风味小吃
独具特色的九江地方小吃，历史悠久，代代相传。旧时繁华的大中路及车站码头，各种风味小吃如：千层饼、罗卜粑、锅贴、麻圆等等，颇负盛名，倍受人们喜爱。近年来，九江小吃业在继承传统的基础上，吸取外地新品种经验，从而使小吃艺苑花色品种繁多，经营形式灵活多样。大街小巷，处处留芳。其主要花色品种有：罗卜粑、油炸麻圆、鸡蛋冲水子、小笼汤包、油煎罗卜饼、牛肉罗卜汤、叉烧包子、豆沙包子、炒米粉、鲜嫩豆腐汤、鲜肉馄钝。
九江早年小吃八大味
九江风味小吃，见于食谱、民间者，不下数十、百种，有的已随岁月而流失；有的因年代绵远而鲜为人知；有的则经久不衰，依旧见诸市井之间。如卖盐茶鸡蛋的、冲糯米水子的、煮清汤的，在九江今天的早点、夜市、街头巷尾、码头、车站随处可见，且为百姓常用食品。这些食品的历史都不下数百年，是九江早年的传统食品。随着时代的发展，制作工具和工艺的改进，以及用料的考究，各种风味小吃也愈加精美和丰富。但大体制作过程和手工方法及食品风味，仍一脉相承。
一、盐茶鸡蛋 炒糯米（二味）
1、盐茶鸡蛋
2、炒糯米
叫卖者一手提小煤油灯，一手提炉，口喊“盐茶煮蛋糯米儿”，走行串巷，以供宵夜者。旧时逢“清明”时节，卖盐茶蛋者则因此设摊，供扫墓者食用。今每逢“端午”，家家桌上均可见之。外行出差，亦每每煮些带在路上，兼充饭菜。因其制作简便，平素想吃时，则随吃随煮。为居家旅行常用食品。
二、油炸豆腐
叫卖者一手提小煤油灯，一手提卖具，走街串巷。遇有买主，则依需量售与豆腐，并酌加汤汁。另备辣椒酱，以调口味。为时人消夜佳肴之一。该食品作为夜宵，抗战前犹存，今则鲜见乡闾之间。
三、糯米水子（冲蛋）
该食品，白日多为定点，至夜，叫卖者肩挑担子，手持竹棒敲击挂于前挑一侧之竹梆，用代吆喝，走街串巷，闻者即知。现多为早点食品。
四、清汤 面条 龙虎斗（三味）
1、清汤
2、面条
3、龙虎斗（即清汤与面条的混合制品）
叫卖者手持铜锣（形如“拨浪鼓”），肩挑担子，走街串巷，买者闻声即至，视需量随煮随卖。白日或定点销售。该食品延至今日。
五、二来子油条
卖剩的油条经回锅重炸而松脆可口者，名“二来子油条”。先前供应二来子油条的摊点，设施类似旧时茶馆，来者务需泡茶，否则不得落座。另有说书艺人，一手持板、一手击小三角架鼓，说古唱今于其中。
九江陈年封缸酒 已有千余年历史的名酒。以优质糯米为原料，长期封存，酒色由淡黄转金黄，最后呈琥珀色。性平稳，鲜甜醇厚，气味浓郁，有营养滋补、舒筋活血、增进人体血液循环之功效。民间有“饮封缸、暖骨头，清香可口如甘露”之誉。
九江桂花茶饼 以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。
九江桂花酥糖 与茶花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。
星子金星砚 产于星子县，是一种分页青板石工艺品。金星寓于石中，熠熠有光，故名金星砚。晋代陶渊明得金星石后自凿成砚，研磨著诗作文。岳飞视作珍品收藏。宋徽宗得砚，赞为“砚中之魁”而名“金星宋砚”。大书法家米芾在《砚史》中云:“其质坚丽,呵气成云,贮水不涸,墨书于纸,鲜艳突目,数十年中,光泽如初”。
庐山石鸡 是棘蛙的一种,又名赤蛙。生活于阴湿岩壁洞穴中,肉含脂肪少、糖分低、易消化、富营养,味美如鸡，俗名石鸡。
庐山石鱼 主要产于庐山石门涧一带有飞瀑深潭的山岩石缝中，故名石鱼。体长仅寸许，呈淡黑色，捞出晒干为金黄色，味鲜嫩香醇，有滋补价值，入菜做汤均宜。
庐山石耳 属地衣类植物，附在人迹罕至的悬崖绝壁的阴湿处，黑褐色，体扁平而有细毛，多年生，体形似木耳，故称石耳。明代医学家李时珍说它“滑脆鲜美，口味最甘香，为山菜第一。”可入药，有清热解毒、止渴祛痰，平喘消炎等功效。
庐山云雾茶 是中国十大名茶之一，宋代起就是贡茶。它生长在高山少年宫云雾滋润、阳光适度的理想环境之中，因而有六绝：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩均齐、香凛持久、憨厚味甘。朱德委员长饮后赞曰：“庐山云雾茶，味醇性泼辣。若得长时饮，延年益寿。”
矿泉饮料 用庐山未被污染的地下水精制而成。水中含有锗、锶等多种人体所需的矿物质，饮之清凉解暑。
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