九丈崖位于北长山岛的西北角，西依珍珠门水道，北邻国际航线长山水道，距长岛县城11公里。山崖险峻，水深流急，岩礁棋布，自然景观独树一帜。崖壁绵延400余米，尤以其崖壁罕见的石质组合和高峻险要而著称，在全国众多海蚀崖中独占鳌头。景区集山、海、礁、崖、洞及古迹于一体，融奇、雄、秀、美、险、神于一身，具有很高旅游和美学价值。
九丈崖主要景点有：峭壁燕梭(九丈崖)，高69.7米，是一绵延几百米的巨崖，由于千万年来风浪的侵蚀，石崖渐成了上凸下凹之势，壁面犬牙交错，石窟、石穴鳞次栉比，是众多水鸟栖息的乐园。九叠石塔，由九层节理明显的石英岩堆成，久经海浪磨蚀雕凿，塔崖石纹清晰，层次分明，形态别致，与九丈崖组成一对”母子崖“。
水门赏古，珍珠门东侧大西山脚下有块平缓地，当地人叫”平滩“，据出土文物证明，早在四、五千年前这里就有游民季节性居住，经北京大学与长岛博物馆两次挖掘，发现多处窑坑、灰坑和葬墓，出土了青铜戈、石刀、石锤、骨锥、骨匙和大量红褐色、灰褐色面陶器及纹饰陶器。八仙石洞，为两处海蚀大洞，大的深30余米，宽5米，洞顶近似拱门，传说当年八仙曾在此聚会，洞内石英岩面凹凸错落，玲珑剔透。
大洞毗邻处有一小洞，宽1米多，深20余米，洞内设有石桌、石床，上开两扇天窗，传说是何仙姑的寝室。龙舌垂钓，因一礁石酷似龙舌伸出海面而得名。龙舌与门槛礁、鞭杆礁、蜘蛛礁、猴子礁天然形成一个良好的垂钓场，这里海水通畅，洞穴密集，是钓鱼的理想之地。
开放时间
7.30-17.00
地址
旅游烟台，最大的收获之一，是能吃到历史悠久的正宗鲁菜，还可以品尝到各式中西菜肴和地方小吃。
驰名中外的鲁菜被誉为我国八大菜系之首，烟台风味菜为鲁菜的基础。烟台900公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了烟台烹饪以海味原料为主的特点。
烟台菜，主要是福山菜，源远流长，它和济南历下菜成为鲁菜的两大风味，过去对宫廷也有很大的影响。烟台菜肴有葱烧海参、原汁鲍鱼、油爆海螺、福山烧鸡、黄县肉盒、莱阳卤鸡、清蒸加吉鱼、姜汁肥蟹、烧文蛤等；主要面点有福山大面、盘丝饼、银丝卷、鲅鱼饺子、烟台闷子等颇具特色。
与烟台鲁菜配套酌胶东面食也颇具特色。福山大面约有二三百年历史，是烟台面食的一绝。 三五斤重的一块面团，经过搓条和反复摔打、抻拉，茶碗粗的面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳的一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格，相辅相成，相得益彰。其他如盘丝饼、银丝卷、鲅鱼饺子等，也是宴席上的面食珍品。风味食品烟台焖子、黄县肉盒、莱阳卤鸡以及烟台的豇豆汤、焦面、连展等，也是远近闻名的传统食品。
以小海物制名菜佳肴，是烟台风味的一大特色。烟台的名师高手对这些稀有的小海物之烹调，多具绝招，烹调出的海味不仅清鲜脆嫩，汤清味爽，而且菜形也千姿百态，使食者不仅饱享口福，也得到美的愉悦。
烟台风味除了菜肴以外，面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。
鲁菜发祥地
闻名世界的中国鲁菜发祥地是烟台市福山区，它是著名的烹饪文化之乡。福山烹饪源远流长，早在春秋战国（公元前475－公元前221）《齐鲁治馔》上就有记载；元朝（1279－1368）时，福山烹饪技艺开始进入宫廷，成为御膳支柱。故有“要想吃好饭，围着福山转”的佳话流传。
福山烹饪文化的发展，造就了许多名厨高手。福山烹饪不仅在国内很有名气，在国外也影响颇大。福山在海外的3000多户华侨，就有90％侨民经营福山风味的餐馆。
福山菜肴极讲究刀工、火候。刀工精细奇妙，令人赏心悦目；火候讲究长短适度，掌握准确；制成的菜肴软、焦、嫩、酥，特点显著。福山菜以味、香最为讲究。其香，讲究纯正不邪，食而不腻；其味，则要求原汤原味，多种多样。在烹调技法上精于溜、爆、炸、扒、蒸，在风味上以鲜嫩为主，偏重清淡。福山人以烹制海味河鲜著称，烤大虾、葱爆海参、醋溜鱼片等都是福山风味菜肴的上品。
“福山拉面”是面食的一绝。半个多世纪以来，福山拉面名传神州南北，远播日本、朝鲜等地，它不仅是酒席宴后的主食，也是平民百姓喜爱的面食。
在福山，家家善烹饪，人人皆厨师。逢年过节，亲友相聚，都能操刀拿勺，做出一桌丰盛的家宴。
航空
烟台空港为国家一类开放口岸。现已开通至韩国、日本、新加坡、澳门、香港等国际航线；国内航线联通北京、上海、广州、深圳、厦门、海口、大连、沈阳、哈尔滨、成都、昆明、武汉、济南、西安等20多个大中城市，每周航班120多个。
海运
与全世界100多个国家的港口货运联网，并有开往韩国群山市、釜山市的国际海上客轮；国内有直达大连、天津、秦皇岛、旅顺、营口等地的客轮、滚装轮、快船。每周一、四 11：00有开往韩国群山市、釜山市的国际海上客轮；每天11：00、19：00 、20：00、 21：30有客轮直达大连、每天08：30、10：00 、12：30、14：00有快艇直达大连。每天17：00有客轮直达天津。
铁路
蓝烟铁路横贯东西，火车通达全国各地，目前正在规划建设德州至烟台铁路、蓝村至烟台铁路复线和烟台至大连的轮渡铁路。旅客列车可直达北京、上海、佳木斯、西安、石家庄等城市，并可中转全国各大城市。与省内的济南、青岛等地每日有多班列车互通。 铁路客车可直达北京、天津、上海、南京、济南、青岛、潍坊、淄博、佳木斯、西安等城市，并可中转全国各大城市。
公路
有烟青一级路，烟威高速公路，国道、县乡公路网络密集，全市公路通车里程达4900里，沟通全国公路网。烟青一级公路与蓝烟铁路并行，栖烟204国道为全封闭高速公路横贯市境南北，文招公路纵贯栖霞东西，形成了纵横交错、四通八达的主体交通网络。如，从烟台北马路车站坐车往西，可直达栖霞（65公里），经迎宾路－振兴路－霞光路－文水街，进入庄园南街，即到达牟氏庄园。
出租车
山东烟台出租车起步价8元
烟台市区内商厦林立，商业发达，商业网点密布，购物非常方便。市区内繁华商业区有南大街、北大街、西南河等处。城市和旅游区均设有旅游购物商店，经销名优特产品。著名购物场所有位于泰山路2号的烟台开发区友谊商店，以供应烟台海产品、土特产品见长；还有位于繁华商业中心芝罘区西大街8号的振华商厦、牟平区通海路199号的新牟华联商厦等。
当地土特产有烟台苹果、葡萄酒、金锡镶工艺茶具、莱州玉雕、莱州毛笔、草编、莱阳梨、天鹅蛋、麻布绣花、海阳抽纱工艺品，以及栉孔扇贝、刺参、黑刺参、黄花鱼、螃蟹、对虾、文蛤等海鲜。
土特产品
烟台的海鲜类特产有：真绸、鲈鱼、鲍鱼、扇贝、海参、对虾、紫贻贝、鱿鱼、蚍蛴、带鱼、河豚毛蚶、牡蛎、魁蚶、鱿鱼、海藻、海龟、鸡围虾、海蜇、牙鲆、爬虾、对虾飞蟹、蛏子、墨鱼、鲅鱼、鲳鱼、竹节虾、黄花鱼、扁口鱼等。
刺 参
刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为海参性温补，足敌人参"。
黑刺参
黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。
天鹅蛋
天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海"小象岛"与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
莱阳梨
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。
购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。
烟台海阳大樱桃
烟台海阳大樱桃具有果大、味美、宜鲜食、适加工的特点， 大樱桃有"春果第一枝"的美称。共有32个品种，主要品种有小紫、 大紫、水晶、鸡心、琉璃泡、秋鸡心、那翁、红丰、早紫、晚红、毛把酸、 红樱桃、烟台一号、烟台二号烟台苹果
烟台苹果早在古时就以其个大味美， 吃后余香无穷而闻名天下，时至今日， 烟台苹果在原有的基础上不断改进， 新品种层出不穷，产品远销海内外。
栉孔扇贝
栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。
购买指南： 各渔市码头、海产品加工厂、海产品销售店均批发、零售。
旅游工艺品
海阳抽纱工艺品
海阳市抽纱工艺品有限公司为国家二级企业，固定资产1804万元。主要生产勾针、网扣、百代丽、羊毛衫等手编制品，手绣、机绣等刺绣产品以及工艺服装等，销往世界五十多个国家和地区。企业经国家经贸部批准，拥有自营进出口权，为国家旅游商品生产定点企业
金锡镶工艺茶具
莱阳市世宝工艺品厂生产的金锡镶宜兴紫砂茶具，是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后，欣然题词："中华紫金斋"。该产品属国宝礼品，党和国家领导人曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久，驰名中外，其独特的原料和科学的工艺，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。
莱州玉雕
莱州玉产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由"凤凰不落无宝之地"的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉--莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炽手可热的旅游纪念品。
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