托泽尔

概况

托泽尔位于突尼斯西部城镇。在杰里德盐沼西北缘，东距加贝斯176公里。托泽尔是杰里德地区的交通枢纽，杰里德地区是著名的“棕榈之乡”。托泽尔是撒哈拉主要的旅游中心，也是世界最著名的绿洲之一。杰里德绿洲贸易中心、椰枣、牲畜、油橄揽集散地。有采盐业和毛纺、丝织等手工业。铁路通斯法克斯和苏塞。有航空站。

这里种植棕榈树已经有几百年的历史。不过，如今像雨后春笋般涌现的则是一座座饭店。这座城市是米黄色的，这与当地烧制的砖块的颜色相一致，今天，当地人烧砖仍然使用传统土窑。托泽尔的房子颜色与它周围沙漠的色彩很协调。

托泽尔的中心地带是面积达1000公顷的椰枣树林，共有20万棵椰枣树。人们使用泉水浇灌着这片土地，维持着这片绿洲脆弱的生态平衡。每一片土地都是一座三个层次的园子，其中耐力最强的植物保护着最脆弱的植物：水果在棕榈树的树阴下生长，蔬菜则生长在水果树下面。

椰枣树需要小心照料，它需要人工授粉才能结果。每年3、4月份，农场工人会把开满花的雄枣树花束绑在雌枣树的树冠上。每年的10月和11月是椰枣收获的季节。一棵椰枣树每年能产100公斤椰枣，每棵椰枣树的树龄能达到100年。最好的椰枣是有着透明的琥珀色的椰枣，这种椰枣有一个名字叫“光的手指”。

开放时间

全天开放

地址

突尼斯西部城镇托泽尔

美食

饮食在这里可以说是一门名副其实的传统艺术，一般来说，正餐会以Chorba开始，一种味道鲜美的汤，或者是Brick，一种上面有馅或者是蛋的煎饼，除非更喜欢叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一种用麦粉团加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品，可谓是突尼斯的国菜了。此外还可以试试鱼杂烩，猪油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。这里的传统饮料是薄荷茶（一种极甜的绿茶），当地的啤酒，果汁以及矿泉水。突尼斯人极少去餐厅吃饭，所以好的餐厅较少，但是随处可见的小饭馆仍然可以品尝到鲜美的烤肉。

　　在大多数酒店中有传统的烹饪。官方对饭馆登记的划分从一个“叉子”到三个“叉子”不等。“加赫哥特（Gargottes）”是当地惹人喜爱的小饭馆，提供典型的突尼斯菜：Briks、不同的沙拉、Tajines、Chakchouka以及Tbikha（蔬菜和肉的炖菜），当然，忘不了民族菜：Couscous。还有，别忘了Harissa是一种典型的突尼斯调味品。请品尝一下吧……价钱制定时非常公道。

饮料
　　突尼斯有上乘的矿泉水以及数不胜数的新鲜果汁。民族饮料是煮沸的薄荷绿茶，清新爽口，非常甜。如果您在那部，请品尝一下棕榈奶，会让您大吃一惊！本地啤酒Celtia像水一样在当地的餐桌上随处可见。推荐饮用新鲜的果汁。至于葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒以及玫瑰红葡萄酒，为数众多并且都有着良好的声誉。当地烧酒：boukha（读作“bourra”）是无花果酿制的烧酒，Thibarine（椰枣酿制）的口味接近白兰地。

　　突尼斯人招待客人时，往往都要上一只或几只烤全羊(其烹制方法习惯将羔羊除去头脚，掏空内脏，然后塞进大米饭、杏仁、松子、葡萄干、橄揽、肉丁等，放在炭火上烤制而成)。然后上些甜食和水果。他们平时以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。突尼斯的上层人士，一般用餐习惯使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地区的人，至今还保留着传统的用手抓饭的习惯。

交通

飞机

托泽尔是突尼斯西南面的唯一一个有国际航班的城市，因此可以乘飞机去。去突尼斯南方沙漠旅游，可以乘飞机到托泽尔，但人们大都愿意乘车前往。机场距离市区也不远，乘坐出租车也就20分钟。

公交

托泽尔当地有城市内部的公共汽车，价格便宜，但没有空调，速度相对也慢一些。

出租车

托泽尔出租车暂时没有信息。可以搭乘出租车去往目的地，方便快捷。

购物

在突尼斯的伊斯兰教区内，首饰、铜盘、皮包、水烟筒、陶器、布料、香料等值得购买，此外还有东方面点和当地特色水果。

陶器
突尼斯长久与艺术陶器有不可分割的关系因为纳布勒（Nabeul）是旅游必经之地。因此成为陶器贩卖重地。

皮革制品
突尼斯商品里皮革制品是重要商品之一。很多是来自墨西哥，但价钱不便宜。本地皮革制品来自卡伦（Kairouan），有骆驼皮、驴鞍、皮夹、皮带等物。

铜制品
铜制品亦被广大贩售。如各种此尺寸的铜盘、咖啡桌等。或许尺寸太大在运送上有问题，但却不失为不错的纪念品。

装饰品
阿拉伯的装饰品，尤其是黄金制品，往往会有俗丽的感觉。The Hand of Fatima 是传统阿拉伯设计，通常是银制品。从小的耳环到大的项链都可找到。另外还有金银雕刻而成的手镯及足踝链，分别是海帝德（Hedeyed）及霍科（Kholkal）。金银制品都有官方印鉴及等级，选购时要注意。

首饰
金银首饰有悠久的历史，并且制造精良。其成色请参考官方的标记：
马头或牡羊头：18K金
蝎子：9K金
葡萄串：900/1000银
古罗马人头像：800/1000银

手工艺品
　　
契奇阿斯（Chechias）：突尼斯男人戴的小型红色毛毡帽，约突币五元。
草编商品：方型草编竹篮，实用又便宜。草帽及扇子最受欢迎。
香精：各地都可买到，从五公撮到半公升都有。
沙玫瑰：石膏被溶解后再干燥多次，作成像砂一样，再制成漂亮的形状。便宜漂亮，却不易携带。
骆驼玩偶：从小如口袋的尺寸到真骆驼尺寸的三分之一都有。突币三元五起。