开福寺位于长沙市开福区新河开福寺路，为全国重点开放佛寺之一，湖南省及长沙市佛教协会均设于此。开福寺是我国佛教禅宗临济宗杨岐派的著名寺院，五代时（896-929）楚王马殷创建，历宋、元、明、清各代，数经修缮。寺坐北朝南，占地面积1.6万平方米，建筑面积6311平方米。有佛殿三进，第一进为三圣殿，第二进为大佛殿（即大雄宝殿），第三进为毗庐殿。东厢有客堂、斋堂、库房、方丈；西厢为说法堂、禅堂等。大雄宝殿1923年重修，歇山顶，脊吻作龙凤禽兽饰，四角垂有铜铃，每当风动，铃声清脆。正脊中有宝瓶、法轮，直落云霄。山门额题“古开福寺”，石联“紫微栖凤，碧浪潜龙＂。寺内有清康熙、光绪年间石碑各一道。
开放时间
09:00-18:00
地址
湖南省长沙城北新河与湘江交汇处凤嘴
长沙以享誉国内外、历史悠久的湘菜为主，湘菜是中国八大风味菜系之一，讲究刀工，注重火候，调味丰富，侧重辣味。湘菜的品种目前已达1000多种，长沙几大著名湘菜馆中，仍保持着日常供应上百种，比较著名的有麻辣子鸡、口蘑汤泡肚、东安子鸡、发丝百页、腊味合蒸等。
风味食品
长沙年糕
源于糯米糍粑，又称“糯粢”，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料而成。长沙年糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可。
长沙年糕的品种很多，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥、火腿、香肠、果脯、海味等多个花色品种。其中以杏花村食品作坊所制最为著名。
长沙奶糕
是采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕，糕呈正方形，色泽洁白，质地细腻，含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富，便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调，易于消化吸收。
长沙牛奶法饼
为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称“发饼”，主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。
麻辣子鸡
首创于长沙玉楼东酒家，已有近百年历史。麻辣子鸡是选用500克左右的母子鸡为主料，配以大红辣椒或朝天椒，花椒子为辅料，经茶油炼炒，佐以绍酒，黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，由于鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美，倍受欢迎。
长沙饮食业的老字号
从清末到民国时期长沙饮食行业的老字号层出不穷，尤以“徐长兴” 、“和记”、“杨裕兴”颇具特色。
徐长兴烤鸭店（今奇峰阁酒家）
富有民族风味特色的清真酒家，以经营烤鸭、油鸡著称，其中尤以“吊炉烤鸭”、“一鸭四吃”遐迩闻名。“一鸭四吃”，具体所指的是烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋。
烤鸭薄饼：撕下烤好的鸭子皮，切成块，蘸上甜面酱、加上葱白头，用面粉制成的薄饼卷着吃。
吃鸭肉小炒：将剥去皮的鸭肉，切成丝或丁，配以辣椒、玉兰片尖或冬笋、韭白或芹菜等，下锅精炒爆炒，再加人少量鸭原汤，煮开后勾少许淀粉，淋上麻油即成。
鸭架豆腐汤：将鸭架砍成块，用茶油煸炒、加鸭清汤、小块豆腐，在瓦钵内煮开，加入精盐、味精、胡椒粉、葱段、麻油即成。香脆鲜嫩，甜咸兼备，菜点两全，风味独特，久盛不衰。
鸭油蒸蛋：搅发鸡蛋，加冷鸭原汤，熟鸭油、味精和精盐，搅匀后蒸熟。取出后放少许酱油，特别鲜嫩。
和记粉馆
和记粉馆的前身为一米粉摊担。1929年，寡妇李氏吴有珍因生计所迫，带着两个儿子李益和、李福生，在长沙北门外（外湘春街）摆米粉摊为生。由于汤粉货真价实，待客热情，便于次年购得一间30平方米的铺面，开设米粉店，为了祈求和气生财，遂取店名为“和记”，渐渐名声远播。粉馆开业一年后，李氏在店后面种的南瓜上竟又长出两胡须（两条蔓），人称“卧龙瓜”，招来众人观赏，“和记”生意更加兴隆。李氏兄弟制作汤粉方法独特，以质取胜。
杨裕兴面馆
杨裕兴面馆创建已百余年，其店开始以经营米粉为主，增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市，成为省内著名面馆。杨裕兴面馆配料独特，做工精细，首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然在油码配置上，该店选用上等鲜、干原辅料，油码精细，色艳香鲜，风味独特。
德园包子与柳德芳汤园
德园包子：德园包子在长沙可谓是家喻户晓，有“白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鲜嫩” 之誉。由于历史悠久，逐步形成一定的规模，其中的玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包，号称“八大名包”。如今，德园除包子外，逐步形成五大系列，300个品种。
柳德芳汤圆：柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光年间（1821—1850年），系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，风味独特，回味悠长，深得广大食客赞赏。
火宫殿小吃
长沙的火宫殿小吃，品种多样，全店经营品种不下千种，40多个小吃品种居长沙同业之首。
长沙是湖南地区经济、文化中心与交通、通讯枢纽，已建成由铁路、公路、民用航空交织的现代交通网络。毗邻319国道，距市区仅5公里，与黄花国际机场以及长沙火车站均相距不到20公里，交通十分便利。
市内交通
出租车
长沙出租车，白天起步价8元（3公里），每公里1.60元；晚间21：00--6：00起步价9.60元（3公里），每公里1.90元。（注：10公里以上每公里2.1元。）
公交车
随着城市规模的日益扩大，基础设施的不断完善，市区交通也不断改善。长沙市内公共汽车也不断的增加，方便着广大乘客。乘11路、106路、111路、143路、旅2路到【开福寺西站】下。
城际交通
长沙机场
长沙黄花机场是八十年代末新建的国家一级机场，可供大中型飞机日夜起降，已开通39条航线，可直飞北京、上海、广州、深圳、 香港、曼谷等大中型城市。
长沙火车
长沙是全国较大的铁路运输枢纽，京广铁路贯通南北，浙赣、湘黔铁路连接东西，长沙至石门铁路已建成通车，通过枝柳线与中、西部地区的结合更加紧密。
长沙港码头
长沙港沿湘江经洞庭湖入长江，可通江达海。全市港区自然岸线长达95公里，800吨船舶可四季通航，4－9月可通航2000吨货轮。目前已与长江沿岸及南京、上海、连云港等港口通航。
长途汽车
长沙公路四通八达，以国、省道为主线，北京至深圳的107国道、厦门至成都的319国道和京珠高速公路交汇于市內,正在建设中的京珠高速公路也从长沙经过。
湘 绣
湘绣具有悠久的历史，起源于民间刺绣，已有2000多年历史。曾在长沙楚墓中出土的一幅龙凤图，是现已发现最早的实物，继而马王堆汉墓又出土了40件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达10余种，绣线有18种色相，并运用了多种针法，达到针脚整齐、线条洒脱、绣工纯熟的境界。
湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，“以针代笔”，“以线晕色”，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。故其独特技艺，尽在“施针用线”之中。湘绣针法多变，以掺针为主，并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求，发展为70多种针法。线色万千，根据各种不同画稿的题材，运用各种不同的针法，选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线，凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用，使绣制出来的物象，不但保存着画稿原有的笔墨神韵，而且通过刺绣工艺，增添了物象的真实性和立体感，起到了一般绘画所不及的艺术效果。以至湘绣独成一派，到清末“湘绣盛行，超越苏绣，已不沿顾绣之名。法在改蓝本、染色丝，非复故步矣。”从此，湘绣以其独特的魅力吸引着国内外人士，1910年在南洋劝业会上被誉为“浑笔墨于无痕”，“字格簪花，迹灭针线”。
名 茶
长沙地区盛产茶叶，名品云集，最有名的有高桥银峰、长沙茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。
高桥银峰茶
产于长沙县的高桥乡。这里地处玉皇峰下，周围山丘叠翠，河湖掩映，土层深厚，雨量充沛，气候温和，历来就是名茶之乡。高桥银峰茶：叶形匀整，条索紧细卷曲，色泽翠绿均匀，表面白毫如云，堆叠起来似银色山峰一般。冲泡后，汤色晶莹，叶底嫩匀明净。
长沙毛尖茉莉花茶
有独特的风味，其条索紧结，茶叶浓醇，花香鲜灵，纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮，叶底匀嫩，耐冲泡，饮后满口留香，为花茶类的佼佼者。
宁乡沩山毛尖茶
这里的茶园属黑色砂质土壤，土层深厚，腐殖质丰富，茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫，冲泡后色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
陶 瓷
望城县铜官镇为全国著名的“五大陶都”之一，方圆十里，炉窑林立，遍地皆陶，号称“十里陶城”。
长沙窑出土的陶瓷证明，长沙生产陶瓷已有1000多年的历史，并首创釉下彩工艺，技艺精湛。从石渚湖至铜官镇，沿湘江河岸现存19处唐代烧窑遗址。从“龙窑”拱起于山坡之上，其势逶迤壮观，堆积厚度达3.7米。近年，随着制陶业的繁荣及工艺的改进，产品日益丰富多采，花色日新月异，釉料由原有的绿、黄、黑、白等7种，发展到乌金釉、花釉、黑里红釉、兔毫釉等60多种。产品按用途分为日用陶、美术陶、建筑陶、工业陶和石瓷5个大类，360多个品种。其中有270多个品种畅销海外26个国家和地区。
铜官的美术陶和建筑陶，是具有典型东方艺术特色的传统名产。现今不仅有人们熟悉的缸、坛、罐，而且有五光十色的款式新颖的杯、碟、壶、盆，以及配套齐全的茶具、餐具、啤酒具等各种日用精陶制品。尤其成套的石瓷餐具、茶具大量出口，深受外商欢迎。
石 雕
长沙地区盛产奇石，石雕艺术也随之而兴，以浏阳菊花石雕、长沙墨晶石雕和长沙谷山砚石最为著名。
菊花石雕
相传很久以前，浏阳河畔的永和镇有一座蝴蝶山，山下有一个老秀才，种菊、爱菊、言菊，以菊为邻。他的独生女儿取名菊花，从小长得如菊花一样，美丽动人，人品出众。随着年龄渐长，菊花与青梅竹马的花童菊石建立了恋情。老秀才知道后，偏偏不允。最终，菊花和菊石便跳入河中以死殉情。浏阳河水在霎时浪花四溅，河潭中的青石上，绽开朵朵晶莹洁白的菊花，在清溪的浸润和月光的映照下，诉说着一个凄苦的故事。
长沙墨晶石雕
长沙墨晶石雕颇负盛名。湖南多产墨晶石，古名“楚石”，又称“墨玉”。石质细腻，黝黑油亮，雕刻成仕女、山水景物、花草虫鱼、飞禽走兽及多钟仿古器皿、实用器皿等造型，其形态典雅，刀法洗炼，线纹苍劲，抛光晶亮，雕刻精细。
谷山砚
谷山砚以长沙谷山青纹花石制成。其砚色泽淡青，其纹乱如丝，慢扣之无声，得墨快，发墨有光。
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