北京烤鸭
北京烤鸭有“天下第一美味”之称，也是北京风味的代表作。北京烤鸭有以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”了。
百年老店“全聚德”以制作挂炉烤鸭而闻名，其制作要经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等工序。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上，烤制时要掌握好火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。烤好后的鸭子被片成薄片，而且片片要有皮有肉，留下鸭架制汤。吃时，将甜面酱抹在薄饼上，再放入鸭片和葱段儿，将饼卷成筒状，便可食用了。
此外，位于崇文门外的便宜坊的焖炉烤鸭也很有特色。挂炉与焖炉的区别在于，挂炉使用明火，燃料为果木，以枣木为佳；焖炉使用暗火，燃料是秫秸，板条等软质材料。两种流派各有千秋，但都在一个烤字上下功夫，因此都被叫做北京烤鸭。
涮羊肉
涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳，当窗外大雪纷纷，一片寒冷时，室内却热气腾腾，一派火热景象，因而火锅成为北京人的桌上宠物。涮羊肉的原料有羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等，待火锅烧开，围坐在一起的人们用筷将肉片放入沸汤之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。北京许多饭店都供应涮羊肉，但最有名的要数东来顺饭庄了。
近年来粤式火锅、四川火锅大举北上，东北火锅肠乃至韩国火锅也落户京城，与涮羊肉一起走俏京城，让旅京人士大饱口福，不少餐馆和酒店还推出融各类火锅为一体的自助火锅，深受食客们的欢迎。
烤 肉
烤肉源于古代北方的游牧民族，明代已传入宫廷。烤牛肉必选4—5岁的内蒙古羯牛或乳牛，体重在150公斤上下，适合烤食的牛肉如上脑、里脊等部位，一头牛能选作烤肉的约25公斤。烤羊肉选内蒙古羯羊与乳羊，体重20公斤上下，适合烤食的为上脑、小三岔、大三岔、磨裆等几个部位，一头羊能选作烤肉的约5—6公斤。切肉之前剔净筋膜，切成长约5寸、宽1寸多的薄片。烤肉用的工具炙子是用熟铁打制而成的圆形盘，直径约O.67米，用木柴烧热铁盘，把肉放在上面烤炙。北京经营烤肉的老字号，一家是位于什刹海北岸烤肉季饭庄，一家是烤肉宛饭庄，称“南宛北季”。
寻味名店
仿膳饭庄 全聚德烤鸭店 孔膳堂饭庄 萃华楼饭庄 大三元酒家
四川饭店 功德林素菜馆 东来顺饭庄 听鹂馆饭庄 玉华台饭庄
小吃胡同 来今雨轩饭店 东兴楼饭庄 烤肉宛
市内交通
北京市区的道路呈棋盘格状分布，主要道路都是东西、南北走向。目前市内交通工具主要有公共汽车、无轨电车、出租汽车和专线旅游汽车，此外还有地铁、玉昆河游船和脚踏三轮车等京城独特的交通方式。
公交车
旅游专线巴士 北京旅游专线巴士共计21条，通向周围的景点有：
居庸关、八达岭、十三陵、慕田峪、红螺寺、潭柘寺、龙庆峡、八达岭野生动物园、定陵、十渡、白龙潭、司马台长城、金海湖、京东大峡谷、红螺寺、青龙峡、清东陵。
北京地区有众多的公共电/汽车线路
打头的公交电汽车多为月票有效，起价均为一元，运营时间一般到晚11：00；8打头的为空调车，起价2元，运营时间一般到晚20：00；9打头的为郊县车，2打头的为夜班车。一些标志为"特"的双层公共汽车主要行驶在长安街、前门大街、二环路。
出租车
北京出租车车费起价均为10元，夏利3公里后按每公里2元计费，索纳塔等车3公里后按每公里1.6元计费，并视等候时间、夜间行驶和空驶里程适当加价。
地铁
北京现有地铁一号线、地铁二号线、地铁13号线(轻轨)等。一号线西起苹果园，东到四惠东站，高峰时每2分钟一列，低谷时每10分钟一列；二号线经过西直门、复兴门、和平门、前门、北京站等地。首班车时间一般是早上5点，末班车约在晚上23点。
环线地铁位于二环路北半部沿线地下，按逆时针方向沿途设有北京站、建国门、朝阳门、东直门、雍和宫、安定门、鼓楼、积水潭、西直门、车公庄、阜成门、复兴门、长椿街、宣武门、和平门、前门、崇文门等站，最后回到北京站。
一线地铁位于长安街及其东西沿长线地下，2000年6月28日地铁一线东西全线贯通，它西起苹果园站，东到四惠站，全长31公里，沿途设有26个车站。一线地铁和环线地铁可以在复兴门站和建国门站换乘。
繁华商业区
王府井大街、前门、西单和东单是北京传统的四大商业区，而新近崛起的建国门外大街和朝外大街商业区更具有现代气息。
王府井大街位于东长安街，已有百余年历史，不足一公里长的大街上商店密集，著名的北京市百货大楼就坐落在这条老街上。世都百货富丽堂皇，有1.8万平方米营业面积和最丰富的著名品牌；老福爷则以巴黎风情为特点，定位在时尚、潮流和品牌；有着百年历史的东安市场，营业面积10万平方米，经营近20万种商品，已成为今日京城首屈一指的超级商厦；此外，北京建筑史上的另一个奇迹——东方广场就矗立在王府井的南口。
东四在王府井大街东北面，自旧时隆福寺庙会发展而来，有名的隆福小吃店就在此处。再往南走，就到了银街。银街位于东单北大街，许多世界名牌商品专卖店集中在此。 前门大街500年前就是北京的商业中心，老字号、小铺子多，更为北京市民所爱。
西单商业街南起宣武门，北至新街口豁口，全长5.4公里，贯穿西单市级商业中心和西四、新街口两个区级商业中心，是北京市最繁华的商业街之一。目前，西单国际大厦、中银大厦、首都时代广场等一批大型商业、金融大厦相继建成，著名的西单商场、西单购物中心、西单赛特商城、中友百货等大型现代化商厦与“桂香村”食品店、万里鞋店、“元长厚”茶庄等京城“老字号”竞展风采。另外，总建筑面积为3.5万多平方米的西单文化广场是目前京城中心地区规模最大、环境良好的集休闲、娱乐、购物为一体的综合文化活动场所。
富于国际色彩的建国门外大街有著名的友谊商店，对面是京城享有盛誉的赛特购物中心，由此东行不远，是贵友大厦，秀水街和雅宝市场紧临大厦，是海外人士特别喜欢光顾的购物场所。再向东行是豪华的国际贸易中心商场，出售来自世界各地的商品。这一地区还集中了星级酒店、高级写字楼，又是使馆区和外交公寓所在地，环境整洁优雅，中西大餐、快餐、美容美发、银行邮局、商务服务等都很发达。
特色老字号
老字号是北京数百年商业和手工业竞争中留下的极品，其品牌是人们公认质量的同义语。几经风雨，艰苦创业，即便是再现代经济高度发展的今天，老字号们依然统领一行。在这些闻名遐迩的老店中，有以制作美味酱菜而闻名的六必居，有提供中医秘方秘药的同仁堂，还有有1870年创业的瑞蚨祥绸布店等等。老字号是北京悠久历史的一部分，在这里您经历的是传统，体验的是百年不变的服务。
琉璃厂古文化街
琉璃厂位于北京和平门外，形成于200年前的清代乾隆年间。当时，进京赶考的举子们名落孙山，打道回府以前便把带来的书籍、墨砚等拿来出卖；清朝灭亡的前后，败了家的贵族子孙们也把家中的收藏拿来出售以换取生活所需。渐渐地，市场形成了，并最终成为一个收购和买卖传统文化作品的中心。
琉璃厂中最著名的商店是“荣宝斋”，这家开业于清朝初年的文化商店专售古今名家的书画真迹。除此外，它还有一种叫作木版水印的复制工艺，这种工艺复制出的古代名作足以以假乱真。
购买古旧图书的去处是琉璃厂的中国书店，这里专营历代刻本、抄本。琉璃厂的古文化商店共有100余家，除字画古书外，还有碑帖、印石、墨砚、毛笔及各种古董、工艺品。
北京特产
千年帝都，巧匠云集，使得北京的工艺品比较集中地体现了中华民族工艺之精华。被称为北京工艺品“四大名旦”的景泰兰、牙雕、玉器、雕漆以及北京面人、鼻烟壶、宫灯、风筝、剪纸等民间工艺品，巧夺天工，多姿多彩。还有北京果脯、茯苓夹饼、王致和臭豆腐、一得阁墨汁、内联升千层底布鞋等，也是一绝。
作为世界上屈指可数的大都会，北京城里包容万千，从国际高雅艺术到民族国粹，从流行时尚到古老的庙会一应俱全。
北京拥有中国话剧水平最高的演出团体--北京人民艺术剧院，此外还有中国交响乐团、中央芭蕾舞团、中国歌剧舞剧院等中国最高级别的艺术团体。位于建国门内大街的长安大戏院，经常有各种高水准的表演。
旧北京的天桥一带是北京平民的文化娱乐、饮食商业集中区，过去天桥一带的生活今天都浓缩在新建的天桥乐茶园里了。大厅前设舞台，内摆黑漆硬木八仙桌椅，两厢有出售各种京味儿小吃的门脸，身穿中国旗袍的服务小姐来回斟茶，付账也必须用中国的古旧铜钱——你可以在现场用现代货币兑换，真可谓是完完全全的旧时风貌。 最难得的是那种融洽热闹的气氛：二、三好友围坐一席，嘴里有吃的，耳里有听的，眼里有看的，到精彩之处再齐声喊几声“好！”——这时，你仿佛已是一位老北京了。
北京城里还有一个地方不能不提，那就是三里屯酒吧一条街，演艺界的大腕常在这里聚会，运气好的话，说不定可以和姜文、葛优同台共饮。
近年来，滑雪成为京城中人热衷的一项户外运动，滑雪以它高度的技巧性和勇敢性激起了年青人挑战自我的热情，在寒冷的冬季，滑雪运动方兴未艾……
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