伊斯坦布尔之所以闻名于世，主要原因之一是其得天独厚的地理位置。在亚洲大陆最西端的黑海与地中海之间，有一条至关重要的“黄金水道”，它把亚洲和欧洲大陆分割开来，其中间部分是马尔马拉海，南端叫达达尼尔海峡，北端叫博斯普鲁斯（伊斯坦布尔）海峡，总称黑海海峡。此“黄金水道”是黑海通向外界的咽喉要地，伊斯坦布尔就坐落在博斯普鲁斯海峡的南端。
这种优越的地理位置，不仅使其成为洲际交通枢纽，而且成为兵家必争之地。历史悠久的古国名都伊斯坦布尔建于公元前668年，旧址是古希腊的城邦国--拜占廷，后来经过战争和重建，成为东罗马帝国的首都，于公元330年改名君士坦丁堡，别称新罗马；1453年奥斯曼土耳其人取得该城以后，才开始叫伊斯坦布尔，从那时起一直是土耳其帝国的首都。
伊斯坦布尔现有40多座博物馆、20多座教堂、450多座清真寺。这些美丽的建筑本身及其收藏的大量文物，都是东西方交汇点的生动见证。在古代东方博物馆展有苏美尔人的头像、巴比伦人的瓦器、亚述人的浮雕等，这些都是两河（底格里斯河和幼发拉底河）流域和小亚细亚地区各民族史前时期的文物。在考古博物馆有大量古希腊、古罗马时代的文物，其中马其顿国王亚历山大的巨大石棺，是公元前4世纪希腊艺术的杰作。在考拉教堂，有大量关于圣母、基督和使徒的壁画，是拜占廷艺术的代表作。
特色景点
阿亚索菲亚博物馆
阿亚索菲亚博物馆是罗马帝国时期的基督教堂。它是一个气势宏伟的长方形石头建筑，上面巨大的穹顶，直径31米，离地面55米。底部四周有40个大玻璃窗，4座雄伟的拱门，是典型的拜占庭建筑。1453年，拜占庭帝国灭亡后，信奉伊斯兰教的土耳其人在教堂外修建了4座宣礼塔，将这座千年历史的大教堂改为清真寺。1935年，土耳其共和国建立后，将它改为博物馆。
苏丹艾哈迈德清真寺
苏丹艾哈迈德清真寺建成于1616年，与一般清真寺不同的是它有6个宣礼塔。是世界上现存的唯一六塔清真寺。由于它的四周墙壁镶嵌着两万多块蓝色花瓷砖，使得大厅里光线显得格外柔和、静谧，故又称“蓝色清真寺”。据传烧制这些瓷砖的工匠是从波斯招来的，所以它展示了奥斯曼建筑艺术和东方建筑艺术的渊源关系。
托普卡珀宫建于1478年。这里除了收藏着土耳其历史上许多珍贵文物和文献以外，还收藏着1．7万多件中国古瓷器，上至唐宋，下至明清，据说仅次于北京故宫博物院和德累斯顿艺术博物馆，为世界第三位。
多尔玛巴赫切宫
博斯普鲁斯海峡的岸边上矗立着著名的多尔玛巴赫切宫。多尔玛巴赫切宫建于19世纪中叶，建筑精美，以精湛的雕刻和华丽的壁画、吊灯和装饰品著称。因其与建于15世纪的托普卡珀宫类似，所以被称为新宫，而后者被称为旧宫。1973年建成博斯普鲁斯海峡大桥，桥长1560米，一桥飞渡欧亚，天堑成通途。该市是土耳其最大的港口城市，转运全国57%的进口和11%的出口货物，生产全国1/3的工业品。伊斯坦布尔不仅海上运输发达，铁路运输也相当发达，这里是欧洲“东方铁路”的终点，又是“巴格林铁路”的起点。 伊斯坦布尔旧城区内有7座小山，因当时罗马帝国皇帝曾把这里看成是新罗马，罗马有7山，此亦相仿。其中，6山沿黄金角，1山孤峙西南，这些山顶大多平坦，但坡道颇峻，7山分布的名胜古迹达40处左右，第一山有圣索菲亚教堂、圣艾琳教堂、苏丹艾哈迈德清真寺、艾哈迈德三世喷泉、彩砖阁、托普卡珀宫、马尔马拉海滨城墙。第二山有努鲁奥斯曼尼耶清真寺、火焚柱、室内大市场。第三山有拉莱利清真寺、瓦仑斯引水槽。第四山有法提赫清真寺、埃斯基·伊玛莱特清真寺。第五山有居尔清真寺、蒙古圣玛丽教堂。第六山有卡里耶清真寺、阿德里安诺普尔门、君士坦西宫。第七山有七塔堡、伊姆拉霍尔清真寺（即斯陶迪翁的圣约翰教堂）。市中心的商业区十分繁华。黄金角南岸古老的室内市场，为世界上少有的巨型室内市场。创建于1461年，后又几经扩建，占地达3万平方米。8面开门，内有4000家店铺、20家客栈和65条街巷，每天车水马龙，人如潮涌。
开放时间
全天
地址
亚洲大陆最西端的黑海与地中海之间。
●土耳其的饮食文化丝毫不逊于中国，加上它那极富民族特色的风味佳肴更令人回味无穷，这里只能沧海一粟地随便介绍一下，到了那里可别吃坏肚子！
拉克：
又叫狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看上去像俄国伏特加一样 透明，但一加水就变浊，喝的时候有点甘甜，易入喉，味道醇美。
卡八：
在土耳其，各种烤肉料理都叫做“卡八”，但最有名的叫“多纳卡八”，就是“回旋式”烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼，肉优汁也香，它的味道比巴西烤肉还要好。
红茶：
土耳其人对茶可谓情有独钟，爱喝茶的习惯源自中国，所以土耳其语的茶也叫cha，土耳其茶馆有风味十足的提茶盘、红茶杯，让茶馆服务员提着四处送茶。街头流动茶摊也很有趣，等车来杯茶、等人也可以路边小桌椅坐坐等送茶，总而言之，cha！cha！cha！
葡萄酒：
其实人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其，是土耳其人很自豪之处，卡帕多起亚地区产的葡萄更是最知名的，佐餐来杯酒神的恩惠，贴近最多的土耳其风味。
梅泽：
梅泽是前菜的意思，种类繁多，可以是鱼类、肉类，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是温的料理；共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子。
派德：
派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食，常见的有像山东大饼一样咬劲十足的派德、切成丁块呈深褐色的碎派德、烤出炉膨胀得像小山，一撕开就平扁下来的膨派德，还有家庭小吃，犹如小比萨，但没有乳酪的“起马勒派德”。
沙拉特：
土耳其是肉食者的天堂，蔬菜也鲜美，代表性的季节沙拉“萨拉特”，用的都是新鲜的蔬菜，如红薯、小黄瓜等，再淋上土耳其自产的优质橄榄油，清脆爽口；土耳其的番茄特别好吃，多汁又软硬适度，吃多少个都不腻，是土耳其的首选疏果。
飞机
伊斯坦布尔作为土耳其第一大城市、欧亚大陆交通枢纽，有两个机场，一个位于亚洲部分，一个位于欧洲部分。
火车
火车并不是进入伊斯坦布尔的最好方式，但是却不得不提到锡凯尔火车站，因为这里就是著名侦探小说家阿加莎·克里斯蒂的《东方快车谋杀案》种巴黎始发的“东方快车号”的终点站。
地铁
机场设有地铁可直达Otogar（公交总站）或者市里其它的公交车站（市中心的阿克萨赖（Aksaray）是终点站，想要换乘电车往深处走，向老城进发，橄榄角（Zeytinburnu）和阿克萨赖。
出租车
伊斯坦布尔起步价2.95TL
美丽的伊斯坦布尔大市集
当你一脚跨进土耳其的伊斯坦布尔大市集 (Grand Bazaar) 时，就做好准备放弃方向感的准备吧。置身于大市集，只须逛上两条街以后，你就开始有“物”海茫茫的感觉。多半的人是让眼前的货色支配了他们的脚步。地图应该收进口袋里。
走进土耳其历史
走进这座市集，是走进土耳其历史的一段岁月。早在1461年，穆罕默德二世为了让商贩们有个安全的场所进行买卖交易，而兴建了这一市集。最早的用途，是充作货仓。那些东来西往的长途商旅队，就让他们的牲畜与随行助手们，在此休息卧宿。
早期，当然没有今天的庞大规模。后来，据书上说是商贩们自己解囊，盖上屋顶，形成风雨无阻的小商场，以便交易。直至1701年，才奠下目前的宏大规模。
530年余以来，大市集遭遇过五次祝融的光顾。最严重的火灾发生于1546年与1651年。此外1894年的地震与1954年的火灾，几乎摧毁半数的建筑结构与文化遗产。灾难带来重建的必要，在这方面，土耳其人选择了具有该国传统的文化风采。
最大有盖市集
这座大市集，是世界上最大的有盖市集，位于伊斯坦布尔大城。大市集占地3万700余平方米，共有65条街巷，集4400余家商铺于檐下，也是伊斯坦布尔古城最大的商贩聚区。在这里，除了各样货色以外，另有七座小喷泉，一座回教堂和一间祈祷室。
最叫人心折的，是许许多多的巨柱擎举的拱形圆屋顶上、门槛上，都绘有曼妙美丽的图案。
修复后的大市集，已多开了好些半圆形、孤口形的窗口，便室内更具光源。不少廊上仍留着的横铁条。铁梁是电灯启用以前，用来挂煤油灯的铁梁子吧？
不刻意去注意方向，很容易在这星罗棋布的商铺间，走得不知身在何处。一会儿逢横街叉口，一会儿逢窄巷拐角。
走在大市集里，不光是因为有盖的关系，令人感觉凉爽。据地毯老板说，大市集下是地下水窖，用来储水，以供干旱季节时使用，所以鞋子穿得薄些，会感到脚板凉凉的。
进入一个市集，就是进入一座活的博物馆。一般博物馆只让人们看到过去，市集则让人看到现在与未来。当地人的生活起居，全可以在大市集看到，包括人群的性格与性情，这些不出售的民情风貌。
苹果茶、地毯、皮雕、土耳其茶具、精致棋具、银皿金器、彩碟瓷盘、珠宝玉器玛璃瑙、皮革、时装等等等，令人眼花缭乱。
细工建造的巴刹
走进专卖旧书的沙哈发尔·查尔希希（Sahaflar Carsisi）这一角落，窄街上的气氛异常娴静，恐怕是书香萦绕之故吧？这段街角是大市集最古老地段，有此气质，不枉五百年来岁月的蕴养。
拐出书街。你一定会松一口气：“用了两个半天，总算把大市集给逛遍了。”怎料，就在眼前，出现一个露天大市集，广场上万人攒动！
拥有1千4百万余人口的伊斯坦布尔古城，好像处处都有市集……然而，像大市集这般细工建造的美丽巴刹，恐怕没多少座。
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