔盟已形成以海拉尔为中心，通往主要开放口岸满洲里、额尔古纳市的黑色路面通道，形成了以301、111两条国道、4条区道为骨架，12条县道、26条乡道、14条边防公路和62条专用公路为辐射线的公路交通网络。全盟公路总里程7049公里，营运总里程13,672公里，营运车辆23,430辆，营运线路152条，长途客运班次427个，全盟已有94.2%的乡镇和85.1%的村屯(嘎查)通有客运班车。
水运
呼伦贝尔盟水路运输最早起始于嫩江流域，50年代末曾开辟过9道航线，后水路运输基本停止。近年来，对额尔古纳河投资600万元进行航道整治和疏通，1994年9月试航成功。
客车
可以乘坐从满洲里到呼伦湖的班车，车费20元；也可以租车前往，大概100元。
出租车
海拉尔出租车起步价6元，超过2公里后每公里2元。夜间9点以后，起步价6.8元，超过2公里后，每公里2.4元。
民族工艺品
蒙古刀
刀身一般采用优质钢打制，十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种；表面有精美的花纹，有的还填烧珐琅，镶嵌宝石。近年研制生产的驼骨彩绘鞘蒙古刀成为工艺珍品，畅销海外。还有工艺精湛、实用的马头弯刀。王爷腰刀采取浑厚的蒙镶手法，配以花丝工艺，刀柄呈蒙古王爷顶戴挽沿帽形，刀鞘顶端似鹰头，鞘身有八瓣含珠的三朵金花编嵌图案，一套小龙伏在刀套上的腰挂，显示宝刀的勃勃生气。
蒙古包
按蒙古包原型结构制作，直径28厘米，高30厘米，毡面绣花。装牛角杯、银碗、哈达、蒙古刀、牛骨筷子各一个，既古朴典雅，又具现代气息。
结盟杯
据传古代北方游牧民族间誓盟，以牛角盛酒，交臂把盏，一饮而尽，以示友谊的真挚和永恒。这种用牛角制做的饮具，称为结盟杯。
羊 羔
用人造毛和棉布制作，宽26厘米，高25厘米，表现了小山羊羔的活泼可爱。
牛角工艺品
呼伦贝尔盟民族木制品研究所开发的牛角雕共分壁饰、摆饰、服饰三大类，人物、动物、杯瓶、图腾、项链、戒指、耳环、发卡、腰带、书法十个系列一百余个品种。
骆 驼
用驼绒纤维制作，宽50厘米，高45厘米，配有绣花鞍、三个小铜铃，卧式造型。
鼻烟壶
内蒙古外贸工艺品厂制作的白银烧蓝、镶石鼻烟壶造型古朴，做工精巧，色彩绚丽，并饰以珊瑚、松石等名贵玉石。
木雕工艺品
海拉尔龙艺雕刻厂开发的木雕壁画、木雕壁挂、根雕、瘤雕、木帖拼雕、板画、镶嵌画、镶嵌书法、树皮画等系列艺术品，独具游猎、游牧民族特色，天然天成之风格，古朴高雅。
枕邪剑
内蒙古外贸工艺品厂生产，属纯银镀金蒙古镶花丝工艺品摆件。 据传每当皇帝睡觉时便把剑压在枕头下边，遇有意外，即可抽剑防身。枕邪剑做工精湛，剑 鞘表面设计新颖，外形典雅大方。鞘表面镶九龙镇邪图和各种宝石，剑柄浑厚得手，造型美观 ，还配有草龙木托架。
八骏马
属摆饰类动物系列作品，八匹动态各异的奔马，巧妙组装成两条交叉弧线形造型，给人以天马行空的幻觉。
银制工艺品
银制艺术品在继承传统工艺的基础上吸取其他艺术形式，又有创新。在造型上不仅制作炉、瓶、鼎，并制作出了剽悍的骏马、温驯的骆驼、绚丽的孔雀、栩栩如生的诸多动物形象100多种。
石雕工艺品
以闻名于世的巴林石制作的巴林石雕，石质优良，刻工精美。石雕有古今人物、亭台楼阁、山水花卉、虫鱼鸟兽、烟茶酒具、文房四宝以及印章戳料等。巴林石的雕刻，根据石料的色泽、质地、形状来选定主题。巴林石雕以塑鸟羽、马鬃、牛蹄、羊眼、草坪、花瓣等见长。雕刻品中的十二生肖尤受亚洲地区人民的喜爱，大型艺术品“月夜群豹”被轻工业部评为优秀雕刻品，“逐鹿中原”和“雄鸡报晓”等作品深受海内外人士赞赏。巴林石刻出的鸡血图案也受到人们的喜爱，被行家们称作羊角冻、水晶体、灯笼冻，是各类印章中的精品。
祭敖包
“敖包”是蒙古语，意为堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。敖包通常设在高山或丘陵上，用石头堆成一座圆锥形的实心塔，顶端插着一根长杆，杆头上系着牲畜毛角和经文布条，四面放着烧柏香的垫石；在敖包旁还插满树枝，供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等等。祭敖包时，在古代，由萨满教巫师击鼓念咒，膜拜祈祷；在近代，由喇嘛焚香点火，颂词念经。牧民们都围绕着敖包，从左向右转三圈，求神降福。蒙古族牧民沿袭祖先的原始宗教信仰，以为山的高大雄伟，便有通往天堂的道路；高山又是幻想中神灵居住的地方。因而便以祭敖包的形式来表达对高山的崇拜，对神灵的祈祷。随着社会的发展、科学的进步、牧民观念的更新，今天的祭敖包，在其内容、形式方面都有了变化。
摔跤
摔跤是蒙古族人民最隆重的竞技活动之一，700多年前就已成为那达慕大会男子比赛项目。
蒙古式摔跤别具一格，它在服装、比赛程序、规则与场地上都有自己的特点。正式比赛要穿讲究的赛服--昭得格：上衣是用多层帆布或香牛皮制做的坎肩，袖臂盖背，上边钉满银钉或铜钉，后背中间有圆形银镜或"吉祥"之类的字，腰际系着红、蓝、黄三色绸子做的围裙。下身穿肥大"班斯勒"摔跤裤，是用32尺或16尺白布制作的(有的地区习惯用各种鲜艳的绸料制作)，宽大多褶，外边再套上绣满各种花卉或鸟兽等美丽图案的套裤。脖子上系着象征历次比赛成绩的彩色"景嘎"(项链)。赛时脚穿蒙古靴或马靴，煞是威风。
射箭
弓箭是古代蒙古族狩猎的工具和重要的征战与御敌武器。早在七百年前，蒙古民族就以能骑善射而闻名于世。后来射箭逐渐演变为体育活动，一直流传至今。
古时，蒙古族射箭使用的是牛角弓、皮筋弦、铁镞木制箭杆；箭靶为五色的"毡牌靶"，靶的中心是活动的，箭射中后中心靶即掉了卜宋。距离一般为15～20米。另外，有一种比赛是不设箭靶的，只是射几十米远的地面上的自标。目标堆放成塔形，全部射倒塌者为优胜。
传统的蒙古族射箭分静射和骑·射两种。静射，…-般是众射手盘弓搭箭，一齐发射，凡射中靶心次数多者，给予奖励。每人可射9支箭，分：轮射完。而骑射，则要求射手能骑善射，既是射手，又是骑手。不分男女老少，自备马匹弓箭，都可报名参赛。比赛时，射手乘马在4米宽、85米长的跑道上取；；抽箭，搭箭射向间距为25米的三个靶位，以射中箭靶心多寡排列尸，次，射手也和静射一样，每轮射三支箭，共射三轮9支箭。
斡日切舞
"斡日切"鄂温克语意为"天鹅"。斡日切舞是鄂温克族民间娱乐性的舞蹈。传说，清朝中叶鄂温克官兵1 000多人受派遣来呼伦贝尔戍守。在一次战斗中，鄂温克兵丁被围困。在十分危急时刻，远处突然传宋一阵震耳的"给咕"、"给咕"的声音，大有千军万马奔腾之势。敌军误以为鄂温克官兵的援军开到，遂撤兵。原来是成群的天鹅遮天蔽日地飞过来了，使鄂温克官兵转危为安。
为了表达对吉祥之鸟"斡日切"的感恩和爱戴之情，鄂温克人常在节庆佳日身着盛装，肩披白布似天鹅翅膀，头顶一块红布似天鹅冠，伸展双手上下摆动似天鹅飞翔起落。
吕日格仁
"吕日格仁"即鄂伦春语"舞蹈"。鄂伦春人的舞蹈动作速度都是由慢至快，并以激烈动作结束表演。舞蹈者一般不用伴奏，边歌边舞。舞曲经常以"额呼兰德"、"额乎德乎"、"介边介回"等词为衬词，同时还以"哲黑哲"、"加黑加"、"达乎达乎"之类衬词作为伴奏的节奏呼号。
鄂伦春舞蹈中占主要地位的是模仿动物动作及其吼叫。如《群禽舞》是一种模仿数种飞禽动作及其鸣叫声的大型舞蹈，表演者分两队，相隔十余米远，一臂平屈于胸前，另一臂平举于后侧，舞步轻盈，臂、肘、腕、指都不停摆动，呈波浪形，表示雁飞。在"盖苏盖"的呼喊声中，两队相遇，每人旋半圈，臂在头上划动半圆表示雁击长空，远望表演者臂腕摆动，恰似群雁翱翔。"盖苏盖"之声震耳，酷似群雁齐鸣。此外还有《布谷鸟舞》、《斗熊舞》、《野猪搏斗舞》、《树鸟舞》等，粗犷豪放，模仿性极强。另一类是表现劳动生活的如"依如嫩舞"，表现猎后高兴地将猎物驮向马背的情形。"红果舞"表现妇女采集红果时的欢笑场面。
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